करीड गाजर आणि सलगम नावाच कंदयुक्त तुकतुकीत भरलेले रसाळ मसाले

त्याच्या श्रीमंत, मखमलीसारखे मऊ व गुळगुळीत पोत असूनही, गाजर आणि सलगम नावाच कंद व त्याचे झाड भाजलेले प्राण्यापासून तयार झालेले काहीही साठी या कृती दुग्धशाळा विनामूल्य आहे. त्याची कमालीची शिजवलेली भाज्या पुरी करून साध्य केली जाते. हे सूप हिरव्या भाज्या व गरम ब्रेड सह fleshed तेव्हा कमालीची समाधानकारक appetizer किंवा मुख्य कोर्स करते

करी पावडर , ताजी आले , धणे आणि मोहरीचे दाणे ह्या सुगंधी सूपमध्ये गोड चव घालतात. दाता खातो अशा गर्दीत शाकाहारी असल्यास, रंगीत तफावत जोडण्यासाठी एका घनकचड मंडळे किंवा सूक्ष्म भांडणाच्या प्रत्येक कड्यावर थोडा आंबट मलई किंवा साध्या दहीचे तुकडे तुकडे करा.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 3 tablespoons ऑलिव्ह तेल
• 1 मोठा बारीक चिरलेला कांदा
• 1 चमचे ग्राउंड कोथिंबीर बियाणे
• 1/2 चमचे काळा मोहरी दाणे
• 1 चमचे करी पावडर
• 1 चमचे किसलेले ताजा आले
• 2 मोठ्या सोललेली आणि अंदाजे चिरलेली गाज
• 2 मध्यम सोललेली आणि बारीक चिरून
• शलजम
• 1 1/2 चमचे सागरी मीठ
• 1/4 चमचे मिरपूड
• 5 कप पाणी
• 2 चमचे ताजे लिंबाचा रस निचरा
• 3 tablespoons आंबट मलई किंवा बिगर vegans साठी साधा दही (पर्यायी)

ते कसे तयार करायचे

1. मोठ्या सूप पॉट मध्ये मध्यम, उष्णता 3 tablespoons ऑलिव्ह तेल. अर्धपुतळ होईपर्यंत बारीक चिरलेला कांदा आणि घाम घालावा, कधीकधी 4 मिनिटे ढवळणे.
2. 1 चमचे ग्राउंड धणे, 1/2 चमचे काळी मोहरी, आणि 1 चमचे करी पावडर भांडे घालून परतावे. 1 मिनिट शिजवण्यासाठी लाकडी चमच्याचा वापर करा. 1 चमचे किसलेले ताजी आले घालून 1 मिनिट ढवळणे.
3. 2 मोठ्या सोललेली आणि अंदाजे चिरलेला गाजर आणि 2 मध्यम सोलून टाका आणि बारीक चिरलेला शेंग घाला आणि 1 1/2 चमचे साखर मीठ आणि 1/4 टीस्पून मिरची किंवा चव घालून शिंपडा. 5 कप पाणी घालून चांगले ढवळावे आणि उकळी आणावी.

1. उष्णता मध्यम ते कमी करा आणि उकळण्याची बॅटरी उकळत ठेवा आणि गाजर आणि शेंगदाणे निविदा होईपर्यंत सुमारे 25 मिनिटे ठेवा. सूप चव आणि आवश्यक असल्यास मीठ आणि मिरची समायोजित.
2. छान सूप थोडीशी फक्त 1 वाटी मटनाचा रस्सा काढा आणि वेगळ्या उष्णतारोधक बाणांमध्ये हलवा. बाजूला ठेव.
3. बॅचेसमध्ये काम करणे, उर्वरित द्रव डाळी आणि सर्व भाज्या ब्लेंडरमध्ये चिकट करा आणि गुळगुळीत होईपर्यंत मिश्रण करा. पॉट हॉलरचा वापर करणे, हे सुनिश्चित करा की ब्लेंडर झाकण खाली घट्टपणे मिसळत आहे जेणेकरून ते उडत नाहीत आणि सर्वत्र सर्वत्र फोडकावलेला असतो
4. भांडे बुडलेल्या सूप परत करा. पूर्ण सूप खूप जाड असेल तर 1/4-कप वाढीसाठी 1 कप शर्करा घाला. 2 चमचे ताजे लिंबाचा रस मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. आवश्यक असल्यास मिठ आणि मिरची समायोजित करा.
5. 4 जणांना सर्व्हिंग कटोरे आणि गोड गोळे थोड्याशा ऐच्छिक खटातील क्रीम किंवा साध्या दहीवर वापरुन घ्या. लगेच सर्व्ह करा

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	154
एकूण चरबी	12 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	2 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	8 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	5 मिग्रॅ
सोडियम	9 32 मिली
कर्बोदकांमधे	11 ग्रॅम
आहार फायबर	3 ग्रॅम
प्रथिने	2 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)