हे ब्ल्यूबेरी आइस्क्रीम श्रीमंत, मधूर आणि स्वादिष्ट आहे. या आइस्क्रीमची उन्हाळी मेळावा किंवा विशेष प्रसंगी सर्व्ह करा.
लिंबू पाऊंड केक किंवा ताजे ब्ल्यूबेरी सॉस किंवा मिश्रित बेरी टॉपिंगसह हे आश्चर्यकारक ठरेल.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 1/2 कप ब्ल्यूबेरी (धुवून काढला आणि वर उचलला)
- 3/4 कप दाणेदार साखर (वाटून)
- 1 लिंबाचा रस (सुमारे 3 चमचे)
- 2 कप हेवी क्रीम
- 1 कप संपूर्ण दूध
- 6 मोठे अंडी yolks
- 1 चमचे व्हॅनिला
ते कसे तयार करायचे
- एक सत्पायाच्या पॅनमध्ये, 1/4 कप साखर असलेली उष्णता ब्लूबेरी, ढवळत होईपर्यंत, ब्ल्यूबेरी पॉप आणि मिश्रण कूक थोड्या थोड्या थोड्या वेळापर्यंत, सुमारे 8 ते 10 मिनिटे. पूर्णपणे थंड होण्यासाठी बाजूला ठेवा मग सर्दीमध्ये थंड करा.
- मोठ्या सॉसपेंशनमध्ये, उर्वरीत साखर, लिंबाचा रस, मलई आणि दूध एकत्र करा.
- मंद आचेवर गरम ठेवून शिजवावे, सतत ढवळत राहा आणि उकळण्याची सुरुवात होते. मिश्रण उकळणे नका
- एक वाडगा मध्ये, झटकून टाकणे एकत्र अंडी yolks; झटकून घ्याव्यात अंडी मिरचीच्या अर्धा भागांमध्ये
- अंड्याचा पंचा मिक्स परत गरम मिश्रण मध्ये सॉसपॅनन मध्ये आणि शिजवावे, ढवळत होईपर्यंत मिश्रण जोरात एक चमचा च्या परत एक लाकडी चमच्याने कोटिंग दिसेल आणि जेव्हा आपण कोपर्यावर आपले बोट चालवाल तेव्हा ते आपल्या बोटाने बनविलेल्या ट्रॅकमध्ये येणार नाही.
- मिश्रण एका वाडग्यात घ्या; रेफ्रिजरेटर किंवा बर्फच्या आंघोळीमध्ये व्यवस्थित सर्दी करा.
- थंड ब्ल्यूबेरी मिक्स मध्ये पट
- खालील आइस्क्रीम मशीन उत्पादकाच्या निर्देशांमधून गोठवा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 713 |
| एकूण चरबी | 51 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 30 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 14 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 367 मिलीग्राम |
| सोडियम | 146 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 54 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 14 ग्रॅम |