हे रसाळ डुकराचे मांस बट्ट च्या भाजून बटाटे आणि एक बाजू भाज्या एक मधुर जेवण करते, किंवा बारबेक्यु सॉस सह सँडविच मध्ये कटिणे सर्व्ह.
डुकराचे नितंब किंवा बोस्टन बट्ट, नाव असूनही, डुक्कर च्या खांद्यावर वरील भाग येते की एक कट आहे. या पाककृतीमध्ये डुकराचे खांदा किंवा ताजे डुकराचे पिकनिक देखील वापरले जाऊ शकते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 पाउंड
- डुक्कर बट (बोस्टन बॉट, किंवा डुकराचे मांस कंधे;
- 1 चमचे ग्राउंड मिरपूड
- 1/2 चमचे ग्राउंड जिरे
- 1 चमचे कोषेर मीठ
- 1/2 चमचे सुक्या पानांचे
- 1 चमचे लसूण पावडर
- 1/2 चमचे कांदा पावडर
ते कसे तयार करायचे
- 450 डिग्री फॅ ओव्हन करण्यासाठी ओव्हन तापवा.
- डुकराचे जाळ काढणे.
- मसाले आणि वनस्पती एकत्र आणि चांगले मिक्स करावे सर्व डुकराचे मांस घासणे
- कमाल कढई गरम करून सर्व बाजूंनी भाजून घ्या. लोखंडी किंवा ओव्हन सुरक्षित कवच वापरायचे असल्यास, दोरखंडात डुकराचे मांस सोडून द्या. किंवा डुकराचे मांस भाजलेले किंवा बेकिंग पॅनमध्ये हलवा. Foil सह झाकण
- ओव्हन मध्ये भाजून ठेवा, 325 फॅ तापमान कमी, आणि 3 तास भाजून. उकडणे आणि भाजणे दुसर्या तासासाठी सुरू ठेवा, किंवा भाजून पुल-पुर्ण निविदा होईपर्यंत.
- बारबेक्यू टोपपिंग आणि बाजूंसह काढलेल्या डुकराचे मांसच्या सॅन्डविचसाठी खांद्यावर सर्व्ह करा आणि मेक्सिकन-शैलीतील मसाले आणि टॉपिंग्जसह टॉर्टलससह सर्व्ह करा. आपण मॅश बटाटे आणि एक बाजू भाज्या बरोबर सर्व्ह करू शकता.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 443 |
| एकूण चरबी | 27 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 10 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 12 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 172 मिग्रॅ |
| सोडियम | 413 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 1 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 47 ग्रॅम |