एक मिश्रित लोणी ही एक साधी पाककृती आहे जी कोणत्याही इतर लोखंडी पिठामध्ये जोडलेली कोणतीही लोणी असते. हे तंत्र तसेच चिकन साठी आश्चर्यकारक आहे हे खरंच स्तन ओलसर ठेवते, चव जोडते आणि त्वचेला एक चांगला कुरकुरीत, चमकदार संपतो.
"गुप्त" संघटक चीनी पाच मसाल्यांचे एक छोटेसे डॅश आहे, ज्यात जिरे, दालचिनी आणि स्टार अॅनीझ आहे, जे टर्कीला अतिशय सूक्ष्म आणि स्वादिष्ट सुगंध देते. ही कृती एक 20-पौंड तुर्की साठी पुरेशी करते
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 काठी (1/2 कप) नॉनस्टेड बटर (खोलीचे तापमान)
- 1 चमचे मीठ
- 1 चमचे ताजेसरधे मिरची
- 2 tablespoons ताजे एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात)
- 1/4 कप
- ताजे ऋषी (minced)
- 1/4 चमचे चीनी पाच मसाला
- 1 लवंग लसूण (अत्यंत दमलेले ठेचलेले)
ते कसे तयार करायचे
- एक लहान वाडगा मध्ये सर्व साहित्य एकत्र आणि एक मिश्रित मिश्रित होईपर्यंत फाटा आणि मॅश.
- टर्कीवर काम करा जेणेकरून पोकळी आपल्या समोर असेल आणि आपण गटाच्या दिशेने पुढे काम करीत आहात. लांब, पातळ लवचिक रबर किंवा सिलिकॉन स्टेटुला वापरणे, हळूहळू त्वचा आणि त्वचा दोन्ही मांद च्या दोन्ही बाजूंच्या मांसाच्या दरम्यानचे उपकरण स्लाइड करा.
- त्वचा बर्यापैकी कठीण आहे आणि आपण सावकाशपणे आणि काळजीपूर्वक जाता, तर फाडणार नाही. आपण पोकळीपासून सर्व मार्ग वेगळे करू शकता, जिथे आपण सुरुवात केली, छातीच्या पुढे आणि खाली पंखांच्या संयुक्त दिशेने छातीच्या दोन्ही बाजूंवर हे करा, पण हे स्तन फक्त स्वत: च्याच मुख्य भागाच्या मध्यभागी चिकटून ठेवा.
- मग बटर मिश्रणाचा अर्धा भाग विभाजित करा आणि त्यास दोन्ही बाजूंच्या त्वचेखाली ठेवा आणि त्यास पक्षाच्या पुढच्या बाजूने मिक्स करा. शक्य तितक्या समान रीतीने पसरवा, परंतु ती परिपूर्ण करण्याबद्दल काळजी करू नका, कारण ती वितळेल आणि टर्की roasts प्रमाणे पसरली जाईल.
- आपण ज्या झाडाचे अनुसरण करीत आहात त्यानुसार पक्ष्याला भाजून घ्या आणि पेंडीचा एक भाग असलेल्या छातींना झाकून टाकल्यास ते स्वयंपाक करण्याच्या वेळेच्या दिशेने जास्त तपकिरी मिळत असेल तर.