या पुसून डुकराचे मांस एक उत्तर कॅरोलिना आवृत्ती आहे, सुक्या लाल मिरची एक व्हिनेगर सॉस केली हे सोयाबीनचे, बटाटे सॅलड किंवा फ्राय आणि स्लॅवसह उत्तम शनिवार व रविवारचे भोजन करते. किंवा एक उत्कृष्ट पार्टी स्नॅकसाठी स्लाइडरमध्ये ड्रॅग डूअरचा वापर करा.
राखीव सॉस गरम करा आणि त्यांच्या डुकरापर्यंत लोक चमच्याने तेला टेबलवर पास करा. पर्यायी पसंत करणार्या पाहुण्यांसाठी काही बारबेक्यू सॉससह आपण काढलेल्या डुकराची सेवा करू शकता.
स्लॉ , लोणची, बन्स आणि बेक्ड सोयाबीन किंवा आपल्या पसंतीच्या बाजूंसह सर्व्ह करावे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 कप सायडर सिरका
- 1 चमचे साखर
- 1 चमचे ठेचून लाल मिरची
- 1 चमचे मीठ
- 1/4 चमचे ग्राउंड मिरपूड
- 1 बोनल डुकराचे मांस खांदा किंवा डुकराचे मांस बट्ट, सुमारे 3 1/2 पाउंड
- चवीनुसार मीठ
- चवीनुसार मिरपूड
ते कसे तयार करायचे
- सॉसपॉईनमध्ये व्हिनेगर, साखर, लाल मिरची, 1 चमचे मीठ, आणि 1/4 चमचे मिरची एकत्र करा. उकळी आणा; उष्णता दूर करा
- सर्व्हिंग साठी व्हिनेगर मिश्रण सुमारे 2 कप जतन करा, आणि धावदोरा घालणे साठी विश्रांती वापर.
- मिठ आणि मिरपूड सह डुकराचे मांस भाजून शिंपडा; फॉइल-रेंटेड बेकिंग किंवा भाजणे पॅनवर ठेवा
- भाजलेल्या भागाच्या सर्वात जाड भागाच्या मध्यभागी घातलेल्या मांसाच्या थर्मामीटर किंवा ओव्हन प्रोब यावरील सुमारे 7 तासांपर्यंत किंवा 200 फ्रेच्या वेळी 275 फू वर भाजून झाकून टाका.
- शिंगासाठी राखून ठेवलेले सॉससह दर तासाला चोळणे. भाजून फार निविदा व्हायला पाहिजे.
- चरबी काढून टाका आणि चरबी काढून टाका.
- राखीव सॉस गरम करा आणि त्यांच्या डुकरापर्यंत लोक चमच्याने तेला टेबलवर पास करा. मी या डुकरापासून बारबेक्यू सॉसही देतो; कोल्स्लोव आणि लोणचे काप सह उत्कृष्ट म्हणून तो स्वादिष्ट आहे
- स्लॉ, लोणची, टोस्टेड बन्स आणि बेक केलेले बीन्स किंवा आपल्या आवडत्या बाजूंनी सर्व्ह करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 50 9 |
| एकूण चरबी | 2 9 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 11 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 13 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 188 मिग्रॅ |
| सोडियम | 238 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 3 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 51 ग्रॅम |