सौराक्रोट आणि सफरचंद हे डुकराचे चॉल्स बोल्ड फ्लेवर्ससह पूरक करतात आणि हे तयार आणि सेंकच्या जलद आणि सुलभ कृती आहे. जर शक्य असेल तर चांगल्या दर्जाचे रेफ्रीजेरेटेड सॉरेकराट वापरा, आणि जर आपल्याकडे अनेक सफरचंद असतील तर आधीच्या दिवशी घरगुती सफरचंद बनविण्याबाबत विचार करा. आपल्या धीम्या कुकरमधील घरगुती सफरचंदांसाठी सोपे दिशानिर्देशांकरिता टिपा पहा.
चवलेले बटाटे बियाणे पूरक स्वाद जोडू पण आपण एक चाहता नसल्यास त्यांना न विसरणे मोकळे. डुकराचे मांस आणि सफरचंद चांगले नाही की आणखी एक घटक एका जातीची बडीशेप आहे. बारीक कढईत एका फनेलचा बल्ब कापा आणि कांदा सह शिराकला तो जोडा शिजवलेले एक बारीक काप केलेले सफरचंद जोडा, आपण काही ताजे सफरचंद चव आणि पोत इच्छित असल्यास अतिरिक्त रंग (आणि चव) साठी, कांदासह स्किलेटवर मॅचस्टीक किंवा बारीक कापलेली गाजर घाला.
कृती हाड-इन पोर्क चॉप्ससाठी करते, परंतु बोनल चॉप्स दंड आहे. मांसाचा देश-शैलीतील डुकराचे पट्टे देखील डिशमध्ये उत्कृष्ट आहेत.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 1/2 tablespoons ऑलिव्ह तेल
- 4 हाडांच्या मध्यभागी डुकराचे मांस काप
- 1/8 चमचे कोषेर मीठ
- नुकतीच ग्राउंड मिरपूड, चवीनुसार
- 1 मोठा कांदा
- 1 पाउंड साओरक्रोट, निचरा
- पर्यायी: 1/2 चमचे जीरे बियाणे
- 1 कप सफरचंद (दालचिनीसह, इच्छित असल्यास)
- 3/4 कप सफरचंद रस (किंवा चिकन स्टॉक किंवा पाणी)
- पर्यायी गार्निश: 1 चमचे ताजे चिरलेला अजमोदा (ओवा)
- पर्यायी गार्निश: 1 चमचे ताजे चिरलेला बडीशेप
ते कसे तयार करायचे
- 350 फॅ ओव्हनमध्ये गरम करा.
- हलकेच उथळ 2 1/2 ते 3-चौथा भाग बेकिंग डिशमध्ये तेल ओकवा.
- कोषेर मिठ आणि मिरपूड सह थोडेसे डुकरांना चॉइल घ्या.
- मोठ्या कढईत तेल गरम करून मध्यम आचेवर गरम करा. उकळत्या पाण्यात साधारणतः 8 ते 10 मिनिटे शिजवणे. डुकराचे मांस चॉप्स काढून टाका आणि बाजूला ठेवा.
- कांदे चिरून घ्या आणि ते अर्ध्यात एका टोकापासून ते कापून घ्या. पातळ काप मध्ये कांदा अर्धवट आडवा कट
- त्याच कढईत कांदाचे तुकडे घालून कूकर बनवा, ढवळत होईपर्यंत कांदे मऊ होतात आणि हलके गोठलेले असतात, साधारण 8 मिनिटे.
- दरम्यान, एक वाडगा मध्ये, sauerkraut, caraway बियाणे, सफरचंद आणि सफरचंद रस एकत्र करा. तयार बेकिंग डिश मध्ये sauerkraut मिश्रण चमच्याने. साबुदाणा वर डुकराचे मांस chops व्यवस्था आणि नंतर browned ओनियन्स त्यांना शीर्षस्थानी.
- बेकिंग डिश कढईने झाकण व 45 मिनिटे बेक करावे.
- बेकिंग डिश शोधा आणि सुमारे 10 मिनिटे वेळ शिजवून घ्या, किंवा डुकराचे मांस chops निविदा होईपर्यंत.
- इच्छित असल्यास ताजे चिरलेला अजमोदा (ओवा) किंवा बडीशेप, सह अलंकार.
- डुकराचे मांस chops आणि sauerkraut बटाटे किंवा स्पाएझल आणि एक साइड डिश पुदी किंवा भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सह सर्व्ह करावे. ते हंगामात असल्यास स्लेटची ताजे टोमॅटो उत्तम असतात. किंवा तळलेले सफरचंद आणि वाफवलेले हरभरे सोबत सर्व्ह करा .
टिपा
- जर्सी किंवा पाउचमध्ये रेफ्रिजेरेटेड सॉयरक्राऊट हे सर्वोत्तम गुणवत्ता असते. हे कधी कधी डेलीजवळ आढळतात शेल्फ स्थिर कॅन केलेला सॉरेक्राट पाश्चराइज्ड आहे, फायदेशीर बॅक्टेरिया आणि व्हिटॅमिन सीचे प्राणघातक; चव कदाचित असावी, परंतु या प्रक्रियेत बरेच फायदे गमावले गेले आहेत.
- घरगुती सफरचंद, फळाची साल, कोर आणि पक्की 12 पाककला सफरचंद बनविण्यासाठी 1/2 कप पाणी, 1 चमचे दालचिनी, इच्छित असल्यास, आणि सुमारे 3/4 कप साखर सह मंद कूकरमध्ये सफरचंद एकत्र करा. सुमारे 8 ते 10 तास झाकण ठेवून सफरचंद वापरा. डुकराचे मांस बारीक तुकडे मध्ये applesauce च्या 1 कप वापरा आणि मिष्टान्न मध्ये वापरण्यासाठी उर्वरित थंड.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 852 |
| एकूण चरबी | 30 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 9 ग्राम |
| असंतृषित चरबी | 14 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 174 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2,292 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 69 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 21 ग्रॅम |
| प्रथिने | 82 ग्राम |