प्रथम, 3 टेस्पून बाहेर मोजण्यासाठी. वाळलेल्या झींगा (वापर केल्यास) एक कप किंवा लहान वाडगा मध्ये ठेवा. टीप: या प्रकारचा वाळवलेले कोळंबी आशियाई मसाला आणि औषधी वनस्पती स्टोअरमध्ये किंवा एशियन फूड स्टोअरमधील पॅकेजमध्ये वजनाने खरेदी करता येते.
02 ते 08
वाळलेल्या कोळंबीच्या प्रती गरम पाणी घालावे (वापरत असल्यास).
वाळलेल्या कोळंबीची भुकटी डी.एस.चिमित्र चिंचेचा कोला (प्रतीचा वापर केल्यास) वर 1/4 कप गरम पाणी घाला. आपण इतर घटक तयार करताना (मोकळे करू नका, जसे आपण स्वयंपाक करण्याकरिता पाण्याचा वापर कराल) स्क्वॉंट करण्याची परवानगी द्या.
03 ते 08
नीट ढवळून घ्यावे.
नीट ढवळून घ्यावे सॉस बनवा. डी.एस.चिमित्र एक खाद्य प्रोसेसर किंवा हेलिकॉप्टरमध्ये सर्व नीट ढवळून घ्यावे. "पेस्ट" (घट्ट सॉस) तयार करण्यासाठी प्रक्रिया चांगले. किंवा हाताने एकत्र करून सर्व काही एकत्र करा आणि ढवळून घ्या. बाजूला ठेव.
04 ते 08
धुवून सोफ्या तयार करा
लांब बीन्स तयार करणे डी.एस.चिमित्र
समाप्त समाप्त घेऊन सोयाबीन स्वच्छ धुवा आणि तयार करा लांब बीन्स वापरत असल्यास, त्यांना व्यवस्था करा जेणेकरून सर्व टोक समांतर असतील - नंतर फक्त आपल्या चाकूच्या एका छोट्या भागासह तो कापून टाका.
05 ते 08
बीन्स चिरणे
लांब बीन्स कापणे. डी.एस.चिमित्र लांब सोयाबीन एकत्र ठेवून, 2-3 इंच भागांमध्ये तोडणे. (नियमित हिरव्या सोयाबीनचा वापर केल्यास, केवळ चावलेल्या आकाराच्या लांबी मध्ये कापून घ्या.)
06 ते 08
सॉससह सोयाबीनचे वाटणे
सॉससह सोयाबीनचे वाटणे डी.एस.चिमित्र थोडेसे तेल (2-3 टेस्पून) एका कढईत किंवा मोठ्या तळण्याचे पॅनमध्ये घाला आणि मध्यम ते उच्च गॅसवर ठेवा. उकडलेले तळणे आणि सोयाबीनचे तुकडे घाला. ढवळा-तळणे 6-8 मिनिटे किंवा सोयाबीनचे मऊ करणे. टीपः लांब सोयाबीनची नियमित बीन्सपेक्षा शिजविणे जास्त वेळ घेतात. नियमित बीन्स वापरत असल्यास, केवळ 3-5 मिनिटे भाजून घ्या.
पाककला टीप: जेव्हा ती खूप कोरडी होते (1-2 टेस्पून - एका वेळी फिक्स्ड मसाला ठेवण्यासाठी फक्त पुरेशी) तेव्हा पोकळ / तळण्याचे थोडेसे पाणी घाला.
07 चे 08
सुका मेवा शेणखत + पाणी घाला.
कचरा + पाणी जोडणे डी.एस.चिमित्र
वाळलेल्या झीरंग (वापर केल्यास) अधिक भिजवून पाणी घालून आणखी 2-3 मिनिटे शिजवून घ्या. किंवा बहुतेक पाण्याचा विरघळत नाही तोपर्यंत. या टप्प्यावर सोयाबीन मऊ परंतु तरीही चवळीस असावी.
उष्णता पासून wok किंवा तळण्याचे पॅन काढा. एक चव चाचणी करा: टीप: हे डिश मसालेदार आणि अगदी खारट आहे. (मला वाटतं की या चैतन्यपूर्ण संयुगमुळे हे थोडे व्यसन आहे!) जर खारटपणा नसेल तर 1-2 टेस्पून घाला. अधिक मासे सॉस आपल्या चव साठी खूप खारट असल्यास, लिंबाचा रस एक निचरा जोडा.
लक्षात ठेवा की साधेपणा शुद्ध आहे जेव्हा साधा भात (व इतर थाई व्यंजन) सह. शीतगृहाच्या शेंगासह या डिशच्या स्फोटक फ्लेवर्स वाढतात. आनंद घ्या!