हा बटाटा, अननसाचे आणि नारळाच्या कढीपत्ताच्या पाककृतींचा चव लागतो जसे ते तासांपासून उकळत होते, परंतु मसाल्याच्या भरपूर प्रमाणात आणि समृद्ध नारळाचे दूध; जर आपण भात शिजले असेल तर काही वाफेवर पांढरा तांदूळ सोबत आपण फक्त 20 किंवा 25 मिनिटांत टेबलवर ते मिळवू शकता. मी या कृतीसाठी ताज्या कोथिंबीरची एक फलक लावलेली आहे, फक्त माझ्या हातात काही आले आहे म्हणूनच, पण हे शाकाहारी आणि शाकाहारी भारतीय करी अगदीच तशीच परिपूर्ण आहे. जर आपल्याला शाकाहारी भारतीय खाद्यपदार्थ हवे असेल तर, हे सोपे बटाटे आणि नारळाच्या कढीपत्ता कृती वापरून पहा.
या करीची पाककृती शाकाहारी आणि शाकाहारी आहे त्याला ग्लूटेन-मुक्त देखील हवे आहे? फक्त सोमा सॉसच्या जागी तामरी वापरा आणि आपली मसाल्यांची तपासणी करण्याचे सुनिश्चित करा, विशेषत: करी पावडर, याची खात्री करुन घ्या कि इथे कोणतेही पदार्थ नाहीत. आपल्या क्षेत्रातील भारतीय आयात करणा-यांकडे पुरेसे आपण नशीब असलात तर, मी आपणास हे थांबवून घ्या आणि दोन वेगवेगळ्या करिअरच्या मिश्रणाचा प्रयत्न करा (आणि आपण त्यावर असताना काही महान भारतीय पदार्थ घ्यावे!).
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 पाकळ्या लसूण
- 1/3 कप पाणी
- 1 टिस्पून आले (ताजे)
- 2 टेस्पून. करी पावडर
- 2 टेस्पून. सोया सॉस (वापर
- तामरी ते ग्लूटेन मुक्त ठेवण्यासाठी)
- 2 टेस्पून. तीळाचे तेल
- 1 कांदा (चिरलेला)
- 4 मध्यम आलू (चिरलेला)
- 2 टेस्पून. ऑलिव तेल
- 1 कप अननसाचे (ठेचलेले किंवा भागलेले, निचरा)
- 1 कप नारळाचे दूध
ते कसे तयार करायचे
- प्रथम, फूड प्रोसेसर किंवा ब्लेंडरमध्ये लसणी, पाणी, आले, करी पावडर, सोया सॉस किंवा तमाल व तिळ तेल एकत्र करा. हा तुझा करी सॉस आहे.
- नंतर, एका मोठ्या दांडीवर, ऑलिव्ह ऑइलचे तुकडे करावे आणि चिरलेला कांदा आणि 4 ते 6 मिनिटे ऑलिव्ह ऑईलमध्ये बटाटा शिजवावा किंवा कांदे नरम होईपर्यंत. उष्णता मध्यम वर कमी करा आणि लसूण आणि मसाल्याच्या कढीपत्ता सॉस मिश्रणात घाला आणि 15 ते 20 मिनिटे किंवा बटाटे जवळजवळ पाककला पूर्ण होईपर्यंत उकळण्याची परवानगी द्या. पॅन झाकून ठेवा आणि अधूनमधून घ्या.
- एकदा बटाटे जवळजवळ निविदा होईपर्यंत, अननसाचे आणि नारळचे दूध घालून ते एकत्र करा, आणि उकळत असणे, आणखी पाच मिनिटे बिनधास्त करा. एकदा बटाटे पूर्णपणे शिजवल्यानंतर गॅसमधून पॅन काढून टाका, जेणेकरुन ते अधिक-शिजवलेले राहू नये.
आपल्या बटाटा आणि अननसाचे कढीपत्ता साधा पांढरा किंवा तपकिरी तांदूळ किंवा अन्य प्रथिनेयुक्त संपूर्ण धान्य जसे कि क्विनॉआ किंवा कानीवा अतिरिक्त प्रथिनेसाठी सर्व्ह करावे.
येथे काही अधिक शाकाहारी आणि भाज्या तयार करणारी पाककृती आहेत:
- पिवळी थाई भाज्या कढीपत्ता
- स्वस्त शाकाहारी करीमन रामन
- जलद आणि सोपी भारतीय भाज्या
- जगभरातील शाकाहारी केळी
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 286 |
| एकूण चरबी | 1 9 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 10 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 6 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 332 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 28 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 5 ग्रॅम |
| प्रथिने | 5 ग्रॅम |