या अतिरिक्त-विशेष "उत्साही" भोपळा पाई एक थँक्सगिव्हिंग मेजवानी किंवा कोणत्याही विशेष गडी बाद होण्याचा क्रम किंवा हिवाळा डिनर एक उत्कृष्ट निवड आहे. बोरबॉर्नचा एक स्प्लॅश अनेक मिष्टान्ने तयार करू शकतो. क्लासिक केंटकी बर्गन बॉल आणि बोरबॉन पेकॉन पाई हे आणखी दोन चवदार उदाहरण आहेत.
हे पाई भरण्यासाठी थोडासा बर्चराने बनवला आहे, परंतु संत्रा रस, दूध, किंवा नारंगी फ्लेवडर्ड मद्य म्हणूनही मधुर असेल.
आपण वेळेसाठी दाबत असाल, तर आपण पेस्ट्रीसाठी रेफ्रिजरेटिव्ह पाई किंवा फ्रोजन पाई क्रस्ट वापरू शकता.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- फूड प्रोसेसर बटर पाई क्रस्टसाठी:
- 1 1/2 कप सर्वपटीने आलेला (7 औन्स)
- 1/2 चमचे मीठ
- 2 चमचे साखर (पर्यायी)
- 1 स्टिक बटर (थंडगार, लहान तुकडे)
- 3 ते 5 टेस्पून पाणी (बर्फ थंड)
- भोपळा भरणे साठी:
- 1 करू शकता / 1 3/4 कप भोपळा पुरी
- 3 मोठ्या अंडी
- 1 कप
- दाट मलाई
- 3/4 कप डार्क ब्राऊन साखर
- 2 चमचे बोरबॉन *
- 1 चमचे व्हॅनिला अर्क
- 2 चमचे दालचिनी
- 1 चमचे आले
- 1/2 चमचे मीठ
- 1/4 चमचे जायफळ (जमिनीवर किंवा ताजे किसलेले)
- पर्यायी: चिमूटभर लवंगा
ते कसे तयार करायचे
पाई क्रस्ट
- पिठ, 1/2 चमचे मीठ, आणि साखर 2 चमचे एकत्र करा; तसेच मिसळून होईपर्यंत अन्न प्रोसेसर मध्ये प्रक्रिया.
- सुमारे 6 ते 8 वेळा लोखंडचे तुकडे, प्रोसेसर आणि नाडीत मिश्रण जोडा किंवा मिश्रण मऊ झाले आणि मटर काही मटारांचा आकार आहे.
- प्रोसेसर चालत असताना, चारूच्या पाण्यातून पिठाच्या नळीत भर घालू नये.
- पिठ भुरभुराच्या बोर्डवर परत घ्या आणि ते एकत्र आणण्यासाठी काही वेळा गुळगुळीत करा.
- एक गोल डिस्क मध्ये फ्लॅप, प्लास्टिकच्या ओघ मध्ये लपेटणे, आणि एक तास 30 मिनिटे थंड करा.
- थोडावेळ फ्लॉल्ड पृष्ठभागावर आडवा डिस्क लावा. कढईत मंद आचेवर चोळत ठेवा आणि पिठात पेपर किंवा मेणबलेले पेपर घालावे. एक व्यास सुमारे 14 इंच व्यास सुमारे रोल. स्टिकिंग टाळण्यासाठी आवश्यक असलेल्या पृष्ठभागावर छिद्रे आणि पिठ सह हलकेच मळून घ्या.
- पाई प्लेटला आटण लावा आणि फ्ल्यूटिंग केंट बनवा.
- बेकिंगपूर्वी कमीतकमी 30 मिनिटे कमी किंवा 15 मिनीटे फ्रीजरमध्ये ठेवा.
- एक फाटा सह सर्व प्रती कणीक मिक्स. एल्युमिनियम फॉइलच्या शीटसह तो तळाशी आणि दोन्ही बाजूंना झाकण्यासाठी हळूवारपणे दाबून ठेवा. पोकळीचे वजन किंवा कोरलेली सोयाबीनची अर्धवट भरलेली भांडी भरून टाका.
- 375 एफ (190 सी / गॅस 5) ओवन गरम करा. कवच 15 मिनिटे बेक करावे, किंवा तो काहीसे कोरडे दिसतो आणि थोडासा रंग दर्शविण्यास सुरुवात करतो. ओव्हनमधून काढून घ्या, पाना व पाई काढून टाका, आणि हवे असल्यास पुन्हा हवा काढून टाका. ओव्हनकडे परत या आणि 5 मिनिटे मोठे बनवा. रॅकसवर काढा आणि बाजूला सेट करा
- ओव्हनचे तापमान 325 एफ (165 सी / गॅस 3) कमी करा.
भरत आहे
- मऊ आणि चांगले मिश्रित होईपर्यंत अंडी, मलई, तपकिरी साखर, बोरबोन आणि व्हॅनिलासह भोपळा भोपळा झटकून टाका. मसाले आणि मीठ झटकून टाकावे
- एक बेकिंग शीट वर कवच आणि स्थानावर घालावे. 55 ते 65 मिनिटे बेक करावे. भरल्याच्या बाहेरील कडा किंचित वरक्त होऊन मध्यभागी फक्त किंचित जगीय असेल.
- पूर्णपणे थंड होण्यासाठी रॅकवर जा.
- वांछित मलई आणि दालचिनी साखर एक शिडकाव सह सर्व्ह, इच्छित असल्यास
- कोणत्याही उरलेले फ्रिज फ्रिजमध्ये ठेवा.
- जर आपल्याकडे बोरबॉन नसेल किंवा तुम्हाला आवडत नसेल तर अधिक क्रीम किंवा दूध, संत्रा रस किंवा नारंगी फ्लेवडर्ड मद्य वापरुन दुसरे पर्याय निवडा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 556 |
| एकूण चरबी | 40 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 23 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 12 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 208 मिली |
| सोडियम | 412 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 42 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 7 ग्रॅम |