Frittatas उघडलेले तोंड omelets की पारंपारिक फ्रेंच omelets पेक्षा sturdier आहेत आणि म्हणून सोपे करा. ते कधी कधी ओव्हनमध्ये भाजलेले असतात आणि काहीवेळा शेतावर शिजवतात. हा माझा आवडता मार्ग बनला आहेः अंथरुणार्थ स्टोवेटवर शिजवलेला, नंतर ब्रॉयलरच्या खाली समाप्त झाला. उकडलेले पास्ता किंवा ब्रेडचे तुकडे वापरण्याचा फ्रित्ताटा हा एक चांगला मार्ग आहे आणि ते सुमारे 20 मिनिटांमध्ये तयार झाले आहेत, ते समाप्त होण्यास सुरुवात करतात, म्हणून ते जलद डिनरसाठी एक उत्तम पर्याय आहेत.
ओव्हनमध्ये रॅक व्यवस्थित करा म्हणजे ते उच्च स्थानावर असेल, उष्णतार कोइलपासून सुमारे 4 "दूर. ओव्हन टू ओव्हन टू ब्रॉइल.
एका मोठ्या किंवा मध्यम वाडग्यात सहा अंडी तुटल्या. 1/4 कप दुध मध्ये घालावे आणि 1/3 कप किसलेले चीज, 1/2 टीस्पून घालावे. वाळलेल्या तुळस, आणि मिठ आणि चवीनुसार मिरपूड.
03 पैकी 10
अंडी विजय
पास्ता Frittata चरण 3. लिंडा लार्सन
एक अंडेबीटर, एक वायर झटकन किंवा हात मिक्सर वापरणे, अंडी मिश्रण चांगले ढवळावे आणि फेनयुक्त होईपर्यंत आपण हे मिश्रण ओव्हर-बीट करू शकत नाही, म्हणून काळजी करू नका. नंतर पास्ता कापून तीक्ष्ण चाकू किंवा किचन कात्री वापरून 2 "लांबी कमी करा. अंड्याचा मिश्रण घालून हळूहळू हलवा.
04 चा 10
बटर आणि ओलिव्ह ऑइलमध्ये ओनियन शिजवा
पास्ता Frittata चरण 4. लिंडा लार्सन
नॉन स्टिक स्किलेटमध्ये लोणी आणि ऑलिव्ह ऑइलसह कांदे किंवा बेल मिरची एकत्र करा. दांडीचे कातडे ओव्हनप्रूफ हँडल नसेल तर, आपण frittata भांडण करण्यापूर्वी आपण तो फॉइल सह कव्हर शकता.
05 चा 10
स्कीलेटला अंडी मिश्रण जोडा
पास्ता Frittata चरण 5. लिंडा लार्सन
अंडयाचं मिश्रण कढईत ओलं खोबर्यामध्ये घालून मऊ पडते. पास्ता व्यवस्थित करा जेणेकरून ते एका थरावर असेल
06 चा 10
पाककला प्रारंभ करा
पास्ता Frittata चरण 6. लिंडा लार्सन
उष्णता मध्यम वर आहे याची खात्री करा. अंडी शिजविण्यास प्रारंभ होतील, विशेषतः कडाभोवती. पॅनच्या कडाभोवती वारंवार उष्णतारोधक पाती चालवा, शिजवलेले अंडी मिश्रण फ्रिटाटाच्या खाली उतरायला परवानगी देण्यासाठी कडा उचला. हे frittata समान रीतीने शिजवणे आणि बर्न करणे प्रतिबंधित करण्यास मदत करते. फ्रित्टाटा स्टिकिंग नाही हे सुनिश्चित करण्यासाठी वेळोवेळी पॅन शेक करा.
10 पैकी 07
पाककला पहा!
पास्ता Frittata पाऊल 7. लिंडा लार्सन
कडा 4-5 मिनिटे थोड्या वेळापर्यंत हलका होईपर्यंत फ्रिताटा शिजवा. फ्रिताटा मध्यभागी केले जाणार नाही; तरीही काही खालच्या अंडे असतील, परंतु तळाशी आणि कडा देखील तपकिरीपासून सुरू होणार आहे. 1 कप चिमटी मनेस्टर चीज आणि 1/4 कप किसलेले चीज शिंपडा.
10 पैकी 08
हे बोकळा!
पास्ता Frittata चरण 8. लिंडा लार्सन
या बिंदूवर, ओव्हनप्रूफ नसल्यास स्किलेटच्या हँडलभोवती फॉइल ओघळा. (लाकडी किंवा प्लॅस्टिक हँडलसह कोणतीही दांडी असलेली काठी ओव्हनप्रूफ नाही.) आपल्या हाताचे संरक्षण करण्यासाठी गरम पॅड वापरणे, ब्रॉयलरच्या खाली शीर्ष ओव्हन रॅकवरील फ्रित्टाटासह शिजले ठेवा.
10 पैकी 9
खाण्यासाठी सज्ज व्हा!
पास्ता Frittata चरण 9. लिंडा लार्सन जेव्हा फ्रिताट चित्राप्रमाणे दिसते, तेव्हा हे केले जाते! हे फुगले आणि वर ठेवले पाहिजे, वर सोनेरी ब्राऊन स्पॉट्स सह. ओव्हन मधून काढून टाका आणि त्यास स्टोवेटॉपवर ठेवा. एक उष्णकटिबंब स्टेट्यूला वापरून चार वेज मध्ये कट करा म्हणजे आपण आपल्या नॉन स्टिक स्कीलेटला स्क्रॅलेट न लावता.
10 पैकी 10
खा!
चीझी पास्ता फ्रित्टाटा लिंडा लार्सन
अभिनंदन! आपण यशस्वीरित्या एक frittata केले आहे. पुढील वेळी, आपली कल्पना वापरा आणि घटक कमी करा किंवा वजा करा. आपण पास्ता ऐवजी 1 कप ब्रेडचे तुकडे वापरुन काही खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस किंवा चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब (हे पातळ त्वचेच्या नळीत भरलेले असते) घालावे, चीजचे प्रकार बदलू शकता किंवा आपण जे काही करु इच्छिता ते करा. आता आपण एक मूलभूत फ्रिटेट्टा कमजोर केले आहे, आकाशाची मर्यादा आहे!