नबमोनो हळूहळू हिवाळा असतो जे मातीमध्ये किंवा लोखंडाच्या काचपात्रात शिजवलेले एक भांडे जेवण. नबायकी उदोन हे उडान सूप डिश आहे जे या पानामध्ये शिजवलेले आणि सर्व्ह केले जाते. ही स्वाक्षरी मातीची भांडे (नाबे) आहे ज्याने हे डिशचे नाव दिले - नबायकी हे जाड च्यूउ udon नूडल्स, भाज्या आणि विविध टोपिंग्जसह बनवलेला सूप आहे, जेथे तुम्ही ते मिळवता त्यानुसार, एखाद्या सडलेल्या अंड्यापासून ते tempura कोळंबीसाठी, किंवा कांबोको (मासे केक) आणि चिकन.
जपानमधील उडन रेस्टॉरंट्स आणि घरे येथे नबायकी उडॉन हे एक अतिशय प्रसिद्ध डिश आहे, परंतु बर्याच वेळा तो केवळ हिवाळ्यात होतो. उडान आणि सूप एक चिकणमाती भट्टीमध्ये शिजवलेला झाकण खूप गरम आहे, आणि जेव्हा बाहेर थंड असतो तेव्हा ते एक परिपूर्ण डिश असते.
आपण वैयक्तिक आकाराचे चिकणमाती भांडी असल्यास, आपण थेट स्टोव्ह वर त्यांचा वापर करू शकता; तथापि, आपण आपल्याजवळ असलेल्या लहान किंवा व्यक्तिगत आकाराच्या भांडी वापरू शकता. आपल्याजवळ लहान कडले नसतील तर चिंता करू नका, फक्त एका नियमित पद्धतीने ते शिजवून घ्या आणि एक लहान वाडगा बाहेर खा.
नबायकी उडनसाठी तेपॅप्गिंग सामान्यत: भाज्या जसे उकडलेले पालक, गाजर, शितीक मशरूम, अंडी, झिंगणे आणि कामबोको मासे केक असतात.
आपण सूपमध्ये जोडण्यापूर्वी कोळंबी देखील tempura म्हणून शिजवू शकता. तथापि, आम्ही नेहमीच म्हणतो त्याप्रमाणे, आपल्या आवडीप्रमाणे कोणत्याही भाज्या आणि इतर गोष्टी सुधारू आणि वापरू शकता.
या डिश बनवण्यासाठी जोरदार सोपे आहे, आणि तो खूप उबदार आणि चवदार आहे एक थंड रात्रीच्या रात्रीचे जेवण बनविण्याचा प्रयत्न करा
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 घड ताजा पालक
- 6 कप दशी सूप
- 1/3 कप सोया सॉस
- 2 टेस्पून. मिरिन
- 1/2 टीस्पून मीठ
- 1/4 एलबी. चिकन जांघ (कासवे-आकाराचे तुकडे)
- 4 पॅकेजेस
- पूर्व उकडलेले उडॉन नूडल्स
- 4 काप कंबॉको (फिश केक)
- 6 इंच नेगी / गनी (बारीक कापलेले)
- 4 अंडी
- पर्यायी: आपल्या पसंतीचे टॉपिंग (टेम्पपुरा, मोची, इत्यादी ...)
ते कसे तयार करायचे
- एक रोलिंग फ्राय करण्यासाठी पाण्याचा एक मोठा भांडे आणा आणि एक मिनिट शिजवून घ्या आणि पाण्यात थंड करा आणि चांगले मोकळा करा.
- पाणी पिळून घ्या आणि उकडलेले पालक 1 इंच लांबीमध्ये कट करा.
- एक वाडगा मध्ये दशी सूप स्टॉक, सोयासॉस , मिरिन आणि मिठ मिक्स करावे.
- सूप चार वैयक्तिक मातीचे भांडी किंवा लोखंडी भांडीमध्ये विभागून मध्यम आचेवर शिजवा.
- सूपमध्ये कोंबडी घाला आणि शिजवलेले पर्यंत शिजवा.
- भांडे मध्ये udon नूडल्स जोडा आणि शीर्षस्थानी kamaboko ठेवा आणि उकडलेले पालक. काही मिनिटे उकळण्याची.
- नीजी / लीक काप घाला आणि सूपमध्ये अंडे टाका.
- झाकण ठेवून भांडे झाकण लावा आणि उष्णता थांबवा आणि स्टीम लावा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 275 |
| एकूण चरबी | 10 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 4 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 232 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,906 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 23 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 22 ग्रॅम |