आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 पौंड केक (4 कप, पॅक केलेले किंवा कुकीचे स्क्रॅप नाहीत)
- 2 औंस अंजीर (मऊ सुक्या, सुमारे 15, बारीक बारीक चिरून)
- 2 औंस तारखा (मेडनजुल, सुमारे 5 मोठ्या, खिरलेली आणि बारीक बारीक चिरून)
- 1/2 कप / 2 औंस. क्रॅनबेरी (वाळलेल्या)
- 1/2 कप / 4 औंस बदाम (toasted, बारीक बारीक चिरून)
- 1/2 कप / 4 औंस अक्रोडाचे तुकडे (toasted, बारीक बारीक चिरून)
- 1/2 टीस्पून मीठ
- 1 कप क्रीम (भारी)
- 1.25 कप / 8 औंस चॉकलेट (चपटे चॉकलेट किंवा चॉकलेट चिप्स, बारीक चिरून)
- 1 टिस्पून या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क
ते कसे तयार करायचे
गॅनीश बनवण्यासाठी: मध्यम गॅस-सुरक्षित वाडगा मध्ये चिरलेला चॉकलेट ठेवा आणि मध्यम गॅस वर एक लहान सॉस पिंपात ठेवून द्या. एक उकळण्याची मलई आणा, जेणेकरून फुगे पॅनच्या कडांवर दिसतील, परंतु ते उकळणे येऊ देऊ नका. चिरलेला चॉकलेटवर गरम क्रीम घाला आणि एक मिनिट नरम करू द्या, मग चॉकलेट वितळले जाईपर्यंत झटकून टाका आणि मिश्रण व्यवस्थित आणि गुळगुळीत बनवा.
आता आपली गणती बाजूला ठेवा.
2. जेव्हां खायचे असेल तेव्हां खाडीपेशी आणि पल्सच्या वाडग्यात केक किंवा कुकी स्क्रॅप्स ठेवा. मोठ्या कढईत केक किंवा कुकीचे तुकडे ठेवा.
3. चिरलेली फळे, काजू आणि केकचे तुकडे मिठ घाला आणि चांगले वितरीत होईपर्यंत मिसळा.
4. व्हॅनिला अर्क गॅन्शमध्ये जोडा आणि नंतर केक मिक्सवर गॅप घाला. व्यवस्थित एकत्र होईपर्यंत नीट ढवळून घ्या आणि एकसमान पोत संपूर्ण भर आहे. काही चिकट मिश्रण मिश्रणच्या शीर्षस्थानी दाबा आणि कमीतकमी 1 तास रोल करण्यासाठी पुरेसे होईपर्यंत थंड करा.
5) एकदा कँडी तयार झाली की अर्धा ते वाडगातून काढून टाका आणि मेण असलेला पेपर किंवा चर्मपत्र वापरुन दोन इंचाचा व्यास आणि 9 इंच लांबीचा लॉग करा. एकदा हा सिलेंडर असेल तर ते काही वेळा काउंटरवर खेचून घेण्याचा प्रयत्न करा आणि ते शक्य तितके गोल करा. एक समान लॉग बनवून कँडीच्या अर्ध्या भागाने प्रक्रियेची पुनरावृत्ती करा.
6. एका बेकिंग शीटवर लॉग ठेवा आणि किमान 2 तास फर्म पर्यंत ते गोठवा. सॅमीला एका महिन्यासाठी गोठविले जाऊ शकते परंतु जर तुम्ही त्यांना त्या वेळेसाठी थांबावे अशी योजना बनवाल तर द्रावण किंवा फ्रीझर बर्न टाळण्यासाठी प्लास्टिकच्या ओघाने लिप करा.
7. सेवेच्या सुमारे 15 मिनिटे अगोदर, फ्रीजमधून लॉग हटवा. त्यांना सलामी सारखा बनविण्यासाठी चूर्ण साखर मध्ये त्यांना रोल. पातळ काप मध्ये त्यांना कट आणि सेवा. लॉग खूपच मऊ मिळण्याआधी बरेच तास तपमानावर राहू शकतात. जर त्यांना तंदुरुस्त होण्यासाठी थोडीशी मऊ, थंड किंवा गोठविण्याचा प्रारंभ होत असेल तर. जर साखर कोटिंग वितळण्यास सुरुवात होते, तर आवश्यकतेनुसार त्यांना साखर मध्ये पुन्हा रोल करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 322 |
| एकूण चरबी | 26 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 10 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 12 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 23 मिग्रॅ |
| सोडियम | 265 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 18 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 5 ग्रॅम |
| प्रथिने | 7 ग्रॅम |