हे चिकन गंबो रेसेपी एक रौक्स, भेंडी, आणि चिकन हे बनवलेले क्लासिक गिम्बो आहे . सर्व चांगल्या गम्पा पाककृतींप्रमाणे, हे एक सोप्या रौक्सपासून सुरू होते. यामध्ये फाईल पावडर आहे
एक माला किंवा पांढरा उकडलेले भात वर gumbo सर्व्ह
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 tablespoons भाज्या लहान
- 2 चमचे
- पिठ, सर्व-उद्देश
- 2 ओ
- nions , बारीक चिरून
- 1 हिरव्या भोपळी मिरची, बारीक चिरून
- 5 कप गरम
- कोंबडीचा रस्सा
- 8 टोमॅटो, सोललेली / चिरलेला
- 1/2 पाउंड भेंडी, 1/4 "तुकडे मध्ये कट
- 1/2 कप अनकुक केलेले तांदूळ
- 2 पसांचा भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, चिरलेला
- 1 चमचे मीठ
- 1/2 चमचे मिरची
- 1/4 चमचे एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात)
- 1 बी
- एई पान
- 1 ब्रॉयलर-फ्र्रायर चिकन, शिजवलेले
- 1 1/2 tablespoons 'पावडर फाइल
ते कसे तयार करायचे
- मोठ्या डच ओव्हन मध्ये , कमी उष्णता चेंडू shortening वितळणे; तपकिरी होईपर्यंत ढीग, आटसर घालावे आणि शिजवावे, ढवळावे. (सुमारे 10 मिनिटे (त्वरा करु नका; जर लोखंडी भाजणे, रौक्स उद्ध्वस्त झाली तर)
- कांदा आणि भोपळी मिरची घालावी. कांदा पारदर्शक आहे, 5 मिनिटे पर्यंत शिजवा.
- हळूहळू गरम मटनाचा रस्सा घाला; मटनाचा रस्सा एक उकळणे पोहोचते पर्यंत ढवळणे
- टोमॅटो, भेंडी, तांदूळ, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, मीठ, मिरपूड, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) आणि तमालपत्र जोडा; एक उकळणे आणणे
- चिकन जोडा; जेव्हा मिश्रण पुन्हा उकडते तेव्हा, कमी करण्यासाठी गॅस कमी करून झाकण करा आणि सुमारे 20 मिनिटे शिजवा.
- नीट ढवळून घ्यावे, झाकलेले, 20 मिनिटे जास्त
- गॅस वरून काढून टाका आणि गॅलरीत पावडर घाला किंवा टेबलवर सर्व्ह करा.
6 वर कार्य करते
संबंधित पाककृती
टोमॅटोबरोबर चिकन आणि सॉसेज गम्बो
एक लुईझियाना शैली रॉक्स कसा बनवायचा
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 467 |
| एकूण चरबी | 20 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 6 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 8 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 71 मिग्रॅ |
| सोडियम | 9 42 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 42 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 9 ग्राम |
| प्रथिने | 31 ग्रॅम |