आपण एखाद्या गोरगॉन्झोला पास्ता सॉस शोधत असल्यास, येथे काही सोपी घटकांसह घर बनविण्याचा एक सोपा आणि सुलभ मार्ग आहे. हे मसालेदार इटालियन दोन चीज पास्ता सॉससाठी एक कृती आहे जे मस्केपोन आणि गोरगॉन्झोला चीजने बनविले आहे - आणि अन्य काहीच नाही हे होममेड गोरगॉन्झोला आणि मस्केपोन पास्ता सॉस हे केवळ गंभीर चीज प्रेमीसाठी आहे!
या श्रीमंत मस्कारपोन आणि गोर्गोनझोला पनीर सॉसवर कोणीच दावा करत नाही स्वस्थ आहे, परंतु आपण पास्ताऐवजी ब्रोकोली वर नेहमी सर्व्ह करू शकता, जर आपण ढोंग करू इच्छित असाल तर!
असे गृहीत धरून की आपण पास्ता ओलांडून ह्याची सेवा करू शकाल, तथापि, कोणत्या आकृत्याचा वापर करणे सर्वात उत्तम आहे? अशा जड सॉससह, आपण हलक्या पास्तासाठी निवड करू शकता, जसे की देवदूतांचे केस, जे माझ्या स्वत: च्या वैयक्तिक पसंतींपैकी एक आहेत, किंवा फेट्टकिन्सिन सह पारंपारिक व्हा आणखी एक पर्याय म्हणजे चोंदलेले पास्ता सह जोडणे, जसे की कोणतीही टॉरेल्लिनिनी, परंतु त्या बाबतीत, सॉसवर थोडीशी सोपी होऊ द्या, म्हणून आपण पास्ताच्या चववर मात करू नका. मी ट्यून्युलर आकृत्यांपासून दूर राहू इच्छित, जसे की पेने, पण इतर कशासही काम करतील - बोल्टटी, कॉर्कस्क्रू किंवा जे काही आपण प्राधान्य देता
या क्लासिक इटालियन चीज सॉसने त्याच्याबरोबर जाण्यासाठी वाइनची छान बाट बोलावली आहे. काहीतरी छान आणि खुसखुशीचा प्रयत्न करा, एखाद्या थंडगार कार्डासारखे किंवा गुलाबासारखे जर पांढरी वाइन किंवा गुलाबाचा विचार आपल्याला आकर्षक वाटला नाही तर दुसरा पर्याय म्हणजे मध्यमवयीन रेड वाईन, जसे की मर्लोट. हिरवा सॅलड जोडा - एक सीझर सलाड सुंदर असू शकते - आणि आपण स्वत: ला काही मिनिटांत एक चांगला पूर्ण जेवण केले आहे आनंद घ्या!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 1/2 कप गॉरगोनझोला चीज (किसलेले)
- 1 1/2 कप मस्केपोन चीज
- 2 tablespoons बटर (किंवा वनस्पती - लोणी)
- 1 चमचे इटालियन मिश्रण मसाले (किंवा अजमोदा (ओरेगनो आणि अजमोदा (ओवा) च्या मिश्रणाचा वापर करा)
- 1 पाणी मीठ आणि मिरपूड, चाखणे (समुद्र मिठा किंवा कोशर मिठ आणि ताजे ग्राउंड काली मिरची नेहमी सर्वोत्तम)
ते कसे तयार करायचे
सर्वप्रथम, मिडीयम आकाराचे सॉसपॅनन मध्ये, मिसकॅपोन चीज आणि गोरगॉन्झोला चीज एकत्र करून मध्यम आचेवर एकत्रित होईपर्यंत एकत्र होई.
मटार किंवा हिरव्या मिरचीचे मिश्रण एकत्र करून व्यवस्थित एकत्र येईपर्यंत व्यवस्थित मिश्रण घालून नंतर इटालियन मिश्रित मसाले आणि थोडा मीठ आणि ताजा काळे मिरची घालणे.
ताबडतोब बनविलेल्या पास्ता किंवा भाज्यावर आपल्या दोन चीज पास्ता सॉस सर्व्ह सर्व्ह.
या दोन-चीज पास्ता सॉस प्रमाणे?
येथे काही अधिक शाकाहारी पास्ता सॉस आहेत ज्या आपण प्रयत्न करू इच्छित असाल:
- मशरूम क्रीम सॉस
- एग्प्लान्टसह व्हिएन्ना पास्ता puttanesca
- भाजीपाला सॉससह तीन बीन पास्ता
- भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) Pesto पाककृती
- सूर्य वाळलेल्या टोमॅटो पेनी पास्ता
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 286 |
| एकूण चरबी | 23 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 13 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 6 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 66 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,138 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 1 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 18 ग्रॅम |