पांच स्पाइस पावडरचे विहंगावलोकन

जरी इतिहासातील पाच-मसाल्याच्या पावडरची मूळ उत्पत्ती नष्ट झाली असली तरी, काही विचार हे आहेत की चीनी सर्व पाच घटकांचा समावेश असलेल्या "आश्चर्यचकित पावडर" तयार करण्याच्या प्रयत्नात होते. पाच वेगवेगळ्या प्रकारचे - खोडके, कडू, गोड, झणझणीत आणि खारटपणा - पाच मसाल्याच्या पावडरमध्ये आढळतात. पुन्हा एकदा, हे शक्य आहे की कुकने मसाल्याच्या या विशिष्ट मिश्रणावर ठोठावले आणि सर्वांगीण पदार्थ बनवण्याची शक्ती ओळखली.

जे काही असो, पाच मसाल्याचा पावडर अद्वितीय आहे यात शंका नाही.

अर्थातच, या दिवसांमध्ये मसाल्याच्या विशिष्ट मिश्रणाचा वापर पाच-मसाल्याच्या पावडरमध्ये बदलतो. खरेतर, काही ब्रांड अधिक अचूकपणे "सात-मसाला पावडर" असे लेबल केले जाऊ शकतात, कारण त्यात सात घटक असतात. एक मानक कृती म्हणजे एका जातीची बडीशेप, लवंगा आणि दालचिनी, स्टार अॅनसेझ आणि स्झुआंग मपेरॉर्नसह. तथापि, आपल्याला कॅसिया (दालचिनीसारख्या एकाच कुटुंबाचे सदस्य), आले, जायफळ, आणि अगदी लसिकासारखे देखील पाच-मसाल्याचे पावडर तयार केले जाईल (तारा anise मध्ये एक अद्भुत licorice चव आहे). आपल्याला सर्वोत्तम आवडत असलेल्या एकाला तोपर्यंत आपणास वेगवेगळ्या प्रकारचे प्रयोग करण्यास मजा वाटते.

बाटलीतल्या पाच मसाल्याचा पावडर नेहमी स्थानिक सुपरमार्केटमध्ये आढळू शकते. तथापि, जर शक्य असेल तर मी आशियाई बाजारपेठेतून खरेदी करण्याची शिफारस करतो. आपण कमी द्याल, आणि मसाल्याचा मिश्रण अधिक खरा असेल. एक अतिरिक्त फायदा असा आहे की प्लास्टिकच्या पिशव्यामध्ये ते सुकविले जाते आणि सुगंधाने ते खरेदी करण्याआधी ब्रँडची तुलना करण्याची संधी देत ​​असतो.

घरी, पिशव्यामधून काढून टाका आणि एक सीलबंद किलकिलेमध्ये कोरड्या जागी ठेवा.

खाली मी पाच मसाल्याच्या पावडरसाठी एक मूलभूत पाककृती प्रदान केली आहे, त्याच्या शक्तिमान चवचा वापर करणार्या अनेक पदार्थांसह परंतु आपल्या पाच-मसाल्याच्या पावडरच्या वापरासाठी विशिष्ट पाककृतींना मर्यादा घालू नका - जेव्हा ते आपल्याला आंबटपणा-फ्राय, सूप आणि लाल-शिजवलेले भांडी घालावयाचे असेल तेव्हा ते जोडा.

हे मांससह चांगले कार्य करते आणि उत्कृष्ट नारळ बनवते. (आपण कधीकधी आशियाई बाजारात चिकन साठी डिझाइन पाच-मसाला marinade च्या संकुल सापडतील). फक्त थोडा मार्ग वापरुन लक्षात ठेवा - थोडासा एक लांब मार्ग

पाककृती

• पाच-मसाला पावडर कसा बनवायचा
• मसालेदार शेंगदाणे पाच मसाले
• थंड मसाले असलेला गोमांस (पाच मसाल्याच्या पावडरमध्ये सापडलेल्या तीन घटकांचा वापर करा)
• पाच-मसाला चिकन
• पाच-मसाला पॉवर सह चकाकी गाजर
• हवाईयन लुओ बारबेक्यूड बीफ पसरा
• पेपर-लिपटे केलेला चिकन क्षुधाकृती
• आरामशीर ब्रेशियल स्पिरिअब्ज
• व्हिएतनामी पाच-मसाला कॉर्निश गेम हेन्स - बार्बेक्यूज आणि ग्रिल्डिंग टू गाइड
• चॉकलेट फ्युजन फोंड्यू

संबंधित लेख: पाच स्पाइस पावडर: कोणते मसाला कोणते स्वाद देते? - पाच मसाल्याच्या पावडरचे गोड, आंबट, कडवट, खारट आणि मसालेदार चवांत वैयक्तिक मसाले कसे योगदान देतात?

दालचिनी - पाच मसाल्याच्या पावडरपैकी एक घटक या लेखात मसाल्याचा इतिहास, स्टोरेज आणि वापरावरील माहिती आणि आरोग्य लाभ यांचा समावेश आहे. दालचिनी आणि कॅसिया यामधील फरक स्पष्ट करते.