एक ब्रेडनट काय आहे?

ब्रेडनट एक प्रकारचे ब्रेडफुट आहे , ज्याला गायाना आणि त्रिनिदाद आणि टोबॅगो येथील कटारहार आणि चौटागी म्हणूनही ओळखले जाते. नाव असूनही, तो एक कोळंबीच्या नसून तो एक फळ आहे त्याचे वनस्पति नाव ब्रॉमस इलिकास्ट्रम आहे , आणि याला कधीकधी माया अदृष्य म्हटले जाते. सामान्यतः दुधाचे झाड असे म्हटले जाते.

एक ब्रेडनट काय दिसते आहे?

ब्रेडनट एक गोलाकार, हिरवा फळ असून त्याचे त्वचेला झाकण्यासाठी शॉर्ट, कंटाळवाणे, नियमित स्पाइक आहे.

हा ब्रेडफुटसारखा अंदाजे आकार आहे, परंतु तो अधिक आयताकृत्ती आकार आहे. आतमध्ये पांढऱ्या काळे करून पांढरे शेंग घालता येईल, सर्व पांढऱ्या लगदा वेढलेले. शेंगदाणे केवळ तपकिरी आहेत जे ब्रेडनट पिकलेले असतात. ब्रेडनट हा मोरेएसी कुटुंबाचा एक अंजीर असून त्याच्यामध्ये थोडेसे मांस आहे

छोटा इतिहास

उष्णकटिबंधीय हिस्पॅनिक संस्कृतींमध्ये ब्रेडनटची संपूर्ण युगांमध्ये अन्न म्हणून त्यांचा मुख्य स्त्रोत आहे. एवढेच नाही की ते खाद्य आणि टिकणारे आहे, परंतु ते वन्य डुकरांना मांसाचा पुरवठा करण्यासाठी शिकार करणार्या खेळांना आकर्षित करतात. ब्रेडनट्स उबदार, ओले वातावरणात भरपूर प्रमाणात वाढतात आणि ते कापणी आणि साठवणीसाठी सोपे असतात. ब्रेडनट मूळतः न्यू गिनी आणि फिलिपीन्समध्येच होता, परंतु आता ते पश्चिम आफ्रिका, तसेच दक्षिण व मध्य अमेरिका आणि कॅरिबियनपर्यंत वाढले आहे.

काही भागात जेथे महिलांना ग्रामिण मार्केटमध्ये विक्री करण्यासाठी एकत्रित केले जाते, त्यांच्या कुटुंबियांना मिळणारे उत्पन्न हे बियाणे अजूनही अत्यंत मूल्यवान आहे.

ब्रेडनट्स सह पाककला

ब्रेडनटचे देह व बियाणे बहुतेक कढीपत्त्यामध्ये बनवले जाते आणि नारळाच्या दुधाद्वारे शिजवले जाते . जेव्हा ब्रेडनट हिरवा असतो, तेव्हा त्याला भाजीसारखे वागविले जाते अपरिपक्व ब्रेडनटचा वापर अनेकदा स्टॉप्स आणि सूप्स मध्ये केला जातो.

पांढर्या पल्प सहसा कोबीसारख्या कपाळाच्या आणि ब्राझीलच्या तुकड्यांच्या तुकड्यातून तयार होतात परंतु ब्रेडनट पिकल्यानंतर कोळशाचा वापर केला जात नाही.

या टप्प्यावर फक्त बियाणे वापरली जातात, आणि ते फळाच्या आकारानुसार, एक डझन ते 150 किंवा त्याहून अधिक संख्या मोजतात. बियाणे लांब कालावधीसाठी खारट पाण्यात उकडलेले आहेत, किंवा ते भाजलेले किंवा वाफवलेले असू शकतात. त्यांना उकळत्या मॅश बटाटे च्या ओळी बाजूने काहीतरी निर्मिती बियाणे भाजलेले असताना, ते कॉफी आणि चॉकलेटसारखेच स्वाद देतात - एक छान सुगंध पण बियाणे तात्पुरती पाचक समस्या निर्माण करणारी एक प्रतिष्ठा आहे.

ब्रेडनटला भारतीय सफाईदारपणा म्हणून ओळखले जाते. हे सामान्यतः Rastafarians द्वारे वापरले जाते

पौष्टिक मूल्य

शाकाहारी व्यक्ती ब्रेडनट बियाणे आणि काजू खातात कारण ती पोषक असतात चरबी सामग्री असताना देखील ते प्रथिने, कार्बोहायड्रेट्स आणि फायबर चे उत्कृष्ट स्त्रोत आहेत. ते जीवनसत्त्वे बी, ए आणि सी, तसेच पोटॅशियम, लोह, जस्त आणि कॅल्शियम समृध्द असतात. बियाणे वेदना कमी करण्यासाठी समजल्या जातात आणि बहुतेक लोक औषधांमध्ये संधिवात संधिवात उपचार करण्यासाठी वापरले जातात.

एक कामोत्तेजक म्हणून ब्रेडनुत

केवळ ब्रेडनटचे आरोग्यच नाही तर शारीरिक श्रमाच्या भावनांना व भावनांना उत्तेजन देणारे अफोर्डिसियसही आहे. इतर अमीनो असिड्समध्ये, हे हिस्टिडाइनचा थर आहे, जो लैंगिक उत्तेजना करण्यास सांगितले जाते.