डुकराचे मांस चॉप्स शिजविणे कसे

बहुतेक लोकांकडे स्वयंपाक डुकराचे चोक्स असलेल्या सर्वात मोठ्या समस्यांपैकी एक आहे की ते कोरडी, खडतर आणि निर्जीव नाहीत. ओव्हरकुकिंग हे याचे मुख्य कारण आहे, मुख्यत्वे कारण बर्याच वर्षांपासून डुकराचे सुगंध तयार करण्याची शिफारस केलेली पद्धत हे तसेच तयार करण्यासाठी होते.

[हेही पहा: परिपूर्ण पोर्क चॉप्स रेसेपी ]

हे अन्न सुरक्षेच्या समस्येमुळे होते परंतु आज तो डुकराचे मांस मध्यम प्रमाणात शिजवणे अगदीच सुरक्षित आहे, याचा अर्थ असा की तो थोडा गुलाबी रंगाचा रंग पडला आहे.

(अधिक माहितीसाठी, डुकराचे मांस कुक करावे ते पाहा.)

आणखी एक मुद्दा म्हणजे डुकराचे मांस डुकरा पेक्षा खूप वर्षांपूर्वी आहे आणि त्यात कमी चरबी असल्यामुळे ते कमी ओलसरही आहे. यामुळे तो आणखी समस्याप्रधान बनतो.

शेवटी, डुकराचे मांस chops पाहिजे कसे जाड समस्या आहे. आपण अर्ध्या इंच जाड असलेल्या पोर्क चॉप्स खात राहिलात तर, त्यांना तयार करणे खरोखर कठीण होईल जेणेकरून त्यांना ओलसर आणि रसदार असावा.

चांगली बातमी अशी आहे की या सर्व समस्या सहजपणे टाळता येतात. कसे एक परिपूर्ण डुकराचे मांस तोडणे शिजविणे काही सोपे मार्गदर्शक तत्त्वे आहेत

1. उत्कृष्ट डुकराचे मांस चॉप केंद्र-कट कमर चॉप्स किंवा केंद्र-कटच्या रिब चॉप्स आहेत जे एक इंच जाड आहेत. आपण थोडा बटाट्याचा किंवा बरगडीचा थेंब वापरत असलात तरी, आपण हाडांच्या पोर्क चॉप्ससह चांगले परिणाम मिळवाल. हाड चव नाही फक्त करते, तो देखील डुकराचे मांस चॉकलेट छान आणि रसाळ राहू मदत करते
2. डुकराचे पिल्लू चोळत ठेवण्यासाठी 20 मिनिटांनी तपमानावर तपमान करा. आपण या वेळी आपल्या ओव्हन 400 ° फॅ प्रीइम करू शकता.

1. डुकराचे सुकलेले पेपर टॉवेल सह बारीक चिरून घ्या, नंतर कोशेर मिठासह उन्हाळा लावा . हे मीठ क्रिस्टल्सला मांस मध्ये जेणेकरून ते खरोखरच वर मिळवण्यासाठी मदत करते. आम्ही डुकराचे मांस chops कोरणे कारण त्यांना त्यांना खरोखर छान तपकिरी कोरणे मदत करण्यासाठी आहे. हे ताजे ग्राउंड काली मिरी घालण्याची वेळ आहे.

1. उष्णतायुक्त तेल असलेल्या दोन टीप्ससह स्टोव टोपवर ओव्हन-पर्सीट स्कीलेटचा वापर करा. पॅनच्या संपूर्ण पृष्ठभागावर पूर्णपणे कोटिंग करण्यासाठी आपल्याला पुरेसे तेल लागते. तो गरम धूम्रपान करा पुरेसे गरम होण्यासाठी चार किंवा पाच मिनिटे लागतील, परंतु हे खरोखरच फरक घडवून आणते.
2. धूम्रपानाच्या गरम पॅनमध्ये डुकराचे मांस चॉप्स घालून एकदम तीन मिनिटे बसावे.
3. नंतर चॉप्स पुसून ओव्हनमध्ये पॅन हलवा. चॉप्स 6 ते 7 मिनिटे बेक करू द्या. इच्छित doneness साठी, आपण तोडणे मध्यभागी आपले थंब दाबा सक्षम असावे आणि आपल्या थंब विरुद्ध घट्टपणे वसंत परत वाटते. हे मऊ किंवा जेलीसारखे वाटत असल्यास, अद्याप ते पूर्ण झाले नाही. याउलट, जर ते कठीण वाटत असेल, तर तुम्ही ते अधिकच टाकले आहे. ओव्हनमधील चॉप्स काढून टाकण्यासाठीचे लक्ष्य तापमान सुमारे 140 डिग्री फॅ आहे परंतु आदर्शपणे, आपण तपमान घेण्यासाठी थर्मामीटरने थप्प्यांची भोके असलेल्या एका छिद्र लावून घेत नाही कारण यामुळे रस सुस्तावले जाईल.
4. चॉप्स केले जातात तेव्हा, ओव्हनमधील पॅन काढून टाका, चॉप्स एका प्लेटवर आणि तंबूला तीन किंवा चार मिनिटे फॉइलमध्ये स्थानांतरित करा. ते विश्रांती घेतल्यास चॉप्स 145 डिग्री फूट दाबातील. एक साधे पॅन सॉससह सर्व्ह करावे.