बदाम स्पॅनिश सॉस, डेसर्ट आणि एक स्नॅक्स म्हणून वापरले जातात. बदामांचे एक कटोरे एक तपकिरी किंवा मिष्टान्न म्हणून केले जाऊ शकते. मिठाच्या लेप ला मीठचा स्पर्श जोडणे त्या विशेष स्पर्श देऊ शकते. हे caramelized बदाम इतके चांगले आहेत की फक्त एक खाणे कठीण आहे ...
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 औंस (110 ग्रॅम)
- पिठीसाखर
- 2 1/2 औंस (70 मिली) पाणी
- 6 औंस (170 ग्रॅम) कच्चे संपूर्ण बदाम
- पर्यायी: उकडलेले मीठ
- पर्यायी: 1/2 टीस्पून ग्राउंड
- दालचिनी
ते कसे तयार करायचे
- कमी ते मध्यम गॅस वर मोठ्या तळण्याचे पॅन गरम करा.
- पॅन मध्ये पाणी घालावे आणि साखर पूर्णपणे शोषून होईपर्यंत चूर्ण साखर मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. (जर पॅनमध्ये बदामांचा वापर करा आणि एक लाकडी चमच्याने वापरून सतत ढवळून घ्या.
- पाणी पूर्णपणे उध्वस्त होण्यास सुमारे 10 मिनिटे लागतील आणि साखर ते कॅरमॅलाइज करेल. एकदा साखर वितळली आणि कॅरामिलाइज झाल्यानंतर, बदाम जाळून पूर्ण होईपर्यंत सतत हलवा. नंतर, कढईतल्या बदामांना एका थाळीवर थंड ठेवण्यासाठी टीप द्या.
कल्पना विचारत आहे
या कॅरमेलाइज्ड बदामांची स्वतःची सेवा करून घ्या किंवा हिरव्या कोशिंबीरमध्ये घाला. बारीक बारीक तुकडे करणे आणि फ्लॅन , नटीला किंवा आइस्क्रीमसाठी उत्कृष्ट म्हणून वापरा. स्पॅनिश चीजच्या स्लाइस, जसे की केर्मेलाइज्ड बदामसह मानचेगोज पनीर, वसंत ऋतु आणि उन्हाळ्यातील जेवणासाठी एक सोपा मिष्टान्न बनवते.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 361 |
| एकूण चरबी | 22 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 14 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 43 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 37 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 5 ग्रॅम |
| प्रथिने | 9 ग्राम |