अरे मुलगा, मी खूप पॅनकेक्स बनवते या पाककृतीमुळे, चार लोकांना पोसण्यासाठी पुरेसा पॅनकेक्स तयार होतो, मी एक वर्षापूर्वी मानांकित केले आहे की मी ते उत्कृष्ट आहे - आणि परिपूर्णतेमुळे मी प्रकाश, मऊ आणि हलका असतो .
[हे सुद्धा पहा: पहिली वेळ काढणे पॅनकेक्स? ]
प्लस, एकदा आपण पिठात बनविल्यास, आपण हे फ्रिजमध्ये काही तास ठेवू शकता. खरं तर, तो अगदी अगदी रात्रभर खूपच चांगले धारण करू.
(आपण साहित्य स्कॅन केल्यास, आपण फक्त आपण दोन ऐवजी दोन लोक पॅनकेक्स करू इच्छित असल्यास आपण सहजपणे कृती आडवा शकता लक्षात येईल. मला खूप त्या अभिमान आहे. अर्ध-पाककृती बरेच वेळा, आपण स्वत: ला शोधू आपल्या डोक्यात विचार करीत "ओके, अर्धी अंडं काय आहे?")
एक समस्या लोक सहसा त्यांच्या पॅनकेक्स सह आहे की त्यांचे बेकिंग पावडर बागेत गेले आहे. आपण आपल्या बेकिंग पावडर खरेदी केल्यानंतर सहा महिन्यांहून अधिक असल्यास , ते टॉस करा आणि एक नवीन कंटेनर खरेदी करा जेव्हा बेकिंग पावडर खूप जुनी होतं तेव्हा ते जितके ते करावे तितके उगवत नाहीत, आणि वरील पलीकडे प्रकाश आणि fluffy ऐवजी आपल्या पॅनकेक्स हेवी आणि दाट होईल.
आणखी एक ताकीद: आपण आपल्या पिठाचे वजन केल्याचे सुनिश्चित करू नका , फक्त पिशवीमधून बाहेर काढू नका. आपण जर काहीच तर, आपली पॅनकेक्स प्रकाश आणि मऊ आणि हलकाऐवजी जाड आणि दाट असेल.
शेवटी, मी पॅनेकेक पिठात मिसळण्यापेक्षा अतिरेकी अधिवक्ता आहे कारण ते आपल्या पॅनकेक्सला रबरी बाहेर आणू शकतात. कोरड्या साहित्य बहुतांश ओलेमध्ये एकत्रित होईस्तोवर मिसळा, काही ढीग अजूनही दृश्यमान आहेत . नंतर पिठात 20 मिनिटे विश्रांती द्या. हे त्या गळतींना विरघळविण्याची संधी आणि आरामदायी अन्नातील ग्लूटेनस देते.
टीप: अर्धा दुधासाठी साध्या दहीची जागा द्या. आपल्या पिठात जाड असेल, त्यामुळे आपल्या दातांची ठोकळ तापमान थोडी कमी करा पण पॅनकेक्स अजूनही मऊभोवती फिरतात आणि अतिरिक्त टेंगीचा स्वाद स्वर्गीय आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 260 ग्रॅम
- सर्व प्रकारची मैदा (सुमारे 2 कप)
- 2 चमचे बेकिंग पावडर (खात्री करा की ते ताजे आहे!)
- 2 अंडी
- 2 कप संपूर्ण दूध
- 2 चमचे दाणेदार साखर
- 1 चमचे मीठ
- 1 चमचे शुद्ध वेनिला अर्क
ते कसे तयार करायचे
- एका मोठ्या मिक्सिंग वाडग्यात पीठ आणि बेकिंग पावडर एकत्र ठेवा.
- अंडी पूर्णपणे मारून घ्या, नंतर दूध, साखर आणि मीठ मध्ये नीट ढवळून घ्या आणि साखर विसर्जित होईपर्यंत नीट ढवळून घ्या. या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क मध्ये निट.
- आता ओल्या भागाला कोरडे करा आणि एक काटा हळूवारपणे वापरा, परंतु कोरडे साहित्य अजून कोरडे नाहीत तोपर्यंत एकत्र करा. पण मिक्स संपत नाही! आपल्याला अजूनही काही गाठ दिसतील आपण आपल्या काटा सह काही मोठ्या प्रमाणात ढीग मोडणे हळूवारपणे खंडित करू शकता, परंतु जास्त 20 सेकंदांपेक्षा जास्त मिक्स करू नका.
- पिठात सुमारे 20 मिनिटे विश्रांती द्या. त्या काळाच्या अखेरीस, आपल्या फ्रिजमध्ये 375 फूट उकळी काढा किंवा मध्यम तेलावर नॉनस्टीक सॉट पॅन किंवा स्किलेट गरम करा. 170-एफ किंवा पूर्वनिर्धारित ओव्हन सर्वात कमी स्तरावर आहे.
- जेव्हा आपल्या पाकच्या पृष्ठभागावरील गरम असते, तेव्हा ते थोडेसे स्वयंपाक स्प्रेसह फवारून द्या.
- आता, प्रत्येक पॅनकेकसाठी, दही भोवळ किंवा पॅन वर कडवट्या 1/4 कप पिठात लावावा. कूक पर्यंत पॅनकेक्स च्या उत्कृष्ट फुगे पूर्ण आहेत आणि bottoms गोल्डन ब्राऊन आहेत. पॅनकेक्स फ्लिप करा आणि शीर्षस्थानी गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत शिजवावा, मग लगेच एकतर सर्व्ह करा किंवा उबदार ठेवण्यासाठी ओव्हनमध्ये स्थानांतरित करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 164 |
| एकूण चरबी | 7 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 78 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,172 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 20 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 6 ग्रॅम |