बटाटा लीक सूप वर्षातील कोणत्याही वेळी आनंद घेण्यासाठी एक मजेदार आयरिश क्लासिक आहे, फक्त सेंट पॅट्रिक डे वर नाही.
एक द्रुत आणि साधी पोटॅटो लीक सूपसाठी ही कृती हलके-अप आणि ग्लूटेन-मुक्त आहे. तरीही हार्दिक आणि भाजीपाला, पण कोणत्याही मलई न.
या ग्लूटेन-फ्री रेसिपीच्या गुप्त घटकाने प्रथिने वाढवण्याबरोबरच निरोगी जाड सफ़ाई तयार करण्यास मदत होते. शिजलेले cannellini बीन रसाळ चिकळू होईपर्यंत लीक, लसूण, बटाटे आणि मटनाचा रस्सा एकत्र करून विसर्जन ब्लेंडरसह पुर्ण केला जातो.
आपण हे सूप पूर्णपणे शाकाहारी मेसलेस सोमवार तयार करू शकता. किंवा, आपण सूप बेस म्हणून चिकन मटनाचा रस्सा वापरु शकता आणि शिजवलेले खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस स्वतः च्या स्लाइस जोडा आणि एक अलंकार म्हणून शीर्षस्थानी crumbled शकता
आम्ही लालसरपणाचा वापर कृतीचा ताण कमी करण्यासाठी वापरतो, परंतु आपण निश्चितपणे सोलून युकॉन गोल्ड किंवा भुरळ घालणे बटाटे वापरू शकता.
हे सूप होममेड ग्लूटेन-फ्री आयरिश सोडा ब्रेड बरोबर जोडते
सुपर पारंपारिक नसले तरीही, सूप प्रदान करणारे हार्दिक उबदारपणा आणि आपल्या हिवाळी संध्याकाळ - किंवा सेंट पॅट्रिक डे - थोडी अधिक सांत्वन आणि स्वादिष्ट तयार करण्यासाठी बटाटा आणि लीकचे फ्लेवर्स येतात.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 मोठी लीक, गडद हिरव्या भाग काढले, अर्ध्या चंद्राने हलविले, कोरडे आणि कोरलेली कोरडी
- 1 टेस्पून अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल
- 3 पाकळ्या लसूण, minced
- 4 कप लाल बटाटे घालून शिजवले
- 4 कप ग्लूटेन मुक्त चिकन किंवा भाज्या मटनाचा रस्सा
- 15 औन्स शिजलेले cannellini सोयाबीन, स्वच्छ धुवून आणि निचरा
- मीठ आणि मिरपूड, चवीनुसार
ते कसे तयार करायचे
- गडद हिरव्या रंगाचे भाग काढून टाकणे, कडक पाय-यासह हिरव्या रंगाचे भाग काढून टाकणे. मध्यभागी खाली अर्ध्या काळ्याचा तुकडा, नंतर अर्धा-चंदे आकार मध्ये काप. एक चाळणीत कणीकयुक्त लीक ठेवा आणि थंड पाण्यातून स्वच्छ धुवा, काचपात्रातला छिद्रे साफ करा आणि कोणतीही गलिच्छ काढून टाका. एक पेपर टॉवेल सह पॅट कोर
- मध्यम तेलाची उष्णता ओट्यावर तेल ओटवावे. मिक्सरमध्ये बारीक चिरून त्यात 5 ते 7 मिनिटे शिजवा. सुगंधी होईपर्यंत 1 मिनिटे लसूण घालून 1 मिनिट शिजू द्या.
- मोठ्या स्टॉकपोटमध्ये, लिक आणि लसूण मिश्रण, ग्लूटेन मुक्त मटनाचा रस्सा जोडा आणि लाल मिरचीचा बटाटा घाला. उकळी आणा आणि मध्यम ते कमी उष्णता कमी करा.
- चवीनुसार मिठ आणि मिरपूड मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. सुमारे 20 मिनिटे उकळत रहा, जोपर्यंत बटाटे एका फाटकाच्या सहाय्याने भिजत नाहीत.
- उष्णता पासून पॉट काढा आणि एकत्र ढवळत, शिजवलेले cannellini सोयाबीनचे घालावे.
- विसर्जन ब्लेंडरसह - किंवा नियमित ब्लेंडरसह बॅचमध्ये काम करत आहे - रेशमासारखा चिकट होईपर्यंत सूपचा सूप. अतिरिक्त मीठ आणि मिरचीचा सह हंगाम, चाखणे. लगेच सर्व्ह करा
टीप: चवीनुसार शिजवलेल्या खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस च्या काही काप तो एक श्रीमंत चव साठी pureded आहे नंतर सूप करण्यासाठी जोडू शकता.
स्मरणपत्र: नेहमी आपले कार्यस्थान पृष्ठे, भांडी, तात्पुरते आणि साधने विनामूल्य ग्लूटेन असल्याचे सुनिश्चित करा. उत्पादन हे ग्लूटेन-फ्री असल्याची पुष्टी करण्यासाठी नेहमी उत्पादन लेबले वाचा. उत्पादक नमुना न देता उत्पादन तयार करू शकतात. जेव्हा शंका असेल तर, उत्पादनास ग्लूटेनमधून मुक्त असल्याची खात्री करून घेण्यासाठी उत्पादकांशी संपर्क करण्यापूर्वी उत्पादन खरेदी करु नका.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 234 |
| एकूण चरबी | 2 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 332 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 43 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 10 ग्रॅम |
| प्रथिने | 13 ग्रॅम |