कोकराचे लेप मनोरंजनासाठी सेवा देण्याचे एक मोठे कट आहे. हे मांस गोड आणि टेंडर आहे आणि इंग्लंडमध्ये अतिशय लोकप्रिय आहे पण येथे शोधणे कठिण आहे. आपण त्याला सेवा द्यावयाच्या काही दिवसांपूर्वीच कचऱ्याची मागणी करा.
पाककला मध्ये, "फुलपाखरे" याचा अर्थ असा की आपण अर्ध्यामध्ये मांस काटत असतो त्यामुळे ते सपाट आहे आणि ते अधिक लवकर शिजवले जाते जर आपल्याकडे एक धारदार चाकू आणि छान छिद्रे कौशल्य आहे तर आपण ते स्वतः करू शकता, परंतु मला एक विशेषज्ञ हे कार्य करणे आवडत आहे.
आपण या दिवसांमध्ये अगदी जवळ असलेल्या किराणा दुकानावर ताज्या वनस्पती शोधू शकता; आपण हे करू शकत नसल्यास, 1/3 कोरड्या वनस्पतींमध्ये पर्यायी पर्याय या आश्चर्यकारक पाककृतीमध्ये मधुर असेल
हे संपूर्ण जेवण बनविते, कोकराचा काही कचरा आणि बटाटे टाका आणि गाजरच्या भागांमध्ये कोकरुला हलवा. ते मांस बरोबर मांस भाजून जाईल. हिरव्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सह सर्व्ह sliced मशरूम आणि avocado च्या भागांमध्ये, आणि काही छान लाल किंवा पांढरा वाइन सह tossed.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 चमचे ताजे
- एक वनस्पती (purpose)
- 2 चमचे ताज्या सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप पाने minced
- 3 लसूण पाकळ्या, minced
- 1 लहान कांदा, चिरून
- 1/4 कप ऑलिव्ह ऑईल
- 1/4 कप लाल वाइन व्हिनेगर
- 2 tablespoons संत्रा रस
- 3 tablespoons डिझन मोहरी
- 1 (4 ते 5 पौंड) कोकराचे तुंबलेले पाय, तितलीभाजी
- 1 चमचे मीठ
- ताज्या ग्राउंड मिरपूड
ते कसे तयार करायचे
- एक जड कर्तव्य जिपर लॉक अन्न स्टोअर पिशवी मध्ये, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात), सुवासिक फुलांची वनस्पती, लसूण, कांदा, तेल, व्हिनेगर, संत्रा रस, आणि मोहरी, आणि चांगले ढवळा एकत्र करा.
- कोकरूचा पाय लावा ; पिशवी सील करा आणि डब्यात जा. मासे मध्ये मांस आत प्रवेश करण्यास मदत करण्यासाठी थोडा साठी पिशवी माध्यमातून मांस मसाज. स्टोरेज पिशवी मोठ्या भाजून पॅनमध्ये ठेवा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये 24 तास मिसळा.
- 350 F वर ओव्हन ओव्हन करावे.
- उथळ roasting पॅन मध्ये marinade आणि ठिकाण पासून कोकरू काढा मिठ आणि मिरपूड सह शिंपडा.
- 50 ते 70 मिनिटे किंवा कोठूनही झटकून बसलेल्या मांसाहमांच्या थर्मामीटरने मिडियम दुर्मिळ किंवा 150 फूट मध्यम ते 140 फॅरपर्यंत मिसळलेल्या कोकऱ्याचा कोंबडा लावावा. खाद्यान्न सुरक्षेच्या कारणास्तव कोकरू किमान 140 फ.मी. शिजवलेले आहे याची खात्री करा.
- सर्व अळी घातलेला पदार्थ वापरून, ओव्हन मध्ये असतानाच्या काळात उरलेले अळीव त्यांना अनेकदा लावा.
- ओव्हनमधून कोकर काढून टाकावे, फॉइलसह झाकून आणि सर्व्ह करण्याआधी 15 मिनिटे उभे रहावे. कोंबड्यांना मेजावर घास लावा आणि पॅनच्या खाली असलेल्या सॉससह सर्व्ह करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 484 |
| एकूण चरबी | 34 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 13 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 15 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 142 मिग्रॅ |
| सोडियम | 162 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 5 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 38 ग्रॅम |