फ्रुट लेडर्स, ज्याला रोल-अप असे म्हणतात, एक निरोगी, पोर्टेबल आहार आहे लहान मुले त्यांना नाक्यासारखे आवडतात, आणि ते हळुवार असतात आणि खूप कमी जागा घेतात, जे त्यांना वाढीसाठी घेण्यास परिपूर्ण बनवते. ते देखील करणे सोपे आहे
आपण कॅन केलेला फळ पासून फळ leathers करू शकता, आधीच pureed फळे समावेश, पण ताजे फळे केली तेव्हा ते उत्कृष्ट आहेत
फळे तयार करा
खूप परिपक्व फळ निवडा
पील आणि कोर फळे जसे की सफरचंद आणि नाशपालन पीच आणि प्लमसारख्या इतर फळे पासून खड्डे काढून टाका (आपण हे देखील फळाल तर एक चिकट फळ लेदर लागेल, पण आवश्यक नाही).
फळे चमचे तयार करण्याआधी संभाव्य रोगजनकांचा नाश करण्यासाठी 160 एफ / 71 सी पर्यंत ताजे फळे गरम करावे लागतात.
1-इंच भागांमध्ये फोडणी लावा. दुहेरी बॉयलरच्या तळाशी पाणी जोडा . दुहेरी बॉयलरच्या शिखरावर फळ ठेवा. झाकण आणि एक उकळणे आणणे 15 ते 20 मिनिटे शिजवावे, किंवा फळ मऊ होईपर्यंत आणि फळाचा मिश्रण केंद्रामध्ये थर्मामीटरने 160 एफ / 71 सी नोंदवता येतो.
फोडी थोड्याशा थंड होऊ द्या. एका ब्लेंडरमध्ये किंवा फूड प्रोसेसर आणि पुरीला ते हलवा.
फळाचा चमचमीत वाळवणे
आपण डिहायटरेटर असल्यास, आपल्या ओवनचा उपयोग करण्यापेक्षा फळ चामडण्याच्या अधिक ऊर्जाक्षम मार्ग आहे. पण दोन्ही पद्धती स्वादिष्ट परिणाम उत्पन्न करतात.
Dehydrator पद्धत
प्लॅस्टिक ओघ किंवा नॉन-स्टिक डेहिडरेटर शीट्ससह आपल्या डीहेडरेटरच्या ट्रे लाईन करा.
प्लास्टिकच्या ओघ वापरत असल्यास, ट्रेच्या काठावरचा टंक भोक करा जेणेकरून ओघ आपल्या फळांवर ओढून घेणार नाही तर ते वाळवले तरी
प्रत्येक ट्रेच्या मध्यभागी 1 चमचा फुल प्युरी ठेवावा. 1/4 आणि 1/8-इंच जाड यांच्यात होईपर्यंत स्टेुटुलासह पसरवा. पुरीचे समानप्रकारे समान रीतीने प्रसार करणे सुनिश्चित करा जेणेकरुन फळांचे सर्व क्षेत्र एकाच वेळी कोरडे पडतील.
Dehydrator मध्ये ट्रे ठेवा आणि 140 F / 60 C वर कोरुन द्या. 4 तासांनंतर देणगीसाठी तपासणी करणे. आपले फुलदाणी हे पारदर्शक असते तेव्हा तयार होते, स्पर्शास केवळ थोडेसे चिकटते आणि प्लॅस्टिक ओघ किंवा नॉन-स्टिक शीटमधून सहजपणे चिकटते. लक्षात ठेवा की फॅट लेदर 4 ते 10 तासांपर्यंत कोरड्या फळाचा आकार किती घट्ट आणि फळाचा घनता पसरला यावर अवलंबून असतो.
फळाचा चाळ खोलीच्या तापमानाला थंड द्या. साठवण्याकरिता, प्लास्टिक ओघ किंवा वॅक्साइड पेपरमध्ये त्याचे रोल करा, हे सुनिश्चित करा की सर्व पृष्ठे पूर्णपणे कव्हर आहेत, किनारीसह.
ओव्हन पद्धत
अत्यंत हलके तेल भाजून तेल एक बेकिंग शीट (स्वयंपाक स्प्रे येथे उपयुक्त आहे). वैकल्पिकरित्या, प्लॅस्टिक ओघसह बेकिंग शीट लावा. प्लास्टिकच्या ओघ वापरत असल्यास, ट्रे खाली कडा ओतणे जेणेकरून ओघ आपल्या फळांवर ओढता येणार नाही तर ते वाळवले तरी
12-बाय-17-इंच बेकिंग ट्रेसाठी दोन कप फुल प्युरी पुरेशी आहेत. प्युरी ट्रेच्या मध्यभागी ठेवा. 1/4 आणि 1/8-इंच जाड यांच्यात होईपर्यंत स्टेुटुलासह पसरवा. पुरीचे समानप्रकारे समान रीतीने प्रसार करणे सुनिश्चित करा जेणेकरुन फळांचे सर्व क्षेत्र एकाच वेळी कोरडे पडतील.
ओव्हनला त्याच्या सर्वात कमी सेटिंगमध्ये 140 एफ / 60 सी - 145 एफ / 63 सी (आपण फळा वाळवायचा आहे, ते शिजवू नये) दरम्यान चालू करा.
4 तासांनंतर देणगीसाठी तपासणे प्रारंभ करा आपले फळ लेदर तयार होते जेव्हा ते अर्धपारदर्शक असते, फक्त स्पर्शास थोडेसे चिकटते आणि बेकिंग ट्रे किंवा प्लास्टिकच्या ओघांपासून सहजपणे चिकटते. लक्षात ठेवा की फॅट लेदर 4 ते 10 तासांपर्यंत कोरड्या फळाचा आकार किती घट्ट आणि फळाचा घनता पसरला यावर अवलंबून असतो.
फळाचा चाळ खोलीच्या तापमानाला थंड द्या. साठवण्याकरिता, प्लास्टिक ओघ किंवा वॅक्साइड पेपरमध्ये त्याचे रोल करा, हे सुनिश्चित करा की सर्व पृष्ठे पूर्णपणे कव्हर आहेत, किनारीसह.