हे मऊ, मजेदार यीस्ट बन्स, डुकराचे डुकराचे मांस, चिकन किंवा कापड गोमांसचे सँडविचसाठी परिपूर्ण आहेत आणि ते बर्गरसाठी उत्कृष्ट बन्स आहेत.
रोलवर छाप पाडण्यासाठी मी एक कैसर रोल स्टॅम्प वापरला आपण स्टॅम्प नसेल तर, बेकिंग आधी आपल्या हाताने किंचित चेंडू गोळे फ्लॅट.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 चमचे त्वरित यीस्ट
- 1 कप पाणी, खोलीचे तापमान
- 1 कप दूध, खोलीचे तापमान
- 5 कप
- सर्वपटीने मैदा (22 1/2 औन्स)
- 1 1/4 चमचे मीठ
- 1 1/2 चमचे दाणेदार साखर
- 2 tablespoons melted लोणी
- F किंवा अंडा वॉश :
- 1 मोठा अंडे
- 1 चमचे पाणी
ते कसे तयार करायचे
- मिक्सिंग वाडगामध्ये किंवा एका स्टॅन्ड मिक्सरच्या वाडग्यात, खड्डा आणि 1 कप पाणी एकत्र करा. मिश्रणाचा यीस्ट हायड्रेट करण्यासाठी 5 मिनिटे उभे राहू द्या.
- खमीर मिश्रणासाठी दूध, मैदा, मीठ, साखर आणि मेल्टेड बटर जोडा. मळलेल्या पिठात मिठ घालावे. सुमारे 10 मिनिटे गुळगुळीत आणि लवचिक पर्यंत हलके floured पृष्ठभाग किंवा स्टॅंड मिक्सर च्या dough हुक जोड्या हाताने मदत करणे. हाताने, वाडग्यात किंवा पृष्ठभागावर चिकटून ठेवण्यासाठी कणिक ठेवाव्यात म्हणून थोडेसे प्रमाणात थोडे पीठ घालावे.
- तेल किंवा लोणीबरोबर मोठ्या वाडग चिरून घ्यावी.
- कढईत कढईपर्यंत ठेवून घ्यावे. प्लास्टिकच्या ओघांबरोबर झाकण ठेवून सुमारे 1 तास शिजवून घ्यावे किंवा मोठ्या प्रमाणात दुप्पट वाढ द्या.
- चर्मपत्र कागदासह मोठ्या किंवा 2 लहान बेकिंग शीट लाईन करा.
- एक floured पृष्ठभाग वर dough ठेवा आणि काही वेळा ओतणे. 5 मिनिटे आराम द्या
- 3 औन्स (अंदाजे) भागांमध्ये (आपण सुमारे 38 ते 40 औंस मळलेले पोट कोंबले) कणकेचे कवच कापून घ्यावे, म्हणजे किमान 12 भाग असावेत.
- रोलचे तुकडे बोटांनी आकार द्या आणि आपल्या हाताने झाकलेली पाम सह थोड्या कोपर्यात भुरभुरावा. चर्मपत्र ठेवलेले बेकिंग शीट (रे) वर ठेवा.
- जर आपल्याकडे एक कैसर रोल स्टॅम्प असेल, तर मुष्ठियुध्दा अवघडपणे मुद्रित करा परंतु त्यांच्यामार्फत कट करू नका. स्टँप केलेले रोल्स वरुन वळवा, जेणेकरून छाप तळाशी आहे
- लाइटवेट स्वयंपाकघर टॉवेलसह रोलचे झाकण करा आणि सुमारे 45 मिनिटांसाठी मसुदा मुक्त जागेत वाढू द्या.
- कॉनमेमल सह हलके रोल करा. खूपच हळुवारपणे वळवून घ्या आणि त्यामुळे छाप (आपण स्टॅप वापरला असेल तर) आता वर आहे.
- ओव्हन 400 एफ पर्यंत गरम करा.
- 1 चमचे पाणी घेऊन संपूर्ण अंडी एकत्र करा; झटकून टाकणे
- प्रत्येक बूड वर थोडेसे ब्रशचे अंडे घालणे. इच्छित असल्यास तिळाचे तुकडे किंवा तिल भाज्या शिंपडा.
- 16-20 मिनीटे बेक करावे. पूर्ण झाल्यावर रोल्स केंद्रस्थानी सुमारे 1 9 5 एफ असतील.
आपण देखील आवडेल
कुरकुरीत आणि स्वादिष्ट न्यू ऑर्लीन्स फ्रेंच भाकरी
मऊ कांदा सँडविच रोलस्
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 280 |
| एकूण चरबी | 11 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 4 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 82 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,030 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 36 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 8 ग्रॅम |