एक फ्रिटाटा आपण लोकांच्या मोठ्या गटासाठी केलेले गोल, खोल, दिवाळखोर कस्टर्ड आहे. या frittata कृती पालक, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि एक पाळक चीज चीज वैशिष्ट्ये. हा सुट्टीचा ब्रुन्च किंवा इतर विशेष प्रसंगांसाठीही-अगदी डिनर देखील परिपूर्ण आहे.
या फ्राईटटा रेसिपीसाठी, आम्ही कास्ट-आयरन स्किलेटमध्ये सर्वकाही शिजू देतो कारण हे स्टोवेट वर गरम केले जाऊ शकते आणि नंतर ओव्हनमध्ये स्थानांतरित केले जाते जेथे पाक संपले आहे. या 8-अंजीर फ्रित्टाटासाठी, 10-इंच कमानीच्या उजवीकडे असावे. पण स्टोवॅट आणि ओव्हन दोन्ही सुरक्षित आहे की कोणत्याही अन्य मोठ्या दांडी असलेली तळण्याची सपाट कापड दंड पाहिजे. (खाली टीप पहा.)
हे सुद्धा पहा: चीज Souffle कृती
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 8 अंडी
- 1/2 कप संपूर्ण दूध
- 1/2 एलबी. ताजा पालक, धुवून वाळवलेला आणि साधारणतः 1-इंच तुकडे होतात
- 8 काप
- बेकन
- 1/2 मोठा कांदा, सोललेली आणि ड्युसिंग
- 1 कप किसलेले
- चेंडर चीज
- कोशेर मिठ, चाखणे
ते कसे तयार करायचे
- 450 एफ ओव्हन ओव्हन
- मध्यम-कमी उष्णता प्रती एक लोखंडी जाळीदार आच्छादणे मध्ये खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस शिजू द्यावे खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस crispy आहे तेव्हा, पॅन तो काढा, कागदी towels वर काढून टाका आणि बाजूला सेट ते थंड झाल्यावर, 1/4 इंच तुकडे अंदाजे चिरून टाका - किंवा फक्त ते चुरा.
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस चरबी 2 tablespoons बद्दल रिझर्व्ह, नंतर 2 ते 3 मिनिटे किंवा थोडे पारदर्शी आहे साठी diced कांदा आणि sauté जोडा.
- पॅनच्या आत उष्णता बंद करून पालक पिठाचे तुकडे घाला आणि एक मिनिटभर एका लाकडी चमच्याने ढवळावे जोपर्यंत पाने पूर्णपणे विल्टेड होत नाहीत.
- एका काचेच्या मिश्रण भांड्यात, अंडी चांगले आणि भिजलेले होईपर्यंत अंडी उधळून लावा. दुध घालून एकत्र होईपर्यंत शिजवा. कोशेर मिठासह चाखणे
- अंडी मिश्रण अद्याप वायफळ असताना, तो दांडी असलेली तळण्याची सपाट उथळ पॅन मध्ये मध्ये ओतणे, आणि तसेच मध्ये खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस तुकडे शिंपडा सर्वसाधारणपणे साहित्य वितरीत करण्यासाठी सर्व काही देणे. आपण हलविण्यास गेल्या वेळी हीच वेळ आहे, म्हणून आता आपल्या सिस्टमबाहेर हे मिळवा!
- उकडलेले ढग मागे मध्यम ते मध्यम करा आणि साधारण 5 मिनिटे किंवा अंडी सुरु होईपर्यंत शिजवा. ढवळत नाहीत!
- किसलेले चीज घालून, वरून समान रीतीने छिद्रे द्या आणि नंतर दांडी घालतुन ओव्हनमध्ये हलवा. 10 ते 15 मिनिटे बेक करावे किंवा अंडी पूर्णपणे शिजत नाहीत तोपर्यंत.
टीप: आम्ही अंड्या मिश्रणास जोडण्याआधी veggies शिजवण्याचा कारण veggies मध्ये पाणी बाहेर पकडू संधी आहे जेणेकरून आहे. आपल्या फ्रित्ताडामध्ये कच्च्या भाज्या जोडल्याने ते सोंप करण्यासाठी बाहेर येऊ शकतात. आपण फ्रिताटा शिजवल्याप्रमाणे त्याच भांड्यात veggies स्वयंपाक करण्याच्या हेतूने, फक्त गोष्टी सोपी बनविते आणि म्हणूनच आपण वापरत असलेल्या त्वचेसाठी स्टोवेट आणि ओव्हन साठी सुरक्षित असणे आवश्यक आहे.
आपण ओव्हन-सुरक्षीत शिजवलेले नसल्यास, आपण अंड्याचा मिश्रण एका बेकिंग डिशमध्ये घालू शकता आणि शिजवलेले कांदा, पालक आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस त्याचबरोबर किसलेले चीज घालू शकता आणि त्या डिशच्या फ्रिटाटाला फक्त बेक करू शकता. जर तुम्ही असे केले तर बेकिंगच्या वेळी 5 ते 10 मिनिटे घाला आणि सर्व्हिंग करण्यापूर्वी अंडी पूर्णपणे शिजवल्याची खात्री करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 315 |
| एकूण चरबी | 22 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 11 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 7 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 323 मिग्रॅ |
| सोडियम | 501 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 7 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 22 ग्रॅम |