लिमा बीन्स दक्षिण राज्यांमध्ये लोकप्रिय आहेत, आणि आपण अनेक क्लासिक dishes त्यांना सापडतील. ते त्यांच्या स्वत: च्या साइड डिश किंवा मुख्य डिश म्हणून किंवा भाज्या एक succotash मिश्रण म्हणून सेवा आहेत. ते हार्दिक सूप किंवा पाण्यात किंवा डाळीमध्ये सुद्धा चांगले आहेत.
या लिमा बीन सूपमध्ये हॅम, भाज्या आणि पूरक हंगाम समाविष्ट असतात. फ्रोझन बेबी लिम सोयाबीन हे सूपसाठी सर्वोत्तम पर्याय आहेत, परंतु शिजवलेले सुकलेले बाळ लिमा बीन्स हे एक चांगले पर्याय आहेत. सुका मेवा बाळ लिमा बीन्स हे शिजवण्याचे निर्देश पहा.
डाळलेल्या गाजर्यांसह, अतिरिक्त चवसाठी 1/2 कप डब्यात घालावे. डाइस रोटाबागा एक छान अतिरिक्त बनविते, किंवा काही ताजे किंवा गोठवलेला कॉर्न कर्णे जोडू शकता. उरलेला गोमांस किंवा काही डुकले स्मोक्ड सॉसेज असलेला हेम बदलण्यासाठी मोकळ्या मनाने किंवा सुमारे 1/2 कप डाळ शिजवलेले खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस च्या व्यतिरिक्त सह करा
कृतीमध्ये सूखे मार्जोरमच्या 2 टीप्स आहेत. मार्झोरम अंडागरांसारखेच पण सौम्य आहे आपण वाळलेल्या ऑरॅर्गोसह प्रतिस्थापन करीत असाल तर फक्त 1 चमचे वापरा. किंवा वाळलेल्या पानांचे सुगंधी वनस्पती च्या बद्दल 1 1/2 teaspoons सह marjoram पुनर्स्थित.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/4 कप बटर
- 1 1/2 कप चिरलेला कांदा
- 1 कप diced carrots
- 3 ते 4 लवंग लसूण, minced (किंवा 1/2 2 टीस्पून लसूण पावडर)
- 1 चमचे लसूण आणि औषधी वनस्पती मसाला (unsalted, उदा., सौ. डॅश)
- 1 चमचे लिंबाचा रस
- 1 1/2 कप डुकराचे मांस
- 10 औन्स फ्रोझेड बेबी लिम सोयाबीन
- 2 चमचे खनिज पदार्थ
- 1/2 कप ताजा चिरलेला अजमोदा (ओवा)
- 4 कप पाणी (किंवा अनसाल्टेड चिकन किंवा भाजीपाला)
- चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड
ते कसे तयार करायचे
- मध्यम गॅसवर डच ओव्हन किंवा भारी स्टॉकपोस्टमध्ये लोणी वितळा. जेव्हा बटर गरम असतो, आणि फॉमिंग कमी होऊन तेव्हा कांदा आणि गाजर घाला. कांदा आणि गाजर सुमारे 5 ते 7 मिनिटे परतून घ्या, किंवा कांदे मऊ आहेत आणि फक्त तपकिरीपासून सुरू होईपर्यंत ते वारंवार ढवळत राहतात.
- लसूण पावडर किंवा ताजे लसूण, औषधी वनस्पती मसाला आणि लिंबाचा रस घाला. 2 मिनिटे स्वयंपाक चालू ठेवा हॅम, फ्रोझन लिम बीन्स, मार्झोरम, अजमोदा, आणि साठा किंवा पाणी जोडा.
- एक उकळणे हॅम आणि लिमा बीन सूप आणा; उष्णता कमी, कव्हर, आणि 20 मिनिटे उकळत असणे, अधूनमधून ढवळत.
- आवश्यकतेनुसार सूप आणि हंगामात मीठ आणि ताज्या ग्राउंड काली मिरचीची चव घ्या.
- इच्छित असल्यास, होममेड कॉर्नब्रेडसह हॅम् आणि लिमा बीन सूपची सेवा करा.
टिपा
ड्रायड बेबी लीमा बीन्स: 1 लिंबे बीन्सचे 1/2 पाउंड भिजवून घ्या आणि त्यांना घ्या; विकृत आणि खराब झालेले सोया काढा सोयाबीनचे भांड्यात ठेवून सुमारे 4 कप पाणी भरून द्या. झाकण ठेवून सुमारे 6 ते 8 तास किंवा रात्रीत उभे रहावे. सोयाबीनचे तुकडे आणि 4 कप ताजे पाण्याने झाकून ठेवा. उकळी आणा; उष्णता कमी आणि सुमारे 45 मिनिटे एक तास, किंवा निविदा पर्यंत उकळण्याची कमी करा. निचरा आणि सूप मध्ये वापरा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 220 |
| एकूण चरबी | 9 ग्राम |
| संपृक्त चरबी | 5 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 23 मिग्रॅ |
| सोडियम | 453 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 27 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 7 ग्रॅम |
| प्रथिने | 11 ग्रॅम |