सर्वोत्कृष्ट बटर सबटिथ

बटर कदाचित क्लासिक स्वयंपाक आणि बेकिंग पाककृती मध्ये सर्वात जास्त वापरले जाणारे दुग्ध उत्पादन आहे, परंतु ते प्रत्येकाच्या आरोग्यासाठी चांगले नाही, मग डेअरी ऍलर्जीमुळे किंवा संतृप्त चरबी कापण्याची गरज किंवा इच्छा. दुधातील ऍलर्जी असणा-या लोकांना मातीच्या आंत काढून टाकणे आवश्यक आहे कारण दुधातील प्रथिनामध्ये कैसिइनचे नामकरण ऍलर्जॅनिक होऊ शकते आणि ते थोडे प्रमाणात मटणीमध्ये असते. लैक्टोजच्या असहिष्णुता असणा-या व्यक्तीसाठी लोकरमुळे नकारात्मक प्रतिक्रिया निर्माण होऊ शकते कारण त्यात लॅक्टोसचा समावेश आहे.

आणि जे वजन कमी करण्याचा किंवा हृदयविकाराचा ध्यास घेण्याचा प्रयत्न करतात ते त्यांच्या आहारातून मक्खन कापण्यास निवडू शकतात - लोणी फॅट आणि कॅलरीजमध्ये जास्त असते आणि संतृप्त चरबी कोलेस्टेरॉलची पातळी वाढवते.

आपण आपल्या आहारातून बाहेर काढण्यासाठी बटर काढण्यासाठी कोणत्या कारणाचा कोणताच कारण नाही, जर आपण स्वयंपाक करीत असाल तर आपल्याला काय माहित आहे हे माहित नसल्यास स्वयंपाक आणि स्वयंपाक सारखे पर्याय शोधू शकतात. सुदैवाने, उत्कृष्ट डेअरीमुक्त बटर विकल्प - फॅण्डिंग, पाक आणि पिकिंगसाठी - हेल्थ फ्रेड स्टोअर आणि मोठ्या किराणा दुकानात समानता आढळू शकते.

प्रथम, आपल्या प्रतियोजन निवडताना मक्कर कोणता भाग समस्याप्रधान आहे हे समजून घेणे महत्वाचे आहे. आपण दुग्धशाळा मुक्त बटर निवडल्यास लैक्टोज असहिष्णु असाल तर आपल्या गरजा भागवू शकता. तथापि, आपण जर आपल्या आहारातून संततीनुरूप चरबी कापून पाहत आहात, तर खोबरेल तेल हे बटर किंवा मार्जरीनपेक्षा अधिक चांगले पर्याय असेल.

बेस्ट ऑल-अराउंड सब्स्टिटयूट

आपण फक्त लोणीच्या बदल्यात फक्त एक घटक ठेवू इच्छित असल्यास ते नारळ तेल असावे

नारळ तेल फक्त सर्वकाही मध्ये वापरण्यासाठी उत्तम आहे, टोस्ट वर प्रसार करण्यासाठी बेकिंग पासून स्टोव्ह टॉप पाककला पासून. तो निरोगी, समृद्ध आणि स्वादिष्ट अभिरुची आहे ते संतृप्त चरबीमुळे खाली पडते आणि अन्नपदार्थाचे चव इतके बदलत नाही. हे कॅनोला तेलाचे एक आरोग्यदायी पर्याय देखील आहे. Nutiva Organic Extra वर्जिन नारळ तेल, क्रिस्टो ऑरगॅनिक नारळाचे तेल (शुद्ध आणि शुद्ध), आणि कॅरिंग्टन फार्म नारळ तेल.

बेकिंगमध्ये कोणते बटर आहे

सर्व काही स्वादिष्ट बनविण्याव्यतिरिक्त, लोणीमध्ये बेकिंगमध्ये विशिष्ट कार्ये असतात. काही पाककृती, जसे बटर कुकीज, एक चवसाठी बटरवर अवलंबून असतात परंतु बर्याच रेसिपीमध्ये, लोणी आणि पोत जोडण्यासाठी आणि फ्लॅकी लेयर्स तयार करण्यात मदत करण्यासाठी वापरला जात आहे. लोणीदेखील एक खळबळजनक एजंट आहे, ज्यामुळे अंतिम उत्पादनाचे प्रकाश आणि fluffy बनते. मक्खन शिवाय, बेकडलेले सामान कोरडे, सपाट आणि स्वाद नसतील. काही हुशार पदार्थांच्या पाककृतींसह, तथापि, आपण सर्व अस्वास्थ्यर्थित चरबी जोडून बटरने न टाकता परिणाम प्राप्त करणे सोपे आहे.

बेकिंगसाठी सर्वोत्कृष्ट बटर सबस्टिटि

तो बेकिंगचा प्रश्न येतो तेव्हा जोपर्यंत बटर मुख्यतः त्याचा चव (पफ पेस्ट्री सारख्या) साठी वापरला जात नाही तोपर्यंत आपण त्यास फॅट-टू-वॉटर रेसिपीची समान प्रमाणात वापरू शकता. आपण कॅलरीज आणि संतृप्त वसा कट करण्याचा प्रयत्न करीत असल्यास, हे पर्याय एक चांगले प्रारंभ आहेत. लोणी न घेता बेकिंगची सवय थोडी स्वस्थ बनवण्याचा एक मजेदार मार्ग आहे.

काही अन्नपदार्थ आहेत जे बेकिंग पाककृती मध्ये बटर च्या बरोबरीच्या म्हणून वापरले जाऊ शकतात. फक्त लक्षात घ्या की त्यापैकी बहुतांश पाणी जास्त असते, त्यामुळे इतर पातळ द्रव्यांवर थोडा कापून घेणे किंवा थोडा जास्त मैदा जोडणे हे त्यास समतोल साधेल.

एक लोकप्रिय प्रतिष्ठीत म्हणजे applesauce- कारण त्याचे गोडपणामुळे, आपण शिफारस केलेल्या कृतीपेक्षा कमी साखर घालू इच्छित असाल. आमटीचे केळ्याही लोणीच्या जागी कार्य करतील, जसे की अवकाडो. दोन्ही पोषक द्रव्ये जोडतात परंतु अव्होकॅडो तयार उत्पादनास हिरवा रंग देऊ शकतो- हे चॉकोलेट रेसिपीमध्ये लपविण्यासाठी सर्वोत्तम आहे. ग्रीक दही आपल्या भाजलेले चांगले एक मठ्ठयुक्त पोत आणि थोडा कंटाळवाणा देईल, परंतु अंडी बटरर्स अस्वच्छता वाढवतात परंतु भाजलेले चांगले दाते बनवू शकतात.

बेस्ट डेअरी-फ्री बटर स्टिक्स

सॉस करणे, सॉसमध्ये जोडणे किंवा मांस किंवा मासे शिजवलेल्या तुकड्यांच्या पाठीवर पिळण्याची परवानगी देणे म्हणजे, अनेक पाककृतींपैकी एक मक्खन एक महत्वपूर्ण घटक आहे. परंतु मार्जरीनशिवाय गैर-डायरी प्रतिस्थापन देखील आहेत. मार्जरीन प्रामुख्याने सोयाबीन तेलापासून बनते आहे, तर अनेक ब्रँड्स सोयाबीन आणि इतर तेल एकत्र करतात ज्यामध्ये डेअरीच्या ट्रेस प्रमाणात असू शकतात.

(मार्जरीनऐवजी बटरचा वापर करताना आपण काळजीपूर्वक लेबले वाचून घ्या.)

पर्यायी स्टिक-माकड पर्याय सह जाणे चांगले. पहात असलेले ब्रॅण्ड म्हणजे पृथ्वी बॅलन्स वेगन बटररी स्टिक्स आणि पिगळा ऑर्गॅनिक वेजिन्टन मटर स्टिक्स, वनस्पती-आधारित आणि बटर सारख्या चवीनुसार बनविल्या जातात. ब्लू बॅनट लेक्टोज-फ्री स्टिक्स हे वनस्पति तेलापासून तयार केले जातात आणि दुग्धजन्य-मुक्त आणि ग्लूटेन-मुक्त असतात, आणि "ब्लू बोनट म्हणून तेच उत्तम चव" आहेत.

सर्वोत्कृष्ट दुग्धशाळा मुक्त मलमरीचे पसरलेले

कोमट लोणीने तयार केलेल्या टोस्टच्या उबदार तुकड्याच्यासारखे दुसरे काहीही नाही परंतु गैर-दुग्धशाळा प्रसारणासह आपण त्याच परिणाम मिळवू शकता? सुदैवाने, डेअरीशिवाय हे चिकट टेक्सचर आणि लोणीयुक्त स्वाद कसे तयार करायचे हे अनेक ब्रॅंड्स आहेत.

पृथ्वी बॅलन्स मुळ, सेंद्रीय व्हीप्ड, ऑलिव्ह ऑईल, सोया मुक्त, ओमेगा -3 आणि ऑरगेटिक नारळाच्या फुलांसह सहा लोणीयुक्त पसरते. सर्व फॅन्डिंग, कढई, तळण्याचे आणि बेकिंगसाठी वापरले जाऊ शकते. स्मार्ट बॅलेन्स मूळ, ऑर्गेनिक, फ्लॅक्सीसेड ऑईल, ओमेगा -3, इव्हीओओ (अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल), आणि कमी सोडियम तसेच लाइट व्हर्जनांद्वारे अनेक प्रकारचे विकेंद्रीकरण करते.

सर्वोत्कृष्ट डेअरी मुक्त शॉर्टनिंग

शॉर्टनिंग बटरचा एक फॅटियर फॉर्म आहे. जेथे लोणी 85 टक्के चरबी आणि 15 टक्के पाण्याने बनविलेले असते, तिथे 100 टक्के चरबी लहान असते. जे लोक लैक्टोज सहन करू शकत नाहीत त्यांच्यासाठी या अल्ट्रा-समृद्ध प्रसारांच्या काही डेअरी मुक्त आवृत्त्या आहेत, ज्यामध्ये क्रिस्टो ऑल-व्हेजिटेबल शॉर्टनिंग, स्पेक्ट्रम ऑरगॅनिक ऑल-व्हेजिटेबल शॉल्डिंग, और न्यूट्रा ऑर्गेनिक वेगन शॉर्टनिंग शामिल है.