संपूर्ण-गहू भाजून मळलेले पीठ आतील या निविदा एक वेदनादायक टीप जोडते, होममेड डोनट्स आकर्षक. मला नेहमी धक्का बसतो की तेलात थोडे तेल किंवा चरबी योग्यरित्या तळलेले अन्न कसे घेतात प्रकाश, नॉन-चिकट होममेड डोनट्सचा आनंद घेण्यासाठी 350F आणि 375F दरम्यान ऑइल तापमान ठेवा.
आपण कदाचित हे आवर क्रीम जुन्या पद्धतीचा डोनट वापरू शकता
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- कोरड्या सक्रिय यीस्ट 1 चमचे
- 1/3 कप साखर, तसेच कोटिंग डोनटससाठी अधिक
- 1 1/4 कप संपूर्ण-गहू पेस्ट्री आलं
- 1 अंडे
- 4 tablespoons नरम
- लोणी
- 1/2 चमचे मीठ
- सर्वपटीने आचे 2 कप, रोलिंग आणि आकार घेण्यासाठी अधिक
- भाजी तेल, कॅनोला तेल, किंवा तळण्याचे तुकडे
ते कसे तयार करायचे
- 1 कप गरम पाण्यात खमीर घालून खारीचे ढीग होईपर्यंत 5 मिनिटे बसावे (वाट पाहण्याचे हे थोडेसे आपल्याला कळेल की ते सक्रिय आहे).
- संपूर्ण गहू भाजून मळलेले पीठ, साखर, अंडी, लोणी आणि मीठ मध्ये विजय. वाडग्याच्या बाजूने ओवाळणे सुरु होईपर्यंत एकावेळी सर्वपटीने 1/2 कप पीठ घालावे. प्लॅस्टिक ओघ किंवा स्वच्छ स्वयंपाक टॉवेलसह वाडगा झाकून ठेवा आणि सुमारे 2 तासांपेक्षा जास्त प्रमाणात कणीक दुप्पट होईपर्यंत उबदार जागी बसू द्या. वैकल्पिकरित्या, आपण रात्रभर dough ठिसू शकतो
- मळून मोकळा करून फ्लोलाइड पृष्ठभागावर वळवा. सुमारे 1/2-इंच जाड लोखंडास मिक्स करावे आणि एक मोठा गोल बिस्किटर कटर (एक ग्लास काच खूपच काम करतो) वापरा आणि छिद्र काढण्यासाठी चौरस फोडून एक लहान आकाराचा कटर वापरा. स्पष्टपणे, आपण एक डोनट कटर ताब्यात पुरेसे भाग्यवान आहेत तर, पुढे जा आणि त्या वापर!
- डोनाट्स (आणि छिद्रे) झाकून आणि ढुंगणापूर्वी, जवळजवळ 2 तासांकडे बघू नका. वैकल्पिकरित्या, आपण floured बेकिंग शीट वर कट donuts, झाकून, आणि रात्रभर कट dough सर्दी शकता.
- एक मोठा तेल भाजून एक ते दोन इंच तेल किंवा चरबी 350 ते 375 डिग्री पर्यंत गरम करा. एक बेकिंग शीट वर थंड रॅक सेट करा आणि भांडे जवळ ठेवा. मध्यम वाडग्यात एक कप शर्करा ठेवा आणि त्या सुलभतेने करा.
- तेलामध्ये 3 किंवा 4 डोनट्स (किंवा 8 ते 10 डोनट होल) जोडा. आपण चरबी त्यांना जोडता तेव्हा लगेचच ते शिंपडावे. एका बाजूला थोडे हलके होईपर्यंत कोंबडी घाला. डोनट्स फोडण्यासाठी चिमटे किंवा एक स्लॉट चमचा वापरा, दुसरा भाग हलका तपकिरी होईपर्यंत शिजवा. शिजवलेल्या डोनट्सला शीतिंग रॅकवर हलवा आणि काही मिनिटांसाठी थंड / निचरा द्या. कोटमध्ये साखरेची डब्यात बुडवून घ्या. उर्वरित डोनट्ससह पुनरावृत्ती करा सर्व शक्य असल्यास उबदार सर्व्ह करावे.