"फॅबाडा अस्टुरियाना" किंवा आत्यंतिक सेम आणि सॉसेज पुलाव हे अस्स्तुरिअसमधील एक विशिष्ट आणि अतिशय पारंपारिक डिश आहे, बीन्स, सॉसेज, हेम, मांस आणि टोमॅटोसह बनवले आहे. हे हिवाळा, समाधानकारक आणि तापमानवाढ एक उत्कृष्ट डिश आहे
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कप कोरडी हेरीकॉट (नेव्ही) सोयाबीनचे
- 1 शिडलेला कच्चा हे ham
- एका ओळीत 4 ओझ मीठ डुकरा किंवा चरबीयुक्त बेकन
- 6 पाकळ्या लसूण, चिरून
- 1 कांदा, चौथा
- 1
- तमालपत्र
- 3 चोरिझो सॉसेज
- 1 लहान
- ढीग भाजून किंवा बर्याच लहान डुकराचे मांस (वैकल्पिक)
- केशर धागेचा चिमटा
- 1 टेस्पून स्पॅनिश मिठाची पावडर
- चवीनुसार मीठ
ते कसे तयार करायचे
- हे अॅस्ट्रीयल बीन आणि सॉसेज कॅसरॉयल रेसेपीज 6 जणांना बनविते.
- मोठ्या भांड्यात किंवा वाडग्यात बीन्स घाला आणि थंड पाण्याने झाका. सोयाबीन, हेम आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस रात्रभर भिजवून
- दुसर्या दिवशी, सोयाबीनचे पाणी काढून टाकावे. लसूण, कांदा आणि बे पानेसह थंड पाण्यात मोठ्या भांड्यात ठेवा. स्टोव्हवर ठेवा आणि उच्च चालू करा जेव्हा पाणी उकळणे येतो तेव्हा इतर सर्व साहित्य घाला.
- भांडे अर्धवट झाकून आणि 2.5 ते 3 तास उकळत रहावे. अंदाजे 1.5 तासांनंतर केशर थ्रेड्स आणि पेपरिका घाला.
- फैलाव चव आणि आवश्यक असल्यास मीठ घाला. कारण सॉसेज आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस खारट आहेत, आपण कोणत्याही मीठ घालावे गरज नाही.
- सॉसेज, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि सर्व्हिंग-आकार तुकडे मध्ये भाजून कट. ब्रेडबरोबर सूप बालोमध्ये सर्व्ह करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 482 |
| एकूण चरबी | 32 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 12 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 15 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 50 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,118 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 32 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 8 ग्रॅम |
| प्रथिने | 18 ग्रॅम |