गोमांसचे गोलाचे रेशमी कापणीचे प्रमुख उपप्रमुख
गोमांसचे गोळे प्रामुख्याने मोठ्या प्रमाणावरील कट आहे ज्यात लेप आणि कुबड्यांपासून चांगले व्यायाम केलेले स्नायू आहेत . पण वरचा गोल (याला गोलच्या आतीलतून देखील असे म्हणतात), हा भाजण्यासाठी मांस एक चांगली कट आहे, जोपर्यंत कमी तपमानावर तो मंद गतीने केला जातो.
हे असे बनविल्याने ते मध्यम दुर्मिळ बाहेर येण्याची खात्री करते, त्यामुळे सुरवातीच्या गोलापासून थोडेसे अधिक कोमलतेने संरक्षण मिळते.
तो तंतोतंत कापू देखील महत्वाचे आहे भाजलेले चक्की गोल सॅन्डविचसाठी भाजलेला बीफ करण्यासाठी आदर्श आहे.
शीर्ष गोल देखील स्टेक्स मध्ये fabricated जाऊ शकते, सहसा टॉप फेरी स्टेक्स म्हणून संदर्भित. मी ग्रिल वर एक टॉप फेरी स्टेक शिजविणे कमी कलणे इच्छित, त्यामुळे अनेक चांगले पर्याय आहेत फक्त कारण
मी म्हटलं होतं की जर मी एका बेटावर अडकून राहिलं तर वरच्या फेरी आणि एक जाळीच्या जाड स्लैबशिवाय मी तिला खणून काढलं असतं तर ते उकळत्या भांडीवर झाकुन टाका आणि नंतर ते बारीक चोळून धान्याऐवजी या विशिष्ट तयारीला लंडन बाऊल म्हणून ओळखले जाऊ शकते आणि जर मी तिला निवासींना सेवा दिली तर मला संशय आहे की ते मैत्रीपूर्ण असतील - नाहीतर, सर्व चघळणे निःसंशयपणे त्यांना अस्वस्थ करतील.
शीर्षस्थानी स्टेक्स बनवण्याची दुसरी पद्धत त्यांना मांस लाकडी पिशवीत घेऊन कोसळणे आणि स्विस स्टेक बनवणे हा एक मार्ग आहे जो किणुण करण्याऐवजी रगडणीने तयार केला जातो.