पुष्कळसे कॉफी प्रेमीसाठी फ्लेमिक कॅप्गुएसीन हे एक आवडते पेय आहे. दोन मूलभूत बरिस्ता कौशल्यांशी ( शॉट्स आणि फौमिड दुध खेचणे ), आपण कॅप्गुॅनिसो कसे बनवावे ते जाणून घेऊ शकता.
स्टारबक्स कॅप्कूकिंनोचे वर्णन करतात "गडद, श्रीमंत एस्प्रेसो हे जाड फेसच्या एक चिकट आणि ताणलेली थर अंतर्गत प्रतीक्षा मध्ये lies. हे खरोखर आमच्या baristas 'कलेयची उंची आहे."
कॅप्च्युचिनी एक इटालियन कॉफी पिण्याची आहे जी परंपरेने दुहेरी एस्प्रेसो, गरम दूध आणि शीर्षस्थानी उकडलेले दूध फोम तयार केले जाते. दूधऐवजी दुधाचा वापर क्रीम असू शकतो आणि दालचिनी सह अनेकदा अव्वल स्थानावर आहे. हे मायक्रोफोमच्या घनदाट थराने, कॅफे लट्टे पेक्षा कमी प्रमाणात असते.
कॅप्गुएसीनो हे सहसा एस्प्रेसो मशीन वापरून केले जाते. दुहेरी एस्प्रेसो कपच्या तळाशी ओतला आहे, त्यापाठोपाठ एक गरम दुधाचे जेवण तयार करते, जे एस्प्रेसो मशीन स्टीम लाकडाचा वापर करून ते गरम करून आणि टेक्सचरेस तयार करतात. दुग्धपदार्थांच्या तिसर्या क्रमांकाचे दूध दूध फोम च्या समावेश; या फेसला त्याच दुधाने बनविलेल्या कलात्मक रेखाचित्रेसह सजावट केली जाऊ शकते, लेटे कला नावाची वाढणारी कल.
कापुक्चिनो परंपरागतपणे फोम एक जाड थर सह परंपरेने लहान आहे, तर 'लेट' परंपरेने मोठ्या आहे कॅफे लट्टे बर्याचदा एका मोठ्या काचेच्यामध्ये वापरली जातात; कॅप्गुइचीत मुख्यतः एक लहान कप (5 किंवा औंस) मध्ये हॅन्डलसह कप्पुकिनो परंपरेने एक सेंटीमीटर जाडीच्या तुलनेत बनवलेल्या दुधाच्या मायक्रोफोमची एक थर आहे; मायक्रोफोम हे दुधासारखे भिजलेले दूध आहे ज्यामध्ये बुडबुडे इतके लहान आहेत आणि इतके असंख्य आहेत की ते दिसत नाहीत, परंतु ते दूध हलके आणि दाट होते. परिणामी, एस्प्रेसो योग्यरित्या ओतला जातो तसेच कॅप्गुइन्कोच्या उर्वरित इतरांसोबत चांगले मिश्रण करतांना मायक्रोफॉउम मग अंजीर वरच राहील.
नावात काय आहे?
इटालियन भाषेत कॅप्गुइनोचा अक्षरशः अर्थ "लहान टोपी" असा होतो, ज्याने पेय पदार्थांच्या एस्प्रेसो बेसच्या वर असलेल्या बसलेल्या फॉइड दूधचे उत्तम वर्णन केले आहे.
हेसुद्धा एखाद्या धार्मिक शिपायातील प्रेरणातून प्राप्त झालेले आहे: त्यांचे भव्य तपकिरी ढुंगणलेले कवळे आणि मुंड्या डोक्यावरुन, कॅप्यूचिनचे भिक्षुक शृंगार व पांढर्या रंगाच्या फोम यांच्या जवळचे एक जवळचे मानवी साम्य आहेत जे क्लासिक पेय वर सर्वाधिक आहे. फ्रांसिस्कन कॅथलिक आज्ञेची एक शाखा, 1500 साली कॉफीचा रंगीबेरंगी किंवा कॅप्चुसीचा वापर करून या भामट्यांनी बलिदानिक कॅमल्डोलीस भिक्षुकांच्या आभारप्रदर्शनासाठी एक अनुकरणीय चिन्ह म्हणून, ज्याने चर्चमधून छळ केला तेव्हा कॅपचिनन्स आश्रय देऊ केला. अधिकारी
जेव्हा निपुणपणे ओतले तेव्हा पांढऱ्या घनतेचराचे एक चक्र पूर्णपणे गडद कॉफीने व्यापलेले असते, तेव्हा "पारंपरिक" कॅप्गुइचीवरील डिझाईनला भिक्षुचे डोके म्हटले जाते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- एस्प्रेसोचे 1 डबल शॉट कॅप्चुची कपमध्ये ओढले
- दुग्धप्रसाराचे बरेच औंस तिच्या मूळ व्हॉल्यूमच्या दुप्पट पातळीवर (दुधाचे सुमारे चार औन्स करावे).
ते कसे तयार करायचे
- फुफ्फुसाच्या झाडास फोडण्यायोग्य दूध सह एस्प्रेसो शीर्ष. सुरुवातीला पडून टाकल्यावर कॅप्गुदास फक्त एस्प्रेसो आणि फोम असतात, परंतु द्रव दूध त्वरीत फोम, उकडलेले दूध आणि एस्प्रेसो तयार करण्यासाठी फोममधून बाहेर पडते ज्यासाठी कॅप्चिनो ओळखले जाते.
- लगेच सर्व्ह करा
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 73 |
| एकूण चरबी | 4 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 11 मिग्रॅ |
| सोडियम | 55 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 6 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 4 ग्रॅम |