मला असे वाटते की मी आधीपासूनच मी एक मेण हार्ड फालाफेल पंखे आहे आणि माझ्या आवडत्या दिव्य खाद्यपदार्थ म्हणून ते आनंदाने यादी करेल हे आधीच स्पष्ट केले आहे. क्लासिक ग्रीन, कोलांटो जड, फ्राईड चणाचा चेंडू हा माझा अंतिम पर्याय आहे पण मी नेहमी मजा विविधतेसाठी असतो. आणि मला विशेषत: मला ते आवडते जेव्हा मला थोडा फॉलॅफेल बॉल सापडतो. या अक्रोड आवृत्ती हार्दिक, flavorful आहे आणि एक चव उपचार करते की त्या crunchy घटक फक्त एक बिट आहे आनंद घ्या!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- अक्रोड फालाफेलसाठी:
- 1 कप चणे (कॅन केलेला दंड आहे), काटछाट केलेला आणि निचरा
- 1/2 कप अक्रोडाचे तुकडे
- 2 चमचे ताहिनी (तिळ पेस्ट)
- 2 चमचे कोथिंबीर (चिरलेला)
- 1/4 चमचे लसूण पावडर
- 1/2 चमचे ग्राउंड जिरे
- 1/2 चमचे बेकिंग पावडर
- 1/4 चमचे काली मिरची
- 1/4 चमचे मीठ (किंवा चवीनुसार)
- पिकलेटेड ओनियन्ससाठी:
- 1/4 कप साखर
- 1/2 कप सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर
- 1/2 कप पाणी
- 1 चमचे मीठ
- 1 लाल कांदा (सोललेली आणि बारीक कापलेले)
- पिटा सॅन्डविच साठी:
- पिटा ब्रेडच्या चार फेऱ्या (अर्धे काळे झाले)
- 1/2 बिनबियांचा (इंग्रजी) काकडी (डाळ केलेली)
- 2 टोमॅटो (फरसबंद)
- मूळ ताहिनी सॉससाठी:
- 1/4 कप ताहिनी (तिळ पेस्ट)
- 1/4 कप पाणी
- 2 चमचे लिंबाचा रस
- 1 लवंग लसूण (बारीक बुडीत किंवा किसलेले)
- चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड
ते कसे तयार करायचे
पिकलेले लाल कांदे तयार करण्यासाठी, साखर, सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर, मीठ आणि पाणी एका पॉटमध्ये घालून त्यात साखर पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत कापलेल्या लाल कांदामध्ये ढवळावे आणि उष्णता दूर करा. रेफ्रिजरेटरमध्ये लिपिड जार किंवा कंटेनर ठेवण्यापूर्वी थंड होऊ द्या. एकदाच थंड होण्यासाठी ते तयार आहे पण कांदे चोळण्याची संधी मिळाल्यानंतर दुसर्या दिवशी चांगले स्वाद लागेल.
फालॅफेल बनविण्यासाठी, अक्रोडाचे तुकडे अन्न प्रोसेसरमध्ये टाका आणि काही वेळा काजूचे तुकडे लहान तुकडे करतात परंतु धूळ नसतात.
चणे, ताहिनी, कोथिंबीर, लसूण पावडर, जिरे जिरे, बेकिंग पावडर, मिरपूड आणि मीठ घालावे. एकत्र होईपर्यंत पल्स
आपण फॅलाफेल बेकिंग करीत असल्यास, ओव्हन पूर्व 425 डिग्री ओव्हन करा. मिश्रण एक गोळे करून घ्या (साधारणतः 1 औंस.), आणि चर्मपत्र पेपरसह एका बेकिंग शीटवर ठेवा. 15 मिनीटे बेक करावे. जर तुम्ही त्यांना तळपत करत असाल तर एकावेळी 2-3 वेळा ऑईल आणि भांडीच्या भांडीसाठी गोळे घालून काही मिनिटे टाका. एका मोठ्या दांडीवर किंवा कास्ट केलेल्या लोखंडी पॅनमध्ये आपण हे भिजवुन काढू शकता.
ताहिनी सॉस लावून त्यात तिळ, पेस्ट, पाणी, लिंबाचा रस, लसूण, मीठ आणि मिरची एकत्र करा.
प्रत्येक पाटा अर्धा डुकराचे कॅलरी आणि टोमॅटो भरून, काही फॅलेफाईल बॉल्स आणि काही प्यालेले ओनियन्स भरून सँडविच एकत्र करा. ताहिनी सॉसवर चिमटा काढुन सर्व्ह करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 667 |
| एकूण चरबी | 25 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 7 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 743 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 95 ग्राम |
| आहार फायबर | 13 ग्रॅम |
| प्रथिने | 22 ग्रॅम |