सर्बियातील सुधारित टोर्टी किंवा सुधारित टोटासाठी ही कृती एक श्रीमंत, अनेक-स्तरीय अक्रोड स्पंज केक आहे, ज्यात क्रिमिक चॉकलेट भरणे आहे.
काहींना असे वाटते की जेव्हा WWII कम्युनिस्ट सुधारणेनंतर अंडी, बटर, फॉस्टर, चॉकलेट आणि नट्स अधिक उपलब्ध होते आणि एक श्रीमंत मिष्टान्न वर "squandered" जाऊ शकते.
रिफॉर्म टोटे ख्रिसमस आणि इस्टरच्या वेळी आणि अनेक कुटुंबांसाठी ' स्लाव ' मध्ये वैशिष्ट्यीकृत आहे . आपण या कृती मध्ये कोणत्याही अंडी yolks वापर करणार नाही. येथे अंडी yolks गोठविण्याचा कसे आहे .
येथे सर्बियन रिफॉर्म Torte एक मोठा फोटो आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- अक्रोड स्पंज केक:
- 10 मोठे अंडी पंचा (पहा
- अंडी yolks गोठवा कसे )
- 17.5 औन्स साखर
- 10.5 औंस अक्रोडाचे तुकडे (जमीन, चिरलेला नाही)
- 2 tablespoons ब्रेड crumbs (कोरडा, किंवा कोरडी केक crumbs)
- चॉकलेट क्रीम भरणे:
- 8 औन्स चॉकलेट (सेमीझॉट, चिरलेला)
- 2 औन्स चॉकलेट (अनमोल, चिरलेला)
- 1 पाउंड / 4 स्टिक्स बटर (नसावे, नरम)
- 5 मोठे अंडी पंचा
- 1 कप साखर (दाणेदार)
ते कसे तयार करायचे
अक्रोड स्पंज करा
- 350 डिग्री ओव्हन आणि उष्णता मिसळामध्ये ठेवा. थोडे लोखंडी चौकोनी तुकडे 4 9 x 3 इंच पाळीच्या तळटीप आणि नंतर चर्मपत्र कागदासह झाकण लावा.
- ताठ पर्यंत व्हेल अंडी चादर. हळूहळू 17.5 औन्स साखर घाला आणि पुन्हा पुन्हा कडक शिखरे. ब्रेडक्रंबसह अक्रोडाचे तुकडे मिसळा आणि नीट ढवळून त्यात हलक्या हाताने अंड्याचे वाफ काढा.
- तयार केलेला वाटी तयार करून घ्यावा आणि 7 ते 12 मिनिटे बेक करा किंवा मध्यभागी उशिरा येईपर्यंत जो थोडासा दाबला जातो आणि कडा फक्त रंगास लागतो. पॅन 3 मिनिटांत ओव्हन मधून काढा.
- ते सोडविणे स्पंज केकच्या काठावर चाकू चालवा. एका थंड रॅकवर काळजीपूर्वक वळवा आणि चर्मपत्र कागद बंद करा. पूर्णपणे थंड होऊ द्या. तेव्हा छान, प्रत्येक स्पंज केक अर्ध्या आडवे विभाजित करा म्हणजे आपल्याला 8 थर असतील.
भरणे करा
- एका मायक्रोवेव्हमध्ये चॉकोलेट वितळणे आणि खोलीच्या तापमानाला थंड करण्यासाठी बाजूला ठेवा. एक मोठे वाडगा मध्ये, मंद आचेवर 2 मिनिटे कमी, नंतर 3 मिनिटे मध्यम आणि अखेरीस 5 मिनिटे उच्च वर करा.
- मध्यम गॅस वर डबल बॉयलर मध्ये अंडी पंचा आणि साखर ठेवा. हलक्या हाताने 120 अंश कडक शिखरांपर्यंत एक मिक्सिंग वाडगा आणि उच्च वर फडफडा.
- पिठात चॉकोलेट चोंदलेले फेकून घ्या आणि पांढरे रंगाचे सर्व तुकडे संपेपर्यंत अंडी चाळून घ्या. वापरण्यासाठी सज्ज होईपर्यंत फ्रीजमध्ये ठेवा.
टोटे एकत्रित करा
- एक सर्व्हिंग ट्रेवर अक्रोड स्पंजचा एक थर ठेवा आणि चॉकलेट भरताना एक थर वर पसरवा. सर्व 8 थर एकमेकांच्या वर स्टॅक केलेले होईपर्यंत पुनरावृत्ती करा
- उर्वरित चॉकलेट भरणे सह torte च्या Top आणि बाजू दंव दंड. इच्छित असल्यास, चिरलेला अक्रोडाचे एक शिंपडणे सह अलंकार पण हे आवश्यक नाही
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 1010 |
| एकूण चरबी | 70 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 32 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 18 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 18 9 मिली |
| सोडियम | 97 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 88 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 5 ग्रॅम |
| प्रथिने | 13 ग्रॅम |