सॉस आणि डीप्समध्ये उष्णता वाढवा
पिझ्झा मिरची म्हणून अनुवादित अंजिल अजी अमेरिल्लो पेरुव्हियन पाककृतीमध्ये मोठ्या प्रमाणात वापरला जातो. सॉस आणि सूप्समध्ये हा मूलभूत मसालाचा घटक आहे, जे अनेक पेरुव्हियन पदार्थांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर दिसतात आणि प्युअरवियन्स कुकने जे काही करतात
अमेरिकन बेल पेपर, जलापेनोस, पॉबनोस, अँकोस आणि न्यू मेक्सिकन मिरची यांच्याशी परिचित आहेत. पण अमेरिकेत अजीअमेरिलो हे तुलनेने अज्ञात आहेत.
या मिरच्या जाणून घ्या, जे दक्षिण अमेरिकेतील मूळ आहेत आणि सूक्ष्म पण पूर्ण शरीराने चव आहेत.
Aji amarillo मिरची Unites राज्यांमध्ये शोधण्यासाठी की सोपे नाहीत, पण आपण त्यांना खरेदी करू इच्छित असल्यास, पेरुव्हियन किंवा मेक्सिकन बाजारात पाहू किंवा ऑनलाइन शोध ते ताजे, कॅन केलेला, पेस्ट किंवा वाळल्या जातात.
अजी अमरिलोस कसे वाढवावे
अजी अमेरिल्लो मिरची वाढणे सोपे आहे - बियाणे ऑनलाईन उपलब्ध आहेत, आणि रोपांना इतर गरम पेपरसारख्या परिस्थितीची आवश्यकता आहे - म्हणजे, गरम उन्हाळा हवामान
अजी अमेरिला (शिमला मिरची बेककटम ) यूएसडीए प्लांट सहिष्णुता झोन 5 ते 12 मध्ये उदरनिर्वाहासाठी तयार करतो. अजी अमारिलो बियाणे उन्हात सूर्यप्रकाशासह किंवा ग्रीनहाऊसच्या खिडकीच्या जवळ असलेल्या भेंडीचे कुटूंब होईपर्यंत आपल्या स्थानामध्ये दंवचे सर्व धोकळे गेल्यास. संपूर्ण सूर्यप्रकाशात एक चतुर्थांश इंच खोलवर असलेल्या निविदा वनस्पती पेरणे; अजीरिलो एक तटस्थ मातीत उत्कृष्ट काम करतो पण कमकुवत अल्कधर्मी माती सहन करू शकतो. वाढत्या हंगामात रोपे मध्यम पाणी द्या.
हे रोपे 5 फूट उंच वाढू शकतात. प्रत्येक वनस्पती आधी 40 हिरव्या रंगात मिसळून धरतील आणि हळूहळू नारिंगी पडेल आणि जेव्हा ते योग्य असतील पिकण्यामध्ये सुमारे 120 दिवस लागतात, म्हणून या प्रकरणात संयम हा गुणधर्म आहे. आपण मिरची वापरु शकता तेव्हा ते नंतर वापरासाठी वाळविलेल्या किंवा कोरड्या होतात.
आपण ह्या मिरच्या एका प्लॅक्टरमध्ये एका डेक किंवा पॅटओओवर वाढू शकता जोपर्यंत जागा अवघे झाडे परिपक्व उंचीची जागा घेऊ शकते आणि स्थान पूर्ण सूर्य मिळते.
आम अर्जिलो मिरचीचे सामान्य वापर
पेरूमध्ये बनवलेल्या हिरव्या आणि नारंगी सॉसमध्ये हे मिरिले जवळपास सर्वव्यापी घटक आहेत. ऑरेंज हॉटस सॉसचा वापर मांस, मासे, कुक्कुटपालन आणि भाज्या यासारख्या विविध प्रकारच्या पदार्थांमध्ये आणि फ्रेंच फ्राइज आणि चिप्ससाठी एक उतार म्हणून केला जातो. दुसऱ्या शब्दांत, सर्व गोष्टींबद्दल हे कृतीवर अवलंबून चीज, अंडयातील बलक, आणि मिरच्या किंवा तेला आणि मिरचीसह बनविले आहे.
आम अंमेरिका मिरची लोकप्रिय कांदा-मिरचीचे एक मुख्य घटक आहेत, जी अजी अमरिलो मिरची, लाल कांदा, लिंबाचा रस आणि धणे किंवा अजमोदा
अजी अमारिलोसह पेरुव्हियन व्यंजन
पपा अ ला हुनचैना (बटाटे मसालेदार चहा सॉससह)
पेरुव्हियन निट-तळलेले बीफ - लोमो सॉल्टडो
Causa Rellena - चिकन सह पिवळा बटाटे