व्हाट वाईन्स हा कॅजुन स्पाईससाठी आपला सर्वोत्तम पर्याय असेल
मार्डी ग्रास किंवा फॅट मंगळवार , शेफसाठी कॅजुन पाककृतींचे उत्कृष्ट शोकेस आहे. वाइन प्रेमींना प्रिय बायो क्षेत्राच्या गरम आणि मसालेदार फ्लेवर्ससह पसंतीच्या दारू एकत्र करणे आणि जुळवणे हे देखील एक निमित आहे.
मसालेदार कॅजुन जेवण साठी एक Intro to Wines
कॅजून खाद्यपदार्थ समृद्ध, लोणीयुक्त, मसालेदार आणि चवदार पूर्ण करण्यासाठी प्रसिद्ध आहे. जेव्हा आपण वाईनसाठी जोडी जोडण्याच्या आव्हानात पाऊल टाकत असतो, तेव्हा आपल्याला काळजीपूर्वक निवडणे आवश्यक आहे.
कॅबरनेट सॉविनॅननसारख्या टॅनिन्समध्ये जड कर्तव्य रेड बायपास करणे चांगले. हे अधिक धातूचा चव आणि डिश च्या फ्लेवर्स नष्ट होईल. त्याऐवजी, जे कुरकुरीत आणि थंड असतील आणि जे डिशच्या फ्लेवर्सच्या तीव्रतेशी स्पर्धा करणार नाहीत अशा दारूची निवड करा.
एकूणच, पांढरी वाईन कॅजॉन पाककृती आणि सॉविनगॉन ब्लँकच्या बहुतेकांसाठी सर्वाधिक अष्टपैलू असणार आहे. याचा अर्थ असा नाही की लाल हा प्रश्नाबाहेर आहे, तरी काही पिंट नूर किंवा शिराज सारखे काहीतरी अधिक योग्य पर्याय असेल.
गम्बोसाठी जात आहात?
चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब (हे पातळ त्वचेच्या नळीत भरलेले असते), कोळंबी मासा किंवा कोंबडी भरलेल्या भेंडीच्या कटोरेचा प्रतिकार करणे कठीण आहे. हे मार्डी ग्रास आवडते आणि लुइसियानाची स्वाक्षरी डिश आहे. तथापि, एक वाइन शोधणे अवघड असू शकते जे त्या सर्व चवशी विसंगत नाही. चांगली बातमी हा आहे की हा एक कॅजुन डिश आहे जो लाल किंवा पांढर्या वाइनचा वापर करू शकतो.
व्हाईट वाइन आपल्या गोपनीय गम्बो रेसिपीसाठी सर्वात अबाधित असतील.
आपल्याला न्याय देण्यासाठी आणि क्लासिक काजुन सूपची उष्णता शिल्लक करुन एका मोठ्या सॉविनगॉन ब्लँकसारखी एक अतिशय सजीव वाइनची आवश्यकता असेल.
रेड वाईन निवडीसाठी, पिनोट नोईर किंवा स्नॅजिझ शिराझची निवड करा . या दोन्ही गोष्टी विशेषतः टॅटनिन रचनेत कमी आहेत. त्यांच्याकडे एक सोपा जाणारा तालू उपस्थिती आहे जी टिकेल आणि मसालेदार गम्बो भरेल.
कॅजून सीफ्रिएंड प्रवेशाची निवड करणे?
आपण सीवूंग किंवा शंखफुलावर आधारित काहीतरी काजुन कॅटफिश, झेंडू क्रेओल किंवा क्रेयफिश प्रवेशद्वार सारखे काहीतरी प्रयत्न करीत असल्यास पांढऱ्या वाईनसह चिकटवा. हे रिफ्रेशमेंट देऊ करेल आणि वाइन आपल्या संरचनेत एक वेगळा घटक राखील जे अन्न उभे राहतील.
खरा रिस्लींग किंवा गेवर्झट्रामिनर कोणत्याही कॅजुन सीफुड डिश बरोबर छान काम करेल. पुन्हा एकदा, आपण सॉव्हींगोन ब्लँककडे देखील वळू शकता, जे आपण गुंठु म्हणून सेवा देत असल्यास विशेषतः सोयिस्कर आहे.
त्या गोड किंग केक्स साठी मद्य
मिठाईच्या बाबतीत, प्रसिद्ध केक म्हणजे मार्डी ग्रासचा राजा . राजा केक्स स्वादिष्ट ब्रूएच-शैलीतील ब्रेड आहेत ज्यात साखर, रंगीबेरंगी फॉस्टिंग आणि मोठ्या प्रमाणात भरण्याचे पर्याय आहेत. हे सर्व घटक असूनही, एक प्रकारचे वाइन आहे जे राजा केक रेसिपीसह कार्य करेल.
थोडासा गोड मसाज वाटणारा द्राक्षरसावा स्पॅनिश Cavas सारख्या सेकंदांच्या आणि डेमी से सेकंदांसह चिकटवावा (इटलीच्या मदिरा) श्वासोच्छ्वासाचा समावेश असलेल्या कोणत्याही स्पार्कलिंग वाइनपासून बचाव करू नका , कारण हे कोरड्या स्पार्कलिंग वाइनसाठी वर्गीकरण आहे .