मी खमीर सह काम सुरू करण्यासाठी म्हणून शक्य तितकी लोकांना मनापासून प्रयत्न करण्याचा एक ध्येय आहे. मला माहीत आहे की खमीर हे त्या अपरिचित लोकांसाठी धडकी भरवणारा आहे, परंतु माझ्याबरोबर सहन करा: आपल्याला ते आवडेल.
पिठात ब्रेड दोन वेगवेगळ्या फरकांसहित त्वरित ब्रेडसारखे बनतात . प्रथम, बेकिंग पावडर किंवा बेकिंग सोडाऐवजी यीस्टचा वापर केला जातो आणि दुसरा, पिठात थोड्या मिनिटांसाठी मारला जातो ज्यामुळे खनिज केलेल्या कार्बन डायऑक्साईडला ग्लूटेनमध्ये तयार करण्याची वेळ येते.
आपण भाकरी जास्त वेळ काढू नका, किंवा रचना गडगडणे होईल याची खात्री करा. काळजीपूर्वक सूचनांचे अनुसरण करा. जर तुम्ही केक बनवले असेल किंवा मिफिन केले असेल तर तुम्ही ही ब्रेड बनवू शकता!
तुलनेने लठ्ठ मारामारी असूनही बटर ब्रेड निविदा आहे कारण जेव्हा खमीर वाढते आणि विकसित होते तेव्हा ते ऍसिड आणि अल्कोहोल तयार करतात जे ब्रेडला टेंडरिअम करण्यास मदत करतात. पिठात ब्रेडची टेबली kneaded यीस्ट ब्रेड पेक्षा अधिक खुली आहे, आणि सामान्यत: जलद ब्रेड सारखे रौगिर शीर्ष असेल.
मी या लेखाचा शोध घेत असताना आश्चर्यचकित झालो कारण पिठात ब्रेड बद्दल तेथे खूप जास्त माहिती नाही. ते यीस्टसोबत काम करण्याच्या दृष्टीने उत्तम परिचय आहे आणि खरोखरच ते खरंच खराखुरा आहेत. आणि कोणत्याही उरलेले अंड्यासाठी चवदार असतात आणि लोणीने चिकटलेल्यांची सर्व्ह करावी.
जांभांमधून किंवा मोठ्या प्रमाणात खमीर खरेदी करणारे तुमच्यापैकी जे सूखी यीस्टचे 2-1 / 4 चमचे एक पॅकेट असते, जे साधारणतः 1/4 औंस असते.
(हे प्रश्न विचारण्यासाठी एंजेलिना! धन्यवाद) ताजे किंवा संकुचित यीस्टसाठी, एक 5/8-पौंड केक सुक्या खमीरच्या 1/4 औंस पॅकेजच्या बरोबरीने आहे (पाणी संकुचित यीस्टमध्ये वजन जोडते). आणि संकुचित यीस्टचा 2-औंस केकचा 1/3 एक पॅकेज कोरडा यीस्ट इतका असतो.
म्हणून आपल्या पुढील लंच किंवा डिनरसाठी, वेळेच्या एक किंवा दोन तास आधी सुरू करा आणि खमीर पिठात ब्रेड किंवा रोल करा.
आपल्याकडे सिद्धीचा एक अद्भुत अर्थ असेल, आपले घर अविश्वसनीय हसर करेल, आणि आपले कुटुंब आनंदित होईल. आनंदी बेकिंग!
बटर ब्रेड
- संपूर्ण धान्य ब्रेड
हॉट रोल मिक्स, खरेदी किंवा होममेड, ओट्स आणि गहू जंतु हे हार्दिक ब्रेड खूप पोषक बनवतात. हे नाश्त्यासाठी, दुपारच्या जेवणासाठी किंवा डिनरसाठी वापरले जाऊ शकते. - ओटचे जाडे भरडे पीठ पिठ ब्रेड
रोल्ड ओट्स आणि मध या ब्रेडचे नाश्त्यासाठी योग्य बनवा. आपण स्वत: ला निर्बंध करू शकता तर, तो दिवस आधी करा, नंतर स्लाईस आणि नाश्ता साठी टोस्ट, लोणी आणि ठप्प किंवा मध सह topped - मध रोल्स
मला हे रोल आवडतात; ते सर्वात विलक्षण चव आणि रंग आहे. गरम सूप किंवा स्टूबरोबर सर्व्ह करावे; मी गोड आणि खारट मांस खेळायला तयार करतो कारण फ्लेवर्स एकमेकांना सुंदर वाटतात - सैली लून
हे लोणीयुक्त आणि थोडासा गोड ब्रेड ब्रंचसाठी परिपूर्ण आहे, किंवा दिवस पुढे करा, थंड होऊ द्या, नंतर टोस्ट करा आणि बटर आणि जामसह सर्व्ह करा.