आपण सर्व क्लासिक coleslaw पाककृती अंडयातील बलक आवश्यक आहे असे तुम्हाला वाटते? ते नाही! या क्लासिक दुभत्या कृती coleslaw कृती shredded कोबी वेषभूषा एक बिट मलई आणि माल्ट व्हिनेगर वापरते. माल्ट व्हिनेगरचे अम्लीय स्वरूप नैसर्गिकरित्या मलईला मलमपट्टी सारखी सुसंगतता वाढवते. जलद आणि सोपे, ही कृती परिपूर्ण मलई स्लॅव तयार. हे आपल्या पुढील घराबाहेरचे बारबेक्यू किंवा पॉट्लक्क पार्टीसाठी उत्कृष्ट आहे. Coleslaw सुंदर प्रवास आणि वेळ पुढे केले जाऊ शकते.
ही कृती खूप हलके कपडे असलेला कोल्स्लो आहे . अगदी मिकिअर आवृत्त्यासाठी, फक्त ड्रेसिंगची रक्कम दुप्पट करा आणि समान प्रमाणात भाज्या वापरा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 टेस्पून. दाट मलाई
- 1 टेस्पून माल्ट व्हिनेगर
- 1/2 टीस्पून मीठ, अधिक चवीनुसार अधिक
- 1/4 टीस्पून ताज्या ग्राउंड मिरपूड, अधिक चवीनुसार अधिक
- पर्यायी: 1/2 टीस्पून अजमोदा (ओवा) बियाणे
- 1 लहान डोके हिरवा कोबी
- पर्यायी: 1 मोठे गाजर
- पर्यायी: 1/4 डोके लाल कोबी
- पर्यायी: 1/2 लाल कांदा
ते कसे तयार करायचे
- आपण वापरत असाल तर एक फार मोठ्या वाडगा मध्ये, मलई, व्हिनेगर, मीठ, मिरपूड आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती बियाणे एकत्र करा.
- एका टोकापासून दुसऱ्या टोकापासून दुसऱ्या टोकापर्यंत लांबीच्या कोबीचा तुकडा कट करा, कोर काढून टाका, आणि कोबी तुम्हाला अगदी बारीक तुकड्यात ठेवा (जर तुम्ही एखादी मंडल वापरली तर ती खूप तीक्ष्ण चाकू आणि स्थिर हाताने काम करू शकता). ड्रेसिंगमध्ये कापलेल्या कोबीस जोडा.
- पील आणि गाजर शेगडी, वापरत असल्यास, आणि कोबी जोडू. तुकडे लाल कोबी आणि / किंवा लाल कांदा, वापरत असल्यास, आणि कोबी जोडू.
- शीर्षस्थानी ड्रेसिंग आणण्यासाठी मिश्रणाचा तळापासून उंचापर्यंत स्लॉसला टास करा. स्लाव ओसरणे सुरू ठेवा. हे घटक एकत्र नख व्हायला थोडा वेळ लागेल. आपण ड्रेसिंगची छोट्या प्रमाणासह स्लॅव पूर्णपणे कोरलेला असावा.
- चव आणि चवीनुसार मीठ आणि मिरप घालावे, आपल्याला आवडत असल्यास. पूर्णतः एकत्र करणे पुन्हा टॉस करा.
- एक कुरकुरीत slaw साठी, ताबडतोब सेवा; थोडासा नरम नितळ आच्छादन आणि कमीतकमी 1 तास आणि रात्रभर ते थंड होण्यासाठी पुन्हा टॉस करा आणि सर्व्ह करा
आपण फक्त हिरवा कोबी वापरत असल्यास, आपल्या slaw फार रंगीत होणार नाही. हिरव्या कोबीला गाजर, लाल कोबी, आणि लाल कांदा घालून आपले कोल्स्लॉ विविध रंगांसह चमकदार होईल जर क्रीमचे मिश्रण लाल रंगाची झाकण लावत असेल, तर हे कोबी आणि / किंवा लाल कांदा च्या रस पासून फक्त आहे संबंधित नाही.
या क्लासिक coleslaw मध्ये अंडयातील बलक नसल्यास, आपण ते बाहेर सर्व्ह करण्यासाठी योजना असल्यास आपण काही मूलभूत अन्न सुरक्षा मार्गदर्शक तत्त्वांचे अनुसरण करू इच्छित असेल, विशेषत: गरम उन्हाळ्यात दिवस कोलेस्लॉ सोडून आणि अन्य अन्नपदार्थांपासून ते टाळा, जे दोन आठवड्यांपेक्षा अधिक उबदार हवामानात बाहेर पडतात. जर आपण घराबाहेर दोन तासांपेक्षा जास्त वेळ झोपण्याचा प्रयत्न केला असेल तर, बर्फाला थंड करण्यासाठी आणि कोणत्याही प्रकारचे विकार टाळण्यासाठी कोलेस्लॉच्या वाडग्यात विश्रांती घेण्याचा विचार करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 72 |
| एकूण चरबी | 2 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 4 मिग्रॅ |
| सोडियम | 143 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 14 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 6 ग्रॅम |
| प्रथिने | 3 ग्रॅम |