किंवा एक ग्रील्ड चीज सँडविच ग्रिल कसे
एक लहान हार्ड दिवस म्हणून बर्फ मध्ये खेळत केल्यानंतर, माझी आई मला टोमॅटो सूप आणि एक grilled चीज सँडविच एक वाडगा निराकरण होईल. एक ग्रील्ड पनीर सँडविच साठी माझ्या आईची पद्धत गरम तळण्याचे पॅन सह सुरु, buttered पांढरा ब्रेड दोन काप आणि त्या बनावट नारंगी सँडविच चीज एक स्लाईस तिने एक तुकडा ठेवावा, माकड्याच्या बाजूला पॅनमध्ये खाली ठेवावे, चीज आणि नंतर ब्रेडचे इतर स्लाइस, बटर साइड अप.
एकदा तळाशी मोठ्या प्रमाणात तपकिरी रंगाचा झाला होता तेव्हा तो फ्लिप झाला होता. त्या बाजूने तितकेच शिजवलेले आणि पनीर सर्व वितळले होते, तेव्हा ते तिरप्या कापल्यासारखे होते आणि प्लेटवर ठेवलेल्या मध्यभागी सूपचा वाडगा होता. हे कदाचित आम्हाला एक ग्रील्ड चीज सँडविच करण्यासाठी ओळखले गेले कसे आहे. माझा एकमात्र प्रश्न असा आहे की तो कधीही ग्रिलला मारला नाही तर त्याला ग्रील्ड असे का म्हटले जाते?
एक ग्रील्ड पनीर सँडविच जाळीदार करण्याची पद्धत माझ्यासारख्या काही असे: एक पातळ, कडक ब्रेडचे दोन काप घ्या; लोणी किंवा प्रत्येकाच्या एका बाजूला ब्रश ऑइल. एक मध्यम-गरम लोखंडी जाळीची चौकट वर एक slice, buttered किंवा oiled बाजूला ठेवा चीज आणि दुसरे तुकडे मिक्सर किंवा वाळूच्या बाजू वर ठेवा, आणि मग ते वजन कमी करून वजन करा. दोन मिनिटांनंतर वजन काढून टाका, फ्लिप करा आणि वजन बदला. आणखी दोन मिनिटांनी ग्रिल वरून काढून आणि आनंद घ्या.
"ग्रील्ड" सँडविच डायनर आणि बार आणि ग्रील्समध्ये लोकप्रिय झाला कारण हे खूपच सोप्या व सोप्या पद्धतीने बरेच उपकरणे किंवा कौशल्य न होता.
त्यात सर्वकाही जेव्हां साठवले जाते ते कोल्ड मध्ये किंवा पॅनमध्ये किंवा दही भुकटी वर गरम केले जाते. खाणे आणि लोणीने भरलेले ते चवदार बनविण्यासाठी चपळ असतात आणि त्यात जे काही चालते ते स्वस्त आणि तुलनेने सौम्य असते. आता मी ग्रील्ड चीज सँडविच टाकण्याचा प्रयत्न करीत नाही. तो अजूनही माझ्या आवडत्या सॅन्डविचींपैकी एक आहे.
मी फक्त म्हणत आहे की त्याच्या निर्मितीमध्ये नम्र मुळ आहे
लोखंडी जाळी करण्यासाठी आपल्या grilled चीज घेणे, आपण गोष्टी दोन आवश्यक:
- एक स्वच्छ ग्रिल
- एक रंगाची पूड
- वजन
- बारीक कापलेले, हार्दिक पाव
- चीज
- लोणी किंवा तेल
- एक टॉवेल किंवा ग्रिलरच्या मिट सारखे गरम सामग्री बळकावण्याचा काहीतरी
वजन : वजनासाठी, आपल्याला सुमारे पाउंड किंवा दोन वजनाचे काहीतरी आवश्यक आहे. आपण यापैकी एक लोखंडी जाळीची भांडी प्रेस किंवा बेकन प्रेस विकत घेऊ शकता, परंतु मला असे वाटते की त्यांच्याकडे पूर्णपणे प्रभावी होण्यासाठी पुरेसे वजन नाही. आपण हे सँडविच विष्ठेच्या चांगुलपणाच्या एका पातळ थराने खाली टाकू इच्छिता. मी जे वापरतो ते एक वीट आहे. एक विट म्हणजे एक आश्चर्यकारक द्रव्य उपकरण. चिकन चपटा, वारा मध्ये प्लेट्स धारण, आणि एक ग्रील्ड सँडविच तयार करण्यासाठी हे परिपूर्ण आहे. स्वच्छ वीट घ्या आणि फॉइलच्या दोन थरांवर लपेटो. आपण वीट उचलू आणि हलवू सक्षम असणे आवश्यक आहे, त्यामुळे एक ओव्हन mitt किंवा टॉवेल हात वर असणे आवश्यक आहे. तसेच, इट ला गरम करण्याची गरज नाही कारण त्यामुळे आवश्यक तेवढ्याच ठेवा.
पाव : या सँडविचसाठी चांगली ब्रेड एक पातळ, क्रस्टर ब्रेड आहे ब्रेड एकत्रित ठेवण्यासाठी पुरेसा दाट असणे आणि सपाट भांडी इतके पुरेसे असले पाहिजे डिनर रोल ते करणार नाही. फोकॅसीसीया आणि सिबाटा या सॅन्डविचसाठी उत्तम आहेत, पण दिवसाची फ्रेंच ब्रेड चांगलीच काम करते.
परंपरेने, हा जुना ब्रेडचा वापर करण्याचा एक चांगला मार्ग होता, म्हणून महाग ब्रेडवर भरपूर पैसे वाया घालण्याची गरज नाही.
चीज : कोणतीही चीज चांगली ग्रील्ड चीज सँडविच साठी काय करणार. ते चवदार बनू नये, परंतु निवड आपल्यावर अवलंबून आहे. येथे वास्तविक मुद्दा आपण फक्त चीज पेक्षा खूप काही करू शकता आहे. पातळ तुकडलेले डेली मेट्स, टोमॅटो, ग्रील्ड ओनियन , आणि भाज्या, भाजलेले मिरची , किंवा कशास आपण कल्पना करू शकता लक्षात ठेवा दोन गोष्टी, तरी. प्रथम, सँडविच फ्लॅट ठेवा याचा अर्थ असा नाही की ते भरवायचे आणि बारीक कापलेल्या वस्तूंसह चिकटलेल्या नाहीत. सेकंदी, हे सँडविच भिजत असताना गॅस सँडविचच्या आतल्या वस्तू पूर्णपणे शिजवू शकणार नाही. सर्वप्रथम जे चालते ते एकतर स्वयंपाक घेण्याची आवश्यकता नसते किंवा फक्त तापमानवाढीची आवश्यकता असते (किंवा चीज सारखे पिळणे).
आता आम्ही पनिनी (पॅननी बहुवचन आहे, पॅनिनो इटालियन भाषेत एकवचनी आहे) म्हणून ओळखले जात आहे. हे झोकदार सँडविच अलिकडच्या वर्षांत लोकप्रिय झाले आहे.
प्रामाणिक असणे, मला वाटते संपूर्ण उपकरणधारकांची एक षडयंत्र ग्राहकांनी त्यांना अजून एक स्वयंपाकघर गॅझेटची आवश्यकता असल्याची खात्री करुन घेण्याचा प्रयत्न करीत आहे. हे हॉट शॉपिंगसाठी कॉफीच्या दुकानासाठी योग्य पर्याय आहे परंतु ते (किंवा प्रशिक्षित कर्मचारी) जागेपासून स्क्रॅच करण्यासाठी नाही. प्रीडरडे पॅनीस फ्रिजमध्ये ठेवले जातात जोपर्यंत ग्राहक त्याचे आदेश देत नाही आणि काही मिनिटांच्या आत फॅन्सी पॅनीनी प्रेसवर (एक महाग फोरमॅन ग्रिलप्रमाणे) त्यांच्याकडे 10 डॉलर सँडविच आहेत.
पण मी विषयांतर तथापि आपण आपल्या ग्रील्ड पनीर सँडविच सामग्री, ते पाककला प्रक्रिया समान आहे. एक पातळ सँडविच बनवा. बटर किंवा तेल ब्रेडच्या बाहेरील बाजूला (कदाचित हे सर्व एकत्रित करण्यापुर्वी हे करा) मध्यम गॅस (किंवा कोळशाच्या चाळणीसाठी एकच थर फायर) वर ग्रिल वर एकत्रित सँडविच ठेवा. आणि भोपळीचे ब्रेड खाली ठेवले जात नाही तोपर्यंत (परंतु बर्न केलेले नाही) ग्रिलच्या खुणा असतील; सुमारे 2 मिनिटे, विट काढा, त्यावर फ्लिप करा आणि विटला दुसऱ्या बाजूला भिजवावे आणि दोन मिनिटानंतर केले पाहिजे. आपण थंड होण्यासाठी पुरेसा आराम द्या ज्यामुळे आपण ते हाताळू शकता आणि खाऊ शकता.