इंग्रजीत हेनग किंवा हिंगची व्याख्या

भारतीय खाद्य पदार्थांच्या संदर्भात आपण हिंग किंवा हेग हे शब्द ऐकू शकता. इंग्रजीमध्ये हिंग म्हणजे काय? हिंग काय आहे आणि त्याचा कसा उपयोग केला जातो?

हिंग किंवा हेग हे असफीतिदासाठी हिंदी शब्द आहे, ज्यास भूतचे शेण आणि भयानक गम म्हणून ओळखले जाते. (त्याला asant, देवालयांचे अन्न, ज्वोनियन बॅडिअन, हेन्गु, इंगु, कयम, आणि टिंग असेही म्हणतात.) हे एक गडद तपकिरी, राळ-सारखी पदार्थ आहे जो फेरिल्याच्या मुळापासून बनविलेला आहे, जो एक बारमाही औषधी वनस्पती आहे जे प्रामुख्याने भारतात पण इराण आणि अफगाणिस्तानमध्येही वाढत आहे.

हे विशाल फनेलच्या वनस्पती भावविशेष येते, मूलत: हिंगची एक विशिष्ट, तीक्ष्ण, झणझणीत गंध कच्ची असते परंतु गरम तेलामध्ये किंवा एखाद्या डिशमध्ये किंवा डिशमध्ये गुळगुळीत करण्यासाठी तूर तूप ला जोडल्यावर अत्यंत सुवासिक असते. काही जण म्हणतात की जेव्हा ते शिजवले जाते तेव्हा त्यात गळमानूंचा सुगंध असतो. पिकिंग मध्ये एजंट म्हणून हिंगचा वापर केला जातो

हळदीची पेस्ट केली जाते तेव्हा ती सामान्यतः डाळ सारख्या डाळ सारख्या इतर भाजीपाला भांडीसह आढळतात. हिंगचा वापर खूप खडबडीत, गोड, खारट किंवा मसालेदार पदार्थांपासून समतोल करण्यासाठी केला जाऊ शकतो. हे योगिक मानकेनुसार कांदा आणि लसणीबरोबर खाण्यासारखे नाहीत, असे म्हणतात की ते आळस निर्माण करतात.

भारतीय पाककला मध्ये, हे मुख्यत्वे त्याच्या पाचक गुणधर्मांसाठी वापरले जाते. ते खाद्यपदार्थांमध्ये जोडले जातात जे वायू किंवा वायू उत्पादक आहेत असे मानले जाते, त्यांना पचनासंपादित करणे सोपे करण्यासाठी ... जसे की करी आणि सोयाबीनसारख्या पदार्थ. हिंग किंवा हेग हे कोणत्याही भारतीय खाद्यपदार्थावर, लहान गळुळीच्या स्वरूपात किंवा पावडर म्हणून खरेदी करता येते.

यूएस मध्ये, आपण पावडर मध्ये किंवा गहू मिसळून ते शोधू शकता.

हिंग एक अतिशय शक्तिमान मसाला आहे म्हणून, तथापि, थोडेसे आपल्याला आवश्यक आहे. हे इतके जोरदार आहे की बहुतेक लोक त्याला हवाबंद कंटेनरमध्ये साठवतात. सुगंध कांदा आणि सल्फर यांचे मिश्रण आहे. पण लक्षात ठेवा, एकदा शिजवलेले ते अधिक गुळगुळीत आहे.

हिंगसाठी अधिक वापर

हिंगचा उपयोग फक्त भारतातच नाही तर केला जातो.

तेथे, ते मूत्रपिंड दगड आणि ब्राँकायटिस सह मदत करू शकता विश्वास. अफगाणिस्तानमधील अल्सर आणि डांग्या खोकल्याच्या सहाय्याने मिरगीत ते मूत्रशक्तीचा विचार करतात. दमा, इन्फ्लूएंझा आणि गर्भनिरोधक यांपासून सर्वकाही वापरण्यासाठी हे वापरले गेले आहे.

हिंगसाठी काही अधिक बिगर अन्न वापर आहेत हे संस्कृतीवर अवलंबून एक झाड किलर, मासे चावणे, पतंग जाळ, किंवा आत्मा प्रस्थापक म्हणून वापरले जाऊ शकते.