बेंच घासण्याचे यंत्र काय आहे?

एक पेस्ट्री स्कॅपर किंवा कणिक खुरचुंबक म्हणून ओळखले जाणारे खंडपीठ, पेस्ट्री, ब्रेड आणि इतर आंब्यांसह काम करण्यासाठी वापरले जाते, हे एक सपाट, आयताकृती धातू किंवा प्लास्टिकचे भाग आहे, हे सहसा शीर्षस्थानावरील हँडलसह. आपण ते बेंच चाकू, बोर्ड स्क्रेपर, आस्ट कटर किंवा पेस्ट्री स्कॅपर असेही पाहू शकता.

एक खंडपीठ स्कॅपर वापरले जाते कसे

त्याच्या नावाप्रमाणेच, एक बेंच घासण्याचे साधन काम पृष्ठभागावर अडकले आहे की dough बंद उकळणे वापरले जाते

त्याच्या काठासह भागांमध्ये कणिक कापण्यासाठी वापर करणेही सुलभ आहे.

कपाटावरील बोर्ड किंवा कामाच्या पृष्ठभागावर एखादा वाटी किंवा पॅन मध्ये ढकलणे किंवा पदार्थ काढणे, आणि मसालेदार पदार्थ चिरून किंवा क्रश करण्यासाठी देखील वापरला जाण्यासाठी एक बेंच घासण्याचे साधन वापरले जाऊ शकते.

खंडपीठांच्या स्कॅपरचे प्रकार

एक बेंच घासण्याचे साधन सामान्यतः स्टील बनलेले आहे पण ताठ प्लास्टिक पासून करता येते. ते कापण्यासाठी पुरेसे कडक असले पाहिजे. कुक इलस्ट्रेटेडमधील परीक्षकांनी सांगितले की, त्यांनी बॅच स्क्रॅपर्सला पातळ, अत्यंत खोलवर असलेल्या किनाऱ्यांसह पसंत केले. त्यांनी एका ठिसूळ खांबाला पसंती दिली ज्याचा तिरपे किनार आहे.

पकड रबर, नायलॉन, धातू किंवा प्लास्टिकचा बनता येऊ शकतो. काही मॉडेल्समध्ये ब्लेडसारखेच स्टेनलेस स्टीलचे कवच तयार केले जाते. नॉन मेटल ग्रिप वापरण्यासाठी अधिक सोयीची असू शकते. आपण मोठ्या-व्यासाची पकड असलेले स्क्रेपर्स शोधू शकता जे हा संधिवात असलेल्या लोकांसाठी सर्वात उत्तम असू शकतो, परंतु अनेक कूक एखाद्या लहान कप्पेसह पसंत करतात ज्याचा वापर आंब्याला खुडण्याकरिता वापरण्यासाठी कार्यस्थळामध्ये चपला जाऊ शकतो.

काही बेंच स्क्रॅपर्सकडे किनाऱ्यावर एक शासक असतो, जेणेकरून मळलेले पीठ काढणे सोपे होते. काही मॉडेल्समध्ये वक्र शीर्ष आहे त्यामुळे ते एका वाडग्यातून सामग्री काढण्यासाठी वापरले जाऊ शकते.

आणखी एक फरक कचरा कुटूंबाच्या आकाराचा असतो, ज्यामुळे डस्टेड सामग्रीचा वापर करणे सोपे होते.

एक खंडपीठ स्कॅपर वापरणे

जेव्हा आपण चिकट डोख्यांसह काम करता तेव्हा ते खराब अवस्थेत होऊ शकते कारण ते कार्यस्थळाच्या पृष्ठभागावर, भांडी आणि आपल्या बोटांना चिकटते.

बेंच घासण्याचे यंत्र तुकडे हात बाहेर ठेवतो तर आपण अद्याप हे हाताळू शकता. आपण आपल्या हातांना चिकटून राहण्याची शक्यता असताना आपण यीस्ट कढईच्या सुरुवातीच्या टप्प्यात एक बेंच घासण्याचे यंत्र वापरू शकता. कुकी आटणे हे आणखी एक आव्हान आहे आणि आपण ते गुंडाळण्याआधीच त्याच्याबरोबर काम करण्यासाठी घासण्याचे साधन वापरू शकता. या ब्रेड मशीन dough प्रात्यक्षिक मध्ये वापरले पहा.

आपण पाण्यात कडवट पक्की केली केल्यानंतर, एक बेंच घासण्याचे यंत्र फाटके न काम पृष्ठभागावर पासून ते उचलने एक परिपूर्ण साधन आहे स्क्रॅटुला किंवा चाकू युक्ती करण्यासाठी पुरेसे नाहीत, तर घासण्याचे दोरलेले ब्लेड उत्कृष्ट आहे.

बेंच घासण्याचे कातडे च्या कापलेला धार रोलस् साठी भाग मध्ये dough कापून उपयुक्त आहे, अशा या दालचिनी रोल पाव कृती मध्ये म्हणून आपण त्वरीत भाजून मळलेले पीठ कमानी trimming साठी वापरू शकता