आपण बासमती तांदूळ बनवण्याचा आनंद घेत असाल, तर तुम्ही एकटे नाही. बर्याच भारतीय भोजनामध्ये हे सामान्य आहे. बासमती तांदूळ शिजवावे हे शिका, त्यामुळे ते कमी स्टार्च बंद करते. तांदूळ शिजवण्याची ही पद्धत उत्कृष्ट आहे जर आपण शक्य तितक्या प्रमाणात स्टार्च काढू इच्छित आहात. मात्र, पहिल्या काही वेळा हिट अॅन्ड मिस पध्दत वापरुन आपण प्रयत्न करतो आणि आवश्यक आहे की आपण तांदूळकडे तांदूळ म्हणून लक्ष दिले पाहिजे.
आपण लक्ष देणे आवश्यक आहे, परंतु आपण कमी स्टार्च चावल तयार करताना परिणाम तो वाचतो असेल. कुंभारक बासमती तांदळाची सेवा करीत नाही - या तंत्राने तुम्ही प्रत्येक धान्याच्या शोभाचा आनंद घेऊ शकता, न जुमानता एकत्र जमता.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कप बासमती तांदूळ
- 4 कप पाणी
- चवीनुसार मीठ
ते कसे तयार करायचे
- चाळणीत चाई ठेवावी आणि पाणी चालवण्याखालील नखाने धुवावे. तुम्हाला माहित आहे की पाणी धूळ चालते तेव्हा ते धुतले जाते. हे केवळ भात शुद्ध करत नाही, तर ते काही स्टार्च देखील काढून टाकते, म्हणून ते मिश्रणमध्ये कधीच मिसळत नाही.
- तांदूळ एका भांडीमध्ये ठेवा जे तांदूळचे प्रमाण कमीतकमी तीन ते चार वेळा घेऊ शकतात कारण ती स्वयंपाकी म्हणून चाळीस ओसरेल.
- पाणी आणि मीठ घाला, आणि नंतर मिश्रण नीट ढवळून घ्यावे.
- मध्यम गॅस वर ते शिजवून घ्यावे. जेव्हा पाणी एका रोलिंग फोफरीत येते तेव्हा एकदाच ढवळणे आणि उष्णता कमी करा. पॅन झाकून ठेवा. काही लोक पळून जाण्यापासून स्टीम टाळण्यासाठी एल्यूमिनियम पोक त्यांच्या झाकणाने ठेवले; इतरांना व्हिनेगरच्या एका ड्रॉपमध्ये घालावे आणि असे म्हणावे की तांदुळाचे तुकडे वेगळे आहेत, परंतु यामुळे स्वाद वर परिणाम होऊ शकतो.
- सुमारे पाच ते सात मिनिटांत, भाताच्या काही धान्यांना बाहेर काढण्यासाठी एक स्लॉट चमचा वापरा जेणेकरून ते ते स्वयंपाक कसे करतात ते पाहू शकतात. आपल्या थंब आणि निर्देशांक बोटांदरम्यान तोड करून तो भातच्या मिश्रणाची चाचणी करा. तांदूळ पूर्णपणे शिंपडल्यास ते शिजवले जाते. जर ते कच्चे असेल, तर धान्याचे केंद्र अजूनही थोडे कठीण असेल. असे असल्यास, काही मिनिटांसाठी तांदूळ शिजवावे आणि पुन्हा तपासणी करा.
- जर तांदूळ केले तर तात्काळ उष्णतेपासून दूर करा आणि मोठ्या चाळणीतून किंवा गाळणीमधून काढून टाका. एक चाळणी किंवा चाळणीचे मोठे रिकामे वाटी वर ठेवा आणि एक स्वच्छ चहा टॉवेल सह झाकून ठेवा. तांदूळ सुमारे पाच मिनिटे आराम करण्यास अनुमती द्या
- तांदूळ खाण्यासाठी तयार आहे जेव्हा पृष्ठभाग वर भरपूर धान्य उभा राहतो.
- तांदूळ फुलकावणे आणि तरीही गरम असताना ती सर्व्ह करण्यासाठी एक काटा वापरा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 232 |
| एकूण चरबी | 0 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 108 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 51 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 4 ग्रॅम |