रॅम्प चिमिकुररी सॉस

चिमिचुरी सॉस एक अतिशय क्लासिक अर्जेंटिना सॉस आहे, विशेषत: काही प्रकारचे स्टेक प्रदान करते. हे सहसा अजमोदा (ओवा) आणि लसूण, अनेकदा इतर औषधी वनस्पती, आणि अनेकदा सिरका किंवा लिंबाचा रस सारख्या काहीतरी अम्लीय एक स्प्लॅश केले आहे. या प्रकरणात मी निर्णय घेतला की हे किरण दोन्ही अजमोदा (सर्व हिरव्या पानांचा हिरवा) आणि लसूण (ती तीव्र वेली स्केलेयन बल्ब) साठी सर्वोत्तम ठरू शकेल .

आपण या सॉससह काय करणार आहात? आपण हे स्टेकच्या मदतीने करणार आहात, कदाचित ग्रील्ड किंवा पॅन सिवारेट फिश किंवा सीफूड, शक्यतो काही प्रकारचे भाजून . आपण ते पास्ता सॅलड मध्ये वापरणार आहात आपण झेंडू कॉकटेलसाठी कॉकटेल सॉसऐवजी सर्व्ह करु इच्छिता. आपण टर्की सँडविच वर फक्त थोडे पसरवत आहात, किंवा आपल्या अंड्याचा सॅलडमध्ये थोडी जोडू शकता . आपण काही तांदूळ किंवा रिसोट्टचे भांडे बनवणार आहात. आपण भाजीपाला सूपमध्ये चमचा किंवा दोन घालू शकाल. आपण त्यांना चिकन करण्यापूर्वी चिकन तुकडे च्या त्वचेखाली काही धुराचा जात आहेत. आपण स्प्रिंगच्या सर्वोत्तम क्रॉस्टिनीसाठी एक प्रचंड चीज असलेल्या ब्रेडच्या शीर्षस्थानी काही ग्रील्ड किंवा ग्रिडल्ड स्लाइस वर थोडेसे वापर करणार आहात. आपण हे एका हाताने पास्ता मोठ्या कढईने उकळवून काही नारळ पाण्यात मिसळून ते नूडल्स बरोबर टॉस करण्यासाठी वापरू.

माझे 12 वर्षांचे असे म्हणणे आहे की मी हा उत्तम सॉस तयार केला होता. मला असे आढळले की आपण जितके धक्कादायक आहे तितके करू शकता.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1 चमचे ताज्या oregano पाने
• 2 चमचे ताज्या सुगंधी वनस्पती पाने
• 1/4 कप ताज्या अजमोदा (ओवा) पाने
• 10 रॅम्प (सुव्यवस्थित आणि 1-इंच तुकड्यात कापून घ्या)
• 1 चमचे पांढरा वाइन व्हिनेगर
• 1/2 कप ऑलिव्ह ऑईल (अतिरिक्त व्हर्जिन, किंवा इच्छित म्हणून अधिक)
• भरडसर मिठ आणि मिरपूड (ताजे मैदान, उदारमतवादी व्हा)
• 1 चिमटी लाल मिरची फ्लेक्स

ते कसे तयार करायचे

1. सर्वकाही फूड प्रोसेसर किंवा ब्लेंडरमध्ये टाका आणि त्यातून नरक बाहेर फेकून द्या. जर तुम्हाला बारीक चटणी हवी असेल तर अधिक ऑलिव्ह ऑइल घालावे किंवा थोडे पाणी घालावे.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	265
एकूण चरबी	20 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	3 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	13 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	0 मिग्रॅ
सोडियम	383 मिलीग्राम
कर्बोदकांमधे	17 ग्रॅम
आहार फायबर	11 ग्रॅम
प्रथिने	13 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)