ग्रील्ड चिकन मंगला

या ग्रील्ड जपानी औषधी वनस्पती चिकन एक नाजूक marsala क्रीम सॉस द्वारे complimented आहे. हे डिश पास्ता, तांदळापासून ते ग्रील्ड बटाटेपर्यंत काहीही चांगले आहे हे डिश एक मधुर weeknight जेवण साठी जलद पुरेसे आहे, परंतु अतिथींसाठी पुरेसे फॅन्सी.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 4 चिकन स्तन (कमजोर आणि त्वचाहीन)
• Marsala सॉस साठी:
• 1/3 कप / 80 एमएल बटर
• 1/4 कप / 60 एमएल मर्सॉल वाइन
• 1/4 कप / 60 एमएल चिकन स्टॉक (थंड)
• 2 4-औंस / 120 एमएल केन मशरूम (निचरा)
• 1 स्लाइस प्रोसिकुटो (डूस्ड)
• 2 चमचे / 30 मि.ली. भारी क्रीम
• 2 चमचे / 10 मि.ली. उथळ (मिष्टया)
• 4 पाकळ्या लसूण (minced)
• 2 चमचे / 10 एमएल कॉर्नस्टार्च
• 1/4 चमचे / 1.25 एमएल काली मिरी
• 1 चमचे / 5 मि.ली. ताजी अजमोरी (minced)
• चिकन घासणे साठी:
• 1 1/2 टीस्पून / 7.5 एमएल मीठ
• 1/2 चमचे / 2.5 मि.ली. वाळवलेले ऑर्गनाइझ
• 1/2 चमचे / 2.5 एमएल वाळलेल्या एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात)
• 1/2 चमचे / 2.5 एमएल वाळलेल्या अजमोदा (ओवा)
• 1/4 चमचे / 1.25 एमएल मिरोजोर
• 1/4 चमचे / 1.25 एमएल लसूण पावडर
• 1 चमचे / 5 एमएल ग्राउंड काली मिरी

ते कसे तयार करायचे

1. ऑलिव्ह ऑईलसह चिकनचे स्तन लावा. रब मिश्रण मिश्रण आणि चिकन स्तन लागू. 20-30 मिनिटे झाकण आणि थंड करा.

2. चिकन marinating असताना सॉस करा. एक मध्यम सॉस पॅन मध्ये कमी उष्णता प्रती लोणी वितळणे. तपमान वाढवा आणि 2 मिनिटांसाठी प्रोसिकुटो आणि साटवा घाला. उकडलेले व लसूण घालून ढवळावे. मसाला वाइन, मशरूम आणि मिरपूड घालावी. सुमारे 5 मिनिटे उकळत असणे.

चिकन स्टॉक मध्ये cornstarch विलीन करा आणि सॉस पॅन मध्ये घाला. चांगले एकत्र होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे. अजमोदा (ओवा) आणि मलई घालून मिश्रण जाड होईपर्यंत उकळत रहा. उष्णता काढा आणि झाकण ठेवा आणि उबदार ठेवा.

3. मध्यम उच्च उष्णता साठी Preheat लोखंडी जाळी एकेकाळी उकडलेल्या तापमानावर आणि चुरडयावर चिकन ठेवण्यापुर्वी उजवीकडे तेल गरम करून चिमटे, दुमडलेले कागद टॉवेल्स आणि चांगल्या दर्जाचे उच्च धूर बिंदू तेल वापरून. किसलेले 2-3 थेंब बनवा.

4 ते 6 ते 8 मिनिटे प्रति सेकंद ग्रिल कोंबडीची छाती. 3 ते 4 मिनिटांनी प्रत्येक स्तनातील क्रिस्कोकच्या गुणांची निर्मिती करण्यासाठी 9 0 अंश बारीक भोक करा. पूर्णतः शिजत असताना, स्तनपालाच्या कमाल भागात 165 डिग्री तापमानावर पोहोचता न येता ते चिकन आणि भांडे वरून चिकन काढा. प्रत्येक स्तन प्रती चमचे 1/4 मर्द मसाले मिश्रण आणि सर्व्ह करावे