जर आपण एखाद्या उत्सवाच्या जेवणात रहात असाल तर आपण घरी रेस्टॉरंटमध्ये योग्य लॉबस्टर डिश तयार करू शकता. वाढदिवसा, वाढदिवस, व्हॅलेन्टाईन डे, किंवा नवीन वर्षाची पूर्वसंध्यासाठी हे एक उत्कृष्ट पाया आहे. हे आश्चर्यजनक सोपे पाककृती आहे
या डिश बनविण्यासाठी, आपण एक कृत्रिम चवदार फटाके मिश्रण असलेल्या ताजे लॉबस्टर लावू शकता जे गोड प्याज, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, लसूण, आणि परमानियन चीज सह flavored आहे. लॉबस्टर नंतर ओव्हनमध्ये दोन ते जलद आणि मोहक जेवण साठी भाजलेले आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 (1 1 / 4-1 1/2 पाउंड)
- लॉबस्टर (लाइव्ह)
- 1 कप कचरा पेटी (खारट क्रॅकर जसे रिट्झ किंवा क्लब, सुक्या)
- 2 चमचे बटर (पिवळा)
- 1/8 कप भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती (minced)
- 1/8 वाटी
- गोड प्याज (minced)
- 1/2 चमचे लसूण पावडर
- 1/4 चमचे लिंबू मिरपूड
- 2 चमचे परमानियन चीज (किसलेले, वाटून केलेले)
- 1 डॅश
- मीठ (चवीनुसार)
- 1 डॅश
- पेप्रिका (गोड हंगेरियन)
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन 400 एफ करण्यासाठी ओव्हन
- पाठीचा कणा कापण्यासाठी आणि प्राणघातक मारण्यासाठी सरळ लॉबस्टरच्या डोळ्यांमागे एक धारदार चाकूने बुडणे.
- त्याच्या पाठीवर ताज्या लॉबस्टर ठेवा.
- एक धारदार चाकू किंवा किचन काच वापरणे, लॉबस्टरचे शरीर गुहा उघडी ठेवा.
- उष्मांक काढा (पिवळ्या रंगाचे यकृत)
- पोट आणि आंत काढून टाकून काळजी घ्या.
- मिक्सिंग वाडगामध्ये, क्रॅकरच्या कोकम, मेल्टेड बटर, वेलरी, मिठाई कांदा, लसूण पावडर, लिंबू मिरपूड, 1 चमचे परमानियन चीज आणि स्वाद घालण्यासाठी मीठ एकत्र करा. लॉबस्टरवरून टोमॅली जोडा
- फटाकेच्या मिश्रणाने लॉबस्टरच्या शरीरातील पोकळीमध्ये पॅक करा.
- शिजवलेल्या उरलेल्या केशरचनेचा चिमटा आणि पपरीकासह हलकेच लावा.
- 30 मिनिटांसाठी झाकून 2 इंच उबदार बेकिंग पॅनमध्ये स्टफफड लॉबस्टर लावा.
- आवश्यक असल्यास, ओव्हन तापमान "ब्राऊइल" सेटिंगमध्ये वाढवा आणि दुसरे 2 मिनिटे भाजीसाठी तपकिरी लावा.
- गरजेनुसार ढवळत लोबस्टर घालून सर्व्ह करावे.
चवदार साइड डिश कल्पना
बेक्ड स्टफर्ड लॉबस्टर हे एक विशेष प्रसंगी एक आवडता प्रवेशद्वार आहे, त्यामुळे दोन्ही बाजूंना याप्रसंगी उदयास येण्याची गरज आहे. ते लॉबस्टरच्या समृद्धतेचे पूरक असले पाहिजे आणि आपल्याला मदत करण्यासाठी आमच्याकडे काही कल्पना आहेत.
थंड हंगाम असल्यास, क्लॅम किंवा कॉर्न चाडरसह प्रारंभ करा; उबदार असल्यास, गॅझ्चो हा एक आकर्षक पर्याय आहे. क्रियेचे हिरव्या भाज्या, कर्करी, टोमॅटो आणि एक क्रिमी परमेशन किंवा पार्मेस्ना अंडी घातलेल्या ड्रेसिंगमध्ये असलेल्या एसाईगो पनीरच्या सॅलडसह याचे अनुसरण करा.
रिसॉटो विशेषतः लॉबस्टरसह चांगले आहे, परंतु कोणत्याही तांदूळ डिशमुळे चांगली बाजू बनते. आपण काहीतरी थोडे फिकट शोधत असाल तर तांदूळ pilaf एक उत्कृष्ट पर्याय असेल
आपण भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) व्यतिरिक्त भाज्या इच्छित असल्यास, एक व्हिनेगर सह steamed शतावरी आणि तेल ड्रेसिंग एक चवदार साथीदार आहे. लॉर्बस्टर पुरविण्यासाठी परमेसनसह शिजवणे आणि चिमटा वितळण्यासाठी फक्त दोन मिनिटे ते उकळणे. उन्हाळ्यात, कोबवरचा मक्याचा एक पूरक भाजी बाजूस आहे
हरकत नाही आपण निवडलेल्या बाजूंनी, लॅटिन फ्रेंच ब्रेड आवश्यक एक toasted विचार विचार वाइनसाठी, सॉव्हिग्नॉन ब्लॅंक, चाब्लिस, किंवा अल्बेरिनो सारख्या कोरड्या, कुरकुरीत पांढरा निवडा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 664 |
| एकूण चरबी | 20 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 9 ग्राम |
| असंतृषित चरबी | 6 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 531 मिग्रॅ |
| सोडियम | 2,032 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 47 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 71 ग्रॅम |