पारंपारिक चीनी बार्बेक्यु सॉसमध्ये टोमॅटोचा समावेश नाही परंतु त्यामध्ये बरेच विलक्षण प्रकार असतात हे जाड सॉस कोणत्याही ग्रील्ड किंवा स्मोक्ड खाद्यपदार्थांवर उत्तम प्रकारे कार्य करते परंतु बहुतांश बार्बेक्यु सॉसेस सारखी साखर सामग्रीमुळे सहज जाळू शकतात. त्यामुळे केवळ पाककलाच्या शेवटी वापरा. डुकराचे मांस , डुकराचे मांस, कोंबडी, आणि टर्की स्तन या स्वादिष्ट सॉस वापरून पहा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/2 कप / 120 एमएल शेरी
- 2/3 कप / 160 मि.ली.
- hoisin सॉस
- 2/3 कप / 160 मि.ली. सोया सॉस
- 1/2 कप / 120 एमएल साखर
- 4 पाकळ्या लसूण, minced
- 2 चमचे / 10 एमएल काळे बीन पेस्ट
- 1 1/2 चमचे / 7.5 मि.ली.
- चीनी पाच मसाला पावडर
- 1 चमचे मीठ
ते कसे तयार करायचे
- दुहेरी बॉयलर मध्ये सर्व सॉस साहित्य एकत्र करा आणि ते मध्यम ते मध्यम गॅसवर 10 मिनिटे उकळत रहा किंवा ते जाड होईपर्यंत.
- एकदा सॉस जाडसर झाला कि गॅसवरुन काढून टाका आणि मिश्रण वापरण्याआधी 5 ते 10 मिनिटे थंड होवू द्या. वेळेच्या पुढे केल्यास सॉस पूर्णपणे थंड होऊ द्या आणि हवाबंद कंटेनर मध्ये ठेवा. तयारीनंतर 1 आठवड्यासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवा. 1 मिनीट किंवा मायक्रोवेव्हमध्ये सॉस वापरुन ते आधी वापरावे.
- डुकराचे मांस आणि पोल्ट्री सर्व प्रकारच्या सॉस वापरा. आकार आणि मांसाच्या कटानुसार, मागील 5 ते 15 मिनिटे कूकचा वापर करा. ज्वलंत पहा. सॉस देखील बाजूला सेवा दिली जाऊ शकते.