सफरचंद आणि संत्रे या सोप्या मुरबाड रेसिपीमध्ये एकत्र केली जातात. सफरचंद संत्रीचा मुरडाळ तुकड्याच्या तुकड्यांपासून बनवला जातो.
मुरंबा जोडलेले पेक्टिन न केलेले आहे, म्हणून आपण विश्वासार्ह कँडी थर्मामीटरने वापरावे. आपण कॅन्डी थर्मामीटर नसल्यास आणि मुरबाड बनविण्यापुर्वी एखादे मिळवण्याचा काही मार्ग नसल्यास, आपण थंड प्लेटची चाचणी वापरू शकता. सूचनांसाठी, खाली, तज्ञांच्या टिपा पहा.
हे देखील पहाः
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 पाउंड / 8 कप सफरचंद (आंबट व बारीक कापलेले)
- 1 संत्रे
- 1 1/2 कप पाणी
- 5 कप साखर
- 2 चमचे लिंबाचा रस
ते कसे तयार करायचे
- पाण्याने उकळत्या पाण्याने स्नान करू नका. पाण्यात 7 अर्धा पिंट कॅनिंग जार जोडा आणि उकळणे आणणे. आपण ते फळ तयार करताना गॅस कमी ठेवा आणि उकळवून ठेवा.
- एका पातेल्यात झाकण ठेवून एक उकळण्याची अवस्था घ्या. उकळणे नका. आपण फळ तयार करताना lids गरम ठेवा
- धुणे, फळाची साल, चव, आणि कोर सफरचंद पातळ सफरचंद कापुन; 8 कप (2 क्वाद) मोजा.
- नारिंगी तिमाही, बिया काढा, आणि फार बारीक तुकडे करणे
- साखर विसर्जित होईपर्यंत 1/2 कप पाणी आणि साखर गरम करा. लिंबाचा रस आणि फळ घाला.
- फळे आणि सिरपचे मिश्रण वेगाने उकळत ठेवा, सतत उंचीवर, 9 अंश फूट आपल्या उंचीवर उकळत्या पाण्याच्या वर किंवा 221 फॅ ते 222 फूट उंचीवर सामान्य उंचीवर उकळवा. किंवा मिश्रण जाड होईपर्यंत आपल्याकडे कॅंडी किंवा जेली थर्मामीटर नसल्यास, खालील चाचणी पद्धती पहा.
- उष्णता काढा; फेस बंद स्किम
- 1/4-इंच headspace सोडून, गरम, निर्जंतुकीकरण कॅनिंग जार मध्ये ताबडतोब घालावे. स्वच्छ ओलसर कापड किंवा पेपर टॉवेल्ससह रिम्स आणि थ्रेड वाइप करा आणि लेड्स ठेवा. अंगात घट्टपणा करण्यासाठी अंगठी ओठा. Overtighten नाही
- खनिज भांडे भरलेल्या भांडी ठेवा. जर जार कव्हरपेक्षा कमीतकमी 1 इंच नाही तर गरम पाणी घाला. उकळी आणा; उकळत्या पाण्यात उष्णता कमी करा पाणी एक उकळणे येतो तेव्हा 5 मिनिटे प्रक्रिया (1,001 ते 6,000 फूट उंचीसाठी 10 मिनिटे, 6000 फूटांवरील उंचीसाठी 15 मिनिटे)
तज्ञ टिप्स्
जेली पॉइंटसाठी चाचणी
जर एखाद्या विश्वासार्ह थर्मामीटरने प्रवेश नसल्यास ती जेलसाठी चाचणी करण्याचे दोन मार्ग आहेत आणि थंड प्लेट पद्धत.
पत्रक पद्धत साठी, एक थंड मेटल चमच्याने उकळत्या मुरमाला मध्ये बुडविणे. मिश्रण बाहेर काढून ते पॅन वर ठेवा. चमचा पुन्हा मिक्स करून मिश्रण संपेल. जर दागदागिनेचा फॉर्म थेंबवावा ज्यामुळे चमच्याने कापलेल्या पत्रक तयार केले तर हे केले जाते.
थंड प्लेट पद्धतीसाठी फ्रीजरमध्ये काही लहान प्लेट ठेवा. आपण दाढी तयार करतांना विचार करता तेव्हा फ्रिजरच्या बाहेर एक प्लेट घ्या.
थंड प्लेटवर गरम मुरळ्याचे चमचे टाका. त्यास 30 सेकंदांपर्यंत उभे राहून बाजूच्या प्लेटला टीप द्या. असे झाले तर, मुरबाड फक्त थोडेसे हलवेल.
तसेच पहा
कॅनिंग आणि उकळत्या पाणी प्रक्रियेसाठी जार तयार करणे
आपण देखील आवडेल
सफरचंद आणि संत्रा सह क्रॅनबेरी चटणी कृती
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 42 |
| एकूण चरबी | 0 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 0 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 11 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 0 ग्रॅम |