आले रेसिपीसह व्हिजन गाजर आणि कोथिपर सूप (ग्लूटेन-फ्री)

आलं आणि धणे असलेले गाजर सूप हे कमी फॅटयुक्त शाकाहारी आणि शाकाहारी सूप रेसिपी आहे जे आपण हलक्या लंच किंवा डिनरसाठी सर्व्ह करू शकता. कोथिंबीर बियाणे सुगंधी सुगंध आहे, विशेषतः जेव्हा एका कढीतून थोड्या मिनिटांसाठी गरम केले जाते, आणि सामान्य गाजर आणि अदरक सूपमध्ये एक वेगळा चव घालून साधारण ते असाधारण मिळतो. आपण धणे कोथिंबीर असल्यास, त्याऐवजी त्या वापरायला चांगले आहे.

भारतातील फ्लेवर्समुळे प्रेरणा, या गाजरचे आंठ सूप कांदा, गाजर, ताजी आले, धणे आणि भाज्या मटना मधे करतात. हे काही खच्ची फ्रेंच ब्रेड किंवा कदाचित काही भारतीय नान ब्रेड आणि एक साखरेचा हिरवा भाज्या सलाद म्हणून दिला जाऊ शकतो जेणेकरून त्याला संपूर्ण शाकाहारी जेवण बनवता येईल.

हे कृती शाकाहारी आणि शाकाहारी आहे (जोपर्यंत आपण स्वयंपाक तेल आणि दुग्धजन्य पदार्थ आणि शाकाहारी मार्जरीन वापरत आहात तोपर्यंत), आणि आपल्याला ग्लूटेन-मुक्त होण्याची आवश्यकता असल्यास, फक्त एक ग्लूटेन-मुक्त भाज्या वापरण्याचे सुनिश्चित करा मटनाचा रस्सा (काही ब्रँड ग्लूटेनमधून मुक्त आहेत परंतु पुष्कळसे नाहीत, म्हणून लेबल तपासा किंवा आपले स्वतःचे घरगुती भाजीपाला मटनाचा रस्सा करा ).

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1 टेस्पून मार्गरीन किंवा स्वयंपाकाचे तेल
• 1 कांदा, चिरलेला
• 1 1/2 पाज गाज, सोलून आणि डूच्या
• 1 टीस्पून ताजे आले, किसलेले किंवा किसलेले
• 2 टिस्पून धणे
• 4 कप
• भाजीपाला मटनाचा रस्सा
• पाणी मिठ आणि मिरपूड, चव (समुद्र मिठा किंवा कोषेर मीठ सर्वोत्तम)

ते कसे तयार करायचे

1. मोठ्या सूप किंवा भांड्यामध्ये, मटारिन किंवा स्वयंपाकात स्वयंपाक मध्ये चिरलेला कांदा कुस्करून मऊ होईपर्यंत 3 ते 5 मिनिटे शिजवा. त्यात ड्रायव्हरचे गाजर, ताजे आले आणि धणेपूड घाला आणि काही मिनिटे शिजवून घ्या.
2. नंतर, दोन्ही भाजीपाला मटनाचा रस्सा जोडा आणि कमी उकळण्याची आणणे. झाकणाने झाकण लावा आणि किमान 25 मिनिटे शिजवावे, किंवा गाजर फारच मऊ आणि निविदा होईपर्यंत शिजवू नये.

1. सूप तुम्हाला ब्लेंड किंवा फूड प्रोसेसर व प्युरीला चिकट किंवा जवळजवळ चिकट होईपर्यंत काळजीपूर्वक हस्तांतरीत करा, आपल्याला आपल्या सूपची कशी आवडती यावर अवलंबून असेल आणि आवश्यक असल्यास बॅचमध्ये काम करा.
2. मिठ आणि मिरपूड (समुद्र मिठा किंवा कोशर मिठ आणि ताजे मैदा कृष्ण मिरप नेहमी चांगले असते) च्या डॅशमध्ये घाला आणि आवश्यक असल्यास पुन्हा गरम करावे.
3. आपल्या नेहमीच्या होममेड गाजर, धणे आणि आलेला सूपचा आनंद घ्या!

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	119
एकूण चरबी	2 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	1 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	1 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	0 मिग्रॅ
सोडियम	89 9 मिली
कर्बोदकांमधे	21 ग्रॅम
आहार फायबर	5 ग्रॅम
प्रथिने	5 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)