प्रत्येक घरात बेकरला पिवळ्या केकसाठी चॉकलेट फुलरिटम फ्रोस्टिंग देऊन हे क्लासिक पाककृती आवश्यक आहे; तो एक वाढदिवस किंवा विशेष उत्सव साठी परिपूर्ण केक आहे - किंवा मिठाई गरज अप दाखवते तेव्हा फक्त स्वयंपाकघर काउंटर वर बसलेला आहेत.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- पिवळा केक:
- 2 कप सर्वपटीने आले
- 2 चमचे
- बेकिंग पावडर
- 1/4 चमचे मीठ
- 3/4 कप / 1 1/2 नॉनस्टेड बटर (तपमानावर)
- 1 1/4 कप साखर
- 4 मोठ्या अंडी (तपमानावर)
- 1/2 चमचे वेनिला अर्क
- 3/4 कप दूध
- चॉकलेट बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग:
- 3 स्टिक्स / 3/4 कप अनसाल्टेड बटर (रूमच्या तापमानाला)
- 1/2 कप न सुटलेल्या कोकाआ पावडर
- 8 कप चूर्ण साखर
- 1/2 कप संपूर्ण किंवा कमी चरबीयुक्त दूध (आवश्यक असल्यास अधिक)
- 2 चमचे वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क
ते कसे तयार करायचे
350 F वर ओव्हन ओव्हन करावे.
हलके तेल दोन-8 इंच किंवा 9-इंच केक केक बनवा. वॅक्साग केलेल्या कागदासह पॅनच्या तळाशी रेखा काढा.
केक बनवा
- एका छोट्या वाटीत, मैदा, बेकिंग पावडर आणि मीठ एकत्र करा.
- एका मोठ्या वाडयात मध्यम मध्यावरील इलेक्ट्रिक मिक्सर वापरुन फिकट आणि फुलपाखरे होईपर्यंत बटर आणि साखर हरा. तसेच मिश्रित होईपर्यंत अंडी आणि वनस्पतीसाठी केलेला अर्क मध्ये विजय
- मिक्सरमध्ये दुध घालून मिक्स करावे आणि गुळगुळीत होईपर्यंत शिजवा.
- तयार केलेले पॅन्समध्ये पिठ घालावे, समानप्रकारे वाटणे.
- केकच्या थरांना बेक करावे जेणेकरुन ते पॅनच्या बाजूंपासून दूर हलवत नाहीत आणि मध्यभागी जवळ असलेल्या दातकोर्यांतून बाहेर पडते, साधारण 25 ते 30 मिनिटे. सुमारे 10 मिनिटे थंड होण्यासाठी वायर रॅक्सवर पॅनमध्ये केक सेट करा. रॅकवर केक बाहेर वळवा आणि वॅक्सेड कागद काढून टाका. केक उजवीकडे वळवा आणि पूर्णपणे थंड करा.
फ्रॉस्टिंग करा
- एका मोठ्या वाडयात मध्यम मध्यावरील इलेक्ट्रिक मिक्सर वापरुन, मऊ आणि कोकाआ पावडर मारुन ते गुळगुळीत करते.
- हळूहळू मिसळून होईपर्यंत चूर्ण साखर 2 कप मध्ये विजय.
- तसेच मिश्रित होईपर्यंत हळूहळू दूध आणि व्हॅनिला मध्ये विजय.
- हळूहळू चूर्ण साखर उर्वरित 6 कप मध्ये विजय. आवश्यक असल्यास, एका वेळी 1 चमचे, अतिरिक्त दुधात विजय घ्या, इच्छित फांदिंग सुसंगततापर्यंत पोचवा.
केक एकत्र करा
- एक उंच दाते असलेला चाकू असलेल्या केक थरच्या शीर्षस्थानी ट्रिम करा, कोणत्याही उठावदार क्षेत्र कापून काढा.
- सर्व्हिंग प्लेटवर 1 केकची थर ठेवा.
- फवारणीच्या 1/2 कप फळ्यावर समान रीतीने पसरवा. उर्वरित केक थर सह शीर्ष. उर्वरित फ्रॉस्टिंग सह शीर्षस्थानी आणि बाजूला दंव.
कृती टिपा
• सर्व्ह करण्यासाठी सज्ज होईपर्यंत थंड खोलीच्या तापमानावर हिमोग्लंड केलेला केक संचयित करा, नंतर ढिलेपणाने दोन दिवसांसाठी झाकून थंड करा.
• अनफ्रॉस्ट्रॉस केक थर चांगले लपविल्या जाऊ शकतात आणि तीन दिवसापर्यंत ते refrigerated किंवा तीन महिन्यांपर्यंत गोठविले जाऊ शकते.
• सर्व घटक तपमानावर आहेत, खास करून अंडी जर अंडी थंड असतील तर त्यांना गरम पाण्यात मिसळून द्या.
• आपत्ती आणि असीम निराशा टाळण्यासाठी, पॅन आकाराने प्रयोग करु नका.
कृती काय आहे ते वापरा.
ओव्हन प्रीहेट करण्याची खात्री करा.
• एका रॅकवर ओव्हनच्या मध्यभागी केक्स बनवा. ओव्हनच्या सभोवतीच्या सभोवतालच्या जागेत कमी उंचीच्या वितरणासाठी दोन इंच जागा द्या.
• नॉनस्टीक स्वयंपाक स्प्रेसह रॅक फवारणी करून थंड पकडलेल्या रॅकमध्ये चिकटून ठेवून ताजे भाजलेले केक ठेवा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 880 |
| एकूण चरबी | 34 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 20 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 10 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 170 मिलीग्राम |
| सोडियम | 361 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 141 ग्राम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 7 ग्रॅम |