आपण कॅपिरीनाबद्दल ऐकले आहे , पण आपण ब्राझीलच्या इतर स्वाक्षरी कॉकटेलची चव चाखली आहे का? मला तुम्हाला स्वादिष्ट बितिडा असे संबोधू द्या, एक पेय जे देशातील फळांचे मिश्रित असलेला कॅचाच आहे. हे उज्ज्वल, स्वादिष्ट आणि उन्हाळ्यातील पक्षांसाठी आनंददायक आहे.
बतिदा म्हणजे काय?
बटाडा ( बा- चे- दाह ) ब्राझीलमध्ये लोकप्रिय पेय आहे बहुतेक वेळा कचका, फळ, दूध आणि साखराने बनवले जाते. बत्तीदास मिश्रित किंवा हलके आणि कोरलेल्या बर्फवर सर्व्ह करता येते.
पॅशनफ्रूट हा सर्वात लोकप्रिय बितिडा फ्लेवर्सपैकी एक आहे आणि पोर्तुगीजमध्ये बत्तीदा डे मारक्युजा असे म्हणतात. नोवो फोगू कॅचाक या पाककृतीची रचना बतिदा मधिल मधुर चवसंबंधात एक विलक्षण परिचय आहे आणि ते करणे खूप सोपे आहे.
नोवो फोगो कॅचाका बाटिडा रेसिपी
सी आच्छापासून अपरिचित असलेल्यांसाठी , हे ब्राझीलमधील रम आहे जे पिठांऐवजी शुद्ध गव्हाचे बनलेले असते. नोवो फोगो ही मी आतापर्यंत घेतलेल्या सर्वात मनोरंजक ब्रॅण्डपैकी एक आहे आणि रेसिपीच्या खाली त्यांच्या पोर्टफोलिओवर अधिक आहे.
हे बतिडा रेसिपी सोपे आहे. जोडी नोवो फोगोच्या जुन्या केशरची फॅशनची सरप्रेत होती म्हणूनच जुनृतीच्या हंगामासाठी किंवा फळाच्या लगदासह वाट पाहण्याची आवश्यकता नाही. हे आपण वर्षभर आनंद घेऊ शकाल असलेले पेय आहे आणि नारळाचे दूध ते लाडू-क्रीम पूर्णता मध्ये सेट करतात.
Amazon.com येथे बीजी रेनॉल्ड्स 'पॅशन फ्रुट सिरप विकत घ्या
सर्व Batidas प्रमाणे, आपण आपल्या मूड अवलंबून तो मिश्रण किंवा शेक निवडू शकता.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 औन्स कचाका (नोवो फागो चांदी किंवा "गिरगिट" कचाचा)
- 1/2 औंस
- नारळाचे दुध
- 1/2 औंस
- लिंबू सरबत
- 1 औन्स जुनृदय सिरप (बीजी रेनॉल्ड्स)
- 1/2 कप बर्फ
ते कसे तयार करायचे
मिश्रित: सर्व साहित्य एक ब्लेंडरमध्ये 1/2 कप बर्फापासून बनवा आणि बिनचूक होईपर्यंत उकडवा .
हळुवार: कुस्करलेल्या बर्फ सह एक मिश्र मादक पेय मध्ये सर्व साहित्य शेक . सर्व्ह करण्यासाठी एका काचेच्यामध्ये सर्व काही घाला
(नोवो फोगू कॅचाक ते कृती)
नोवो फोगो कॅचाका: खरोखर प्रभावशाली ब्रँड
बर्याच काळापासून कॅचाचा ब्राझीलमधून बाहेर पडण्यास सुरुवात झाली आणि उर्वरित जगाच्या मद्यपानकर्त्यांना भेटायला आले नाही. हे नेहमीच असले तरी, केवळ शेवटच्या दशकातच आहे किंवा तेच कॅका बारमध्ये नियमित वस्तू बनले आहे आणि त्याची पोहोच वाढत आहे.
अमेरिकेत आयात केलेल्या बर्याच कॅचास चांगले आहेत, परंतु केवळ काही खरोखर प्रभावी आहेत. मी नावो फोगोला 'कॅकाक काय हिट' या यादीत समाविष्ट करणार आहे कारण हे कॅप्रिंन्हाच्या बाहेर असलेल्या कचाकासह खरोखरच प्रेमात पडलेले काही वेळा आहे.
नावो फोगो खास काय बनवते?
एक कचका आपण याबद्दल चांगले वाटू शकते
नोवो फोगोचा आनंद घेण्यासाठी बर्याच गोष्टी आहेत परंतु आपण त्याचे उत्पादन याबद्दलचे तपशील पाहूया. डिस्टिलरीची मालमत्ता दक्षिण ब्राझील मध्ये आहे हे पर्वत आणि rainforests सीमा आणि ते त्यांच्या सभोवताली नाजूक वातावरनावर परिणाम बद्दल फार विशिष्ट आहेत.
सर्व कचकांप्रमाणे, नोवो फोगो ताजी गळीतून तयार केला जातो . खरं तर, हा एक इतका ताजे आहे की शेतात कापणी करण्याच्या दोन तासांत ती दाबली जाते. Juicing केल्यानंतर, stalks वाळलेल्या आणि ऊर्धपातन प्रक्रिया चालविण्यासाठी ईंधन म्हणून बर्न आहेत.
मजेदार तथ्य: नोवो फोगो डिस्टीलरी शून्य-कचरा आणि गुरुत्व-फेडलेले आहे. बाटल्यांचे पुनर्नवीनीकरण तसेच आहे.
Cachaca देखील USDA द्वारे सेंद्रीय प्रमाणित आहे . खास आहारांसह मद्यपान करणारे हे माहित असूनही आनंद होईल की नोवो फोगो लस-मुक्त आणि शाकाहारी आहे.
पण कसे नोवो फोगो चव करते?
हा मोठा प्रश्न आहे, नाही का? वेळ आणि वेळ पुन्हा एकदा एक मादक पेय ब्रँड चांगला पद्धतींचा प्रभाव टाकू शकतो, केवळ वास्तविक सवयीला येतो तेव्हा तो फोल ठरतो. आनंदाची गोष्ट म्हणजे, नोवो फोगो ही आपल्याला निराश करणार नाही.
या हाताने तयार केलेल्या, लहान बॅच कॅचास प्रेक्षक आहेत. ते पटकन माझ्या नवीन आवडत्या बनले आणि पोर्टफोलिओ एवढा वैविध्यपूर्ण आहे की या ब्रँडसह कधीही कंटाळवाणे कठीण होईल.
नोवो फोगो कॅचाका पोर्टफोलिओ
जेव्हा मी प्रथम नोवो फोगोबद्दल ऐकले होते, तेव्हा ते माझे लक्ष वेधले गेले होते. या कचाचा ब्रॅण्ड त्यांच्या बॅरल्ससह काही गंभीर प्रयोग करत आहेत आणि आपल्या मार्गावर विखुरलेला एक मस्त पोर्टफोलिओ आहे.
मला नुकतेच चांदी, तनेर, सिंगल बॅरेल # 87 चा स्वाद घेण्याची संधी मिळाली आणि बाकीच्या पोर्टफोलिओसाठी तितकेच उच्च अपेक्षा आहेत. 2016 च्या अर्थसंकल्पातील त्यांचे भाषण खाली आहे ...
चांदी Cacha ç a - चव
ब्रांडचा प्रमुख अभिव्यक्ती, सिल्व्हर कचाकासारखेच आहे जे सर्वात जास्त मद्यपान करणारे करतात हे आपण आपल्या ताज्या फळे Caipirinhas साठी वाटेल cachaça आहे आणि तो मी वर्षांमध्ये केले सर्वोत्तम एक तयार.
- केळीसह चिन्हांकित सुगंध. तालू वर गोड लिंबूवर्गीय आणि फुलांचा नोट्स. स्वच्छ पूर्ण सह अपवादात्मक गुळगुळीत
- "रासायनिक-अस्तर स्टेनलेस स्टील" मध्ये 1 वर्षासाठी विश्रांती.
- व्हॉल्यूमद्वारे 40% मद्य (80 प्रमाण)
- सुमारे $ 30/750 मिली बाटली साठी
गिर्यारोहण कचाचा
चांदी पासून एक पाऊल दूर, गिरगाव एक cachaça अभिव्यक्ती आहे जे कधीही खूप-थोडे वृद्ध आहे. या मसाल्याची थोडी थोडी थोडी बाहेर काढायला हवी जो जुन्या बाटल्यांमध्ये लक्ष वेधून घेईल जेणेकरुन बिनधास्त आत्म्याच्या स्वच्छ कॅचाचा मिश्रितता टिकवून ठेवता येईल.
हे कदाचित काही कॉकटेलसाठी एक चांगले पर्याय असू शकते आणि aperitifs मध्ये उत्कृष्ट असणे अपेक्षित आहे .
- अमेरिकन ओक बॅरल वापरात 1 वर्षासाठी वृद्ध
- 43% दारू (86 पुरावे)
- अंदाजे $ 33/750 मिली बाटलीची माहिती
बॅरल-एज्यूड कचाका
नव्वा फोगोच्या कचकातील बहुतेकांना केळी ही स्वाक्षरी चव आहे. जेव्हा आम्ही चांदीतून बॅरल-वयोमानापर्यंत जातो तेव्हा ताज्या भाजलेले केळ्याच्या ब्रेडच्या वैशिष्ट्यावर ही पैलू घेते.
आपण या कचका स्प्रिंग किंवा मिक्स करू शकता, तर तो एकतर विलक्षण असावा.
- अमेरिकेत ओक बॅरल्समध्ये 2-3 वर्षे पोचले आहेत जे स्वच्छ आणि पुन्हा सेवन केले गेले आहेत.
- व्हॉल्यूमद्वारे 40% मद्य (80 प्रमाण)
- सुमारे $ 35/750 मिली बाटली साठीचे विवरण
तनेगेर कचा का - चविष्ट
Zebrawood या cachacha च्या मनोरंजक घटक आहे आणि त्वरीत माझ्या tasting मध्ये तीन सूत्रांचे मध्ये माझ्या वैयक्तिक आवडत्या बनले. अमेरिकेत हे दोन प्रकारचे लाकडाचे वृक्ष आहेत आणि ते परिणामकारक आहेत.
मी Sazerac मध्ये प्रयत्न करण्याचा सल्ला घेतला आणि तो आश्चर्यकारक होता निश्चितच वेगळं असलं तरी, हा एक मजेदार खिन्नता होता आणि मला स्वतःला व्हिस्कीची गहाळही मिळत नव्हती. मिक्स करावे किंवा सरळ घ्या, आपण हे एक उत्तम किंमत येथे एक नवीन cachaça अनुभव सापडतील!
- गोड उष्णकटिबंधीय फळे नाकांत मिसळलेल्या असतात. टाळूमध्ये गोड्या मसाल्याचा आणि दालचीनी नोटा अधिक फळे म्हणून आहेत. सरळ शेवटी मसाल्याच्या छान झटक्यासह द्रुत आणि स्वच्छता समाप्त करते
- ओक आणि अररिबा (zebrawood) बॅरल्स मध्ये वृद्ध
- व्हॉल्यूमद्वारे 42% मद्यपान
- सुमारे $ 35/750 मिली बाटली साठीचे विवरण
सिंगल-बॅरल कॅचाक - टेस्टेड बॅरल 84
आपण अद्याप तो नक्षीकाम न केलेले असल्यास, नोवो फोगो आपल्या बॅरल्सशी खेळण्यास आवडतात आणि त्यांच्या वृद्ध कॅचासची गुणवत्ता सिद्ध करते की ते योग्य मार्गावर आहेत ब्रॅडच्या मते, आता प्रत्येक वेळी त्यांना एक विशेष बॅरेल मिळते जे काही अपवादात्मक कॅचाचे उत्पादन करते आणि ते त्यांच्या सिंगल-बैरल एक्स्प्रेशन मध्ये सोडण्यासाठी ते खेचतात.
प्रत्येक बंदुकीची नळी एक अद्वितीय cachaça निर्मिती. मी बॅरल 84 (47% ABV, अज्ञात किंमत) चव पाहिला आणि मसालेदार रमचे कॉग्नेट म्हणून ते बारमधून परत आले. जणू काही एखाद्या मसालेदार मसालेदार मसाल्यांचे डुप्लिकेट काढले आणि त्यास उत्कृष्ट दारू प्याय दिला. मी मसालेदार रमचे फॅन नाही आहे, म्हणून हे आश्चर्यकारक परस्परसंबंध होते. जर सर्व मसालेयुक्त रम यासारख्या चव चाखल्या, तर मी दुसरे काही पिऊ शकत असे.
त्याचप्रमाणे, मी बॅरल 105 बद्दल अहवाल (42% ABV, $ 250 / बाटली) पाहिले आहे या चवदार नोट्समध्ये स्कॉच आणि आयरिश व्हिस्कीच्या उष्णकटिबंधीय आवृत्त्याशी तुलना केली जाते. अर्थात, केवळ 30 बाटल्या प्रकाशीत झाले आहेत त्यामुळे काही भाग्यवानांना हे अनुभवले!
ही नोवो फोगोच्या सिंगल-बॅरल संकलनाची सौंदर्य आहे; आपण काय मिळत आहात माहित कधीही! प्रत्येक प्रकाशन ओकमध्ये 5 वर्षांपर्यंत वाढते परंतु प्रत्येक प्रतिपिंडची वैयक्तिक वैशिष्ट्ये आतल्या आत्म्याचे रुपांतर करतात. ही वृद्धत्वाची प्रक्रिया अत्यंत आकर्षक आहे .
प्रत्येक सिंगल-बॅरल रीलिझला स्वतःचे मूल्य आणि बाटलीची किंमत $ 50-150 पर्यंत दिली जाते (जरी 105 हे नक्कीच अतिशय खास होते).
- 5 वर्षासाठी एका पिशव्यामध्ये वयाच्या.
- 41-48% व्हॉल्यूम द्वारे दारू (82-96 पुरावा)
- $ 50-150 / 750ml बाटलीसाठी रिटेल
नोवो फोगो वेबसाइटला भेट द्या
प्रकटीकरण: पुनरावलोकन नमुने उत्पादक द्वारे प्रदान करण्यात आले.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 280 |
| एकूण चरबी | 10 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 6 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 50 मिग्रॅ |
| सोडियम | 76 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 31 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 9 ग्रॅम |