स्पाइस सबसिट्यूशन मार्गदर्शक

हे प्रत्येकाला किमान एकदाच झाले आहे आपण सगळ्यात चांगले मसाले किंवा आपल्या आयुष्याची मिष्टान्न बनविण्यासाठी एकत्र मिळवू शकता हे पाहण्यासाठी फक्त आपण मसाल्यांपैकी एक असाल स्टोअरमध्ये द्रुत डॅश बनवण्याऐवजी, त्यातील एक प्रतिमांचा एक चिमूटभर वापरा. जरी चव अचूक नसली तरी, बहुतेक लोकांना भुरळ घालण्यासाठी ते खूप जवळ राहतील आणि त्यांना खूप आनंद मिळेल.

सहसा, मसाल्यासारखे मिश्रण जसे की कॉम्पक स्पाइस आपल्या घटकांच्या मसाल्याबरोबर एकत्रित करता येते जे आपल्या कपाटात आधीपासूनच आहेत

आपण आधीच वापरत नसल्यास मसाल्याच्या स्टोअरमध्ये आणखी एक बाटली विकत घेण्याची आवश्यकता नाही जे त्यांच्या ताकदीला गमवावे लागतील. काही प्रकरणांमध्ये गोड्या आणि सुक्या मसाल्याची एकमेकांकरिता बदली केली जाऊ शकते.

एखाद्या विशिष्ट मसालासाठी आपण खाद्य संवेदनाक्षम असतो तेव्हा पर्यायी गरज असते. आपण पाककृतीची चव संयम ठेवू इच्छित आहात, परंतु आपण आपल्या सिस्टीमला अपमाना करणार्या मसाला दूर करणे आवश्यक आहे.

स्पाइस आणि स्पाइस मिश्रण सबस्टीशन चार्ट

खाली नमूद केलेल्या जागी वापरल्या जाणा-या मसाल्यांच्या समान प्रमाणात वापरल्या जाऊ शकत नाही तोपर्यंत कॉम्प्लेक्स मिश्रणावर, आपल्याला योग्य प्रमाणात मिळविण्यासाठी आपल्याला कृतीसाठी आवश्यक असण्यापेक्षा अधिक करावे लागेल.

• Allspice: दालचिनी, लवंगा आणि जायफळ समान भाग
• Aniseed: आपण बाहेर असाल तर एका जातीची बडीशेप बियाणे, किंवा ठेचून स्टार बडीशेप (1 संपूर्ण तारा anise प्रति ½ टीस्पून aniseed)
• ऍपल पाई मसाला: 1/2 टिस्पून जमीन दालचिनी अधिक 1/4 टीस्पून जमीन जायफळ प्लस 1/8 टीस्पून मैदा आणि 1/4 टीस्पून ग्राउंड ऑलस्पाइस

• काजुन स्पाईस: पांढरा काजूर, काळी मिरची, लसूण पावडर, कांदा पावडर, केयेनी मिरची आणि पेफ्रीका
• वेलची: समान भाग मळे लवंग आणि दालचिनी
• Chives: हिरव्या कांदा किंवा कांदे
• दालचिनी: सर्वस्पती किंवा जायफळ
• लवंगा : मसाले किंवा जायफळ
• कोथिंबीर, ग्राउंड: सफरचंद बिया किंवा जीरे
• जीरे: कॅरेडा बिया (चवीनुसार तिखट जिरेपूड)

• एका जातीची बडीशेप: aniseed किंवा caraway बियाणे
• लसूण, ताजे: ⅛ टिस्पून लसूण पावडर किंवा ½ टिस्पून बारीक लसूण जोमाने ताजी लसूण
• आले, ताजी: 1/4 टिस्पून किसलेले चमचे ताजे किसलेले आले
• गदा: दालचिनी, जायफळ, हरभरे, किंवा भोपळा पाई मसाला
• मोहोरी बियाणे: वडीबी पावडर किंवा तिखट मूळ असलेले एक रोपटे
• शेंगदाणे: दालचिनी, आले किंवा गदा
• कुक्कुटपालन: ऋषि आणि तिखट मूळ असलेले एक रोपटे, marjoram, आणि मिरपूड एक डॅश
• भोपळा पाई मसाला: 1/2 टीस्पून जमीन दालचिनी अधिक 1/4 टीस्पून जमीन आले तसेच 1/8 टीस्पून जमीन जायफळ आणि 1/8 टीस्पून जमीन लवंग
• केशर: हळद (रंगासाठी)
• सेज: कुक्कुट खाद्यपदार्थ
• या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क : 1 टीस्पून व्हेनिला अर्क व्हेल व्हिनिला बीन

जेव्हा आपण प्रतियोजन करता तेव्हा आपण तेच मसाल्यासारखेच पंच पॅक करत आहोत काय हे पाहण्यासाठी आपल्याला स्वादु आहे याची खात्री करा. हे अवघड असू शकते, खासकरुन जर आपण आपल्या मसाल्याच्या मंत्रिमंडळाच्या पाठीमागे जुन्या मसाले वापरत असाल ज्यात कदाचित सामर्थ्य कमी झाला असेल आपण अधिक किंवा कमी पर्याय वापरणे आवश्यक असू शकते, किंवा ते शिल्लक मध्ये शिल्लक इतर मसाले समायोजित. आपण जोखीम घेण्यास तयार नसल्यास, आपल्याला कदाचित त्या प्रवासात मूळ सूची मिळविण्यासाठी बाजारातील प्रवासाची सोय करावी लागेल.