हे क्लासिक दालचिनी रोल पाककृती नेहमी एक हिट आहे. ते सुट्टीचा सकाळ आणि आठवड्याचे शेवटचे दिवस विशेषत: चांगले आहेत. त्यापैकी एक पॅन ऑफिसमध्ये किंवा सकाळच्या भेटीला घ्या आणि आपण नियुक्त नायक व्हाल.
दालचिनी भरणे मिश्रण काही चिरलेला शेंगदाणे आणि / किंवा मनुका जोडण्यासाठी मोकळ्या मनाने.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- Dough साठी:
- 1 पॅकेज (2 1/4 टीस्पून) सक्रिय कोरड्या यीस्ट
- 1/2 कप गरम पाणी (105 F to 115 F)
- 1/2 कप कोमट दूध (नंतर थंड)
- 1/3 कप साखर (1/2 कप जर तुम्हाला ते आवडत असेल तर)
- 1/3 कप तुकतुकीत किंवा मार्जरीन किंवा लोणी (मऊ)
- 1 चमचे मीठ
- 1 मोठी अंडी (खोली-तापमान)
- 3 1/2 ते 4 कप ऑल-फ्रेश फ्लो (वापरत असल्यास)
- स्वयं-वाढत्या पीठ न चुकता मिठ)
- दालचिनी मिश्रण साठी:
- 2 चमचे खारटपणा किंवा लोणी (मऊ)
- 1/2 कप साखर
- 2 चमचे ग्राउंड दालचिनी
- ग्लेझसाठी:
- 1 कप कन्फेक्शनर्स 'साखर
- 1 चमचे दूध
- 1/2 चमचे या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क
ते कसे तयार करायचे
डोफ बनवा
- एका मोठ्या पातेल्यात, उबदार पाण्यात खमीर विरघळली जाते. दुध, साखर, छोटा करण्याचे, मीठ, अंडी आणि मैदाचे 2 कप नीट ढवळून घ्यावे. गुळगुळीत होईपर्यंत विजय मिळवा
- हाताळण्यास सोपा आणण्यासाठी पुरेसा उर्वरित पीठ मिक्स करावे.
- मळलेले आणि लवचिक, 5 मिनिटे पर्यंत मळून घ्यावे.
- मळलेल्या वाडग्यात ठेवून कणकेचे तुकडे करून ठेवावे. स्वयंपाकघरातील टॉवेलसह झाकण करा आणि दुहेरी, सुमारे 1 1/2 तास होईपर्यंत उबदार जागी उगवा. स्पर्श केल्यावर एखादा इंडेंटेशन राहिल्यास आटवा तयार आहे.
दालचिनी मिश्रण बनवा
- एका लहान वाडयात एकत्र 1/2 कप साखर आणि दालचिनी एकत्र मिक्स करावे.
- जेव्हा रोल एकज होतील तेव्हा बटर वापरला जाईल
रोल गोळा करा
- 13x 9 x 2 इंच बेकिंग पॅनचे तुकडे करा.
- मळून मोकळा करा हलकेच फ्लॉल्ड पृष्ठभागावर, 18x 9 इंचाचे आयतामध्ये एक गोटे लावा.
- एकदा कणिक तयार झाल्यानंतर, 2 tablespoons मधे मऊ किंवा मार्गरीन सह समान रीतीने पसरली.
- आयत प्रती दालचिनी-साखर मिश्रण समान रीतीने शिंपडा. रुंद (18-इंच) बाजूला सुरुवातीला कडक ताणणे रोलच्या कडांना एकत्र करून सील करा.
- इच्छित असल्यास, रोल थंड करा किंवा फ्रीजरमध्ये फ्रिजरमध्ये ठेवा. ते कापण्यास सोपे होईल.
- रोलला 1 ते 1 1/2-इंच फेरीत स्लाईस करा. त्यांना ग्रेज पॅन किंवा कुकी शीटवर ठेवा, त्यातील थोडा अंतर ठेवा. स्वयंपाकघरातील टॉवेलसह झाकण ठेवा आणि सुमारे 35 ते 40 मिनिटे मोठ्या प्रमाणात दुप्पट पर्यंत उगवा.
रोल्स बेक करा
- 375 एफ ला गरम ओव्हन
- जेव्हा रोल्स दुप्पट होतात, तेव्हा सुमारे 25 ते 30 मिनिटे सोनेरी रंगाचे होईपर्यंत शिजवा.
- रोल्स बेकिंग करताना झिलके बनवा.
व्हिनिला ग्लास बनवा
- एक लहान वाडगा मध्ये, कन्फेक्शनर्सची साखर एकत्र करा, 1 चमचे दूध आणि 1/2 चमचे व्हॅनिला अर्क क्रॅक आणि गुळगुळीत होईपर्यंत. खूप जाड असल्यास, अधिक दुध घालावे. जास्त पातळ असल्यास, अधिक कन्फेक्शनर्स 'साखर घाला.
- ते ओव्हनमधून गरम असताना चमकदारपणे रोल करा
दालचिनी आणि बेदाणा सह रोल्स
- दालचिनीच्या थर मिश्रणावर 1/2 कप बेदाणे आणि बारीक चिरलेली पेकान किंवा अक्रोडाचे तुकडे शिंपडा.
- रोल आणि कृती सह पुढे जा